Um grupo de filantropos montou uma cozinha de campanha no epicentro das enchentes na comuna de Hoa Thinh, Dak Lak (antigo distrito de Tay Hoa, Phu Yen ), para preparar milhares de refeições quentes e ajudar a população. - Foto: LE TRUNG
Quatro dias após a enchente deixar um cenário desolador, a partir do meio-dia de 24 de novembro, em vilarejos como Van Duc e Ha Yen (Tuy An Dong, Dak Lak ), rio abaixo do Ky Lo, o calor da vida rural começou a retornar.
Após vários dias submersas pelas águas da enchente, todas as casas começavam a sair em grandes quantidades de fumaça.
Às 11h da manhã, a estrada de concreto que levava ao centro da vila de Ha Yen estava repleta de pessoas que caminhavam apressadamente para receber suprimentos de ajuda humanitária. Sob o coqueiral e as bananeiras que haviam sido castigadas pela tempestade, a fumaça da cozinha da casa do Sr. Le Phuoc Thanh e da Sra. Nguyen Thi Thuy Linh subia em grandes quantidades.
A vida normal está gradualmente retornando, embora ainda haja muitas dificuldades e desafios pela frente.
Com um fogão e fogo, você não precisa se preocupar com fome ou frio.
Senhor HO VAN TAM
O grupo que trabalha na cozinha mantém a vila e as casas aquecidas.
Em seu quarto no andar de baixo, o Sr. Thanh, sua esposa e filha estavam sentados, saboreando um prato de macarrão instantâneo. Só quem passou pela enchente consegue entender o quão preciosa é uma tigela fumegante de macarrão instantâneo nos dias de hoje.
Ocasionalmente, entre as refeições, a Sra. Linh corria até a cozinha ao lado do poço para empurrar lenha e evitar que o fogo se apagasse.
A Sra. Linh hesitou bastante quando lhe pediram para abrir a tampa da grande panela de ferro fundido fumegante no fogão. Ela disse... que estava apenas fervendo água de uma panela para outra para economizar tempo no fogão, a fumaça e o fogo também estavam secando tudo e, o mais importante, mantendo a casa aquecida após muitos dias de paralisia.
Famílias como a da Sra. Linh e do Sr. Thanh, na vila de Ha Yen, acabaram de vivenciar a pior enchente em décadas.
Na noite de 19 de novembro e na madrugada de 20 de novembro, as águas do baixo rio Ky Lo transbordaram o dique como se este tivesse se rompido e invadiram a aldeia do outro lado. O mugido de vacas e búfalos, o choro de crianças se misturavam às vozes dos adultos que gritavam uns para os outros para fugirem da enchente.
Mas ninguém foi mais rápido que a água. Em um instante, a pacata vila junto ao dique, escondida sob os altos coqueiros, foi submersa pelo mar.
O fogão da "ressurreição"
Ao meio-dia de 24 de novembro, as aldeias rio abaixo do rio Ky Lo sentiram o calor da vida retornar. As casas, depois de muitos dias submersas na lama, estavam agora mais secas, e a lama foi removida para dar lugar para as crianças se deitarem e os adultos descansarem.
Quando os benfeitores fornecem alimentos continuamente, muitas pessoas aproveitam o tempo em casa para consertar coisas e secar roupas. A cozinha é o espaço mais sagrado, acolhedor e aconchegante nas aldeias rurais, por isso mães e avós procuram maneiras de reacender a chama.
Na estrada enlameada, o Sr. Ho Van Phi, sua esposa, a Sra. Dang Thi Thong Hang, e seus dois filhos almoçavam na varanda. Ao lado, as portas de madeira ainda apresentavam manchas de lama que não haviam sido lavadas, e vários sacos de arroz, que haviam sido encharcados, estavam espalhados pelo chão para secar, mas estavam encharcados e com cheiro azedo.
O Sr. Phi, sua esposa e filhos sentaram-se para comer sua primeira refeição caseira após quatro dias submersos pelas águas da enchente. Em uma pequena bandeja, uma panela de arroz branco cozido em uma panela de alumínio fumegava.
O Sr. Phi disse que, como o fogão a gás havia quebrado e não havia querosene, ele foi buscar folhas secas de coco e sua esposa pegou alguns quilos de arroz doados por um benfeitor para acender um fogão e preparar uma refeição para seus dois filhos.
"As crianças tiveram indigestão depois de comerem macarrão instantâneo por vários dias e choraram a noite toda. Eu disse à minha esposa para fazer tudo o que pudesse para acender o fogão. O isqueiro também havia se perdido, então fui buscar fogo para que minha esposa pudesse acender o fogão. Este almoço foi a primeira refeição desde a enchente. A refeição consistia em arroz quente, comida salgada e alguns vegetais verdes", disse o Sr. Phi.
