A dificuldade por trás da bebida rústica

Os coqueiros aquáticos crescem abundantemente ao longo do Rio Cai Lon. Mas, recentemente, muitos trechos do rio têm sido usados como estações de atracação para barcos, então os coqueiros aquáticos têm sido gradualmente cortados, forçando as pessoas a remar barcos em pequenos canais e riachos para comprá-los.

Com mais de 10 anos de experiência na profissão, a Sra. Nguyen Phuong Dung, moradora do vilarejo de Xeo Ro, na comuna de An Bien, disse: “O coco-d'água tem látex e é pequeno, por isso é bastante difícil cortá-lo, e a faca pode escorregar facilmente. A polpa interna da fruta também deve ser raspada com cuidado para evitar quebrá-la.”

Barracas de coco d'água costumam ser montadas para atrair clientes. A maioria das pessoas só compra a polpa do coco para consumir imediatamente ou para preparar. Portanto, os vendedores precisam separar cuidadosamente a polpa dentro do coco.

Após ser ralada, a polpa do coco é lavada, escorrida e refrigerada para manter seu frescor. Em média, cada saco de 0,5 kg de água de coco custa cerca de 40.000 VND. Esta é uma bebida rústica e familiar para os ocidentais.

Copos gelados de água de coco, com açúcar e gelo, são preparados e vendidos por 15.000 a 20.000 VND o copo. Depois de mais de um ano vendendo água de coco e abacaxi aos pés da ponte Cai Lon, a Sra. Vo Thi Kieu Diem, moradora da comuna de Dong Hoa, disse: "Como há muitos vendedores, a concorrência é acirrada. Em média, vendo de 4 a 5 kg de água de coco por dia, o suficiente para viver."

Além da venda do fruto, as folhas do coqueiro-d'água são usadas para cobrir telhados de casas, e as raízes ajudam a segurar o solo e evitar deslizamentos.

O Secretário da Célula do Partido, Chefe da Aldeia de Xeo Ro, na Comuna de An Bien, Nguyen Huu Loi, disse que a Aldeia de Xeo Ro tem mais de 30 famílias envolvidas no negócio de venda de cocos d'água, abacaxis e outras frutas. Embora este trabalho seja árduo, ele proporciona uma renda estável para muitas famílias aqui.

BAO TRAN - THANH NHA

Fonte: https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-phia-sau-mon-giai-khat-dan-da-a424743.html