Quem deve limitar o consumo de cebola?

Muitas pessoas gostam de comer cebola, enquanto outras não gostam devido ao seu cheiro forte.

As cebolas contêm muita água e têm um teor muito baixo de gordura vegetal. Em 100 g de cebolas, encontramos cerca de 40 calorias, 1,1 g de proteína, 146 mg de potássio, 4 mg de sódio e muitos outros nutrientes importantes, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

Os nutrientes presentes na cebola possuem efeitos anticancerígenos e anti-inflamatórios, além de ajudarem a controlar o açúcar no sangue.

Especialistas em saúde recomendam que pessoas com doença de Crohn, uma doença inflamatória intestinal crônica, evitem comer cebola. A doença de Crohn pode causar inflamação em qualquer parte do intestino, mas ocorre mais comumente no intestino delgado e no cólon. Essa inflamação prolongada causa uma variedade de sintomas desagradáveis, como dor abdominal, fadiga, febre, diarreia, perda de peso e outros.

Em casos mais graves, pessoas com doença de Crohn podem apresentar cálculos renais, anemia ou inflamação em outras partes do corpo, como fígado, olhos ou pele. Embora a causa da doença de Crohn seja desconhecida, certos alimentos podem piorar os sintomas durante uma crise, incluindo a cebola.

Isso ocorre porque as cebolas são ricas em FODMAPs, que podem piorar os sintomas da doença de Crohn. Os FODMAPs são carboidratos de cadeia curta, compostos por vários açúcares ligados entre si. No entanto, esses açúcares não podem ser digeridos pelo intestino, causando sintomas desagradáveis ​​como inchaço, gases ou dor de estômago.

Além disso, quando a doença de Crohn se agrava, as pessoas precisam reduzir a ingestão de fibras. Isso significa que devem evitar vegetais crus, incluindo cebolas.

100 g de cebola contêm cerca de 1,7 g de fibra. Embora essa quantidade de fibra não seja muito alta, pessoas com diabetes devem limitar a ingestão de fibras até que seus sintomas digestivos melhorem. Elas também devem seguir uma dieta com baixo teor de FODMAP.

Especificamente, quando os sintomas estão em crise, pessoas com doença de Crohn precisam limitar temporariamente o consumo de alimentos ricos em FODMAP, como cebola, alho, trigo, lentilha e alimentos com alto teor de lactose e frutose. Seguir essa dieta pode ajudar a reduzir o inchaço e o desconforto intestinal, de acordo com o Healthline .

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