Entre as centenas de famílias ao longo do rio Ky Lo, na vila de Ha Yen, a família do Sr. Ho Van Tam, sua esposa, a Sra. Nguyen Thi Tuyen, e seu filho estão talvez entre as primeiras a retomar suas vidas após a enchente.
Na manhã de 24 de novembro, o Sr. Tam sentou-se com seus vizinhos para desmontar sua motocicleta e lavá-la, pois o mecânico se recusou a levá-la para conserto. O Sr. Tam disse que sua casa ficava perto do rio, mas ele teve muita sorte, pois ela não desabou, e ele conseguiu manter vivas seis vacas e dois bezerros. Em particular, ele conseguiu plantar um pouco de arroz e encontrar o fogão a gás novamente...
"Na noite de 19 de novembro, a água subiu muito rápido. Eu disse à minha esposa para ficar no andar de cima e segurar firme o saco de arroz para que, se ela sentisse fome, tivesse algo para comer. Nadei sozinho até a cozinha para retirar o fogão e desligar o gás, mas a água estava tão forte que levou o fogão embora."
Levantei o tanque de gasolina bem alto, corri para fora e peguei as seis vacas que estavam do lado de fora do curral, depois segurei seus focinhos para fora da água. Fiquei sentado ali observando-as até a manhã seguinte, quando a água baixou e todas as vacas estavam vivas.
No dia seguinte, quando fui ao jardim, vi o fogão a gás também preso nos arbustos de bambu. Então, peguei-o, limpei-o, conectei os fios e liguei-o por um tempo, e vi as chamas subirem. Com um fogão e fogo, não preciso me preocupar com fome ou frio. Minha esposa e eu temos comida desde a nossa última refeição”, disse o Sr. Tam.
Moradores de Hanói foram até o epicentro das enchentes em Hoa Thinh (Dak Lak) para acender uma fogueira e cozinhar, não apenas para ajudar as pessoas a terem o que comer, mas também para motivá-las a superar desastres naturais - Foto: T.MAI
"Quero cozinhar para meu marido e meus filhos!"
Em uma fogueira improvisada montada perto de um posto de gasolina na vila de Phu Huu, comuna de Hoa Thinh, Dak Lak (antigo distrito de Tay Hoa, Phu Yen), milhares de refeições foram preparadas e enviadas para as pessoas.
O aroma do arroz quente que se espalhava pelas áreas atingidas pelas enchentes, enquanto os trabalhos de reconstrução estavam em andamento, criava uma sensação indescritível. Cada refeição distribuída semeava a crença de que a devastação do dia anterior daria lugar a um amanhã melhor.
A Sra. Mai Thi Thu (56 anos, da aldeia de Canh Tinh, comuna de Hoa Thinh) disse que as águas da enchente inundaram sua casa profundamente, muitos pertences foram levados pela correnteza e todo o arroz foi danificado. Nos últimos dias, cada caixa de arroz e cada pão ajudaram as pessoas na área alagada a se sentirem alimentadas e a se concentrarem na limpeza de suas casas.
E desde ontem até agora, a cozinha improvisada está em chamas, o cheiro da comida cozinhando se espalhou por toda a aldeia, lembrando a muitos os dias de paz. As crenças, antes fracas, fortaleceram-se.
"Vou continuar limpando a casa. Amanhã, depois de levar meus filhos para a escola, vou passar para comprar um fogão para cozinhar. Quero cozinhar para meu marido e filhos como antes", disse a Sra. Thu.
Existem coisas simples que criam energia positiva, como esta cozinha improvisada que "ancorou" muitas emoções que pareciam ter sido esmagadas pela enchente. Muitas mulheres em Hoa Thinh vieram pedir vegetais para fazer mingau para seus filhos, e as cozinheiras selecionaram os brotos de vegetais mais frescos.
A cozinha comunitária foi montada pelo grupo "One Heart Fire Kitchen", pelo grupo "Porridge Spreading Love", pelo Dong Anh Kindness Club e pelo Ngo Duc Tuan Love Motivation Group, vindos de longe de Hanói.
A Sra. Nguyen Thi Thu Phuong, chefe do grupo "Mingau espalhando amor", estava ocupada descascando repolho enquanto dizia que uma cozinha bem quente sempre traz aconchego. Por isso, sempre que há uma grande enchente, viemos cozinhar. Anteriormente, a cozinha comunitária estava presente em Thai Nguyen, Quang Tri, Hue...
"Durante essa enchente, estávamos presentes apenas na área alagada de Binh Dinh (atual província de Gia Lai). Quando a situação da população se estabilizou, seguimos para Hoa Thinh. Para nós, a cozinha não serve apenas para cozinhar, mas, principalmente, para motivar as pessoas na área afetada pelas enchentes", disse a Sra. Phuong.
Fé e esperança
As aldeias ainda estão em ruínas, mas a bagunça está sendo gradualmente organizada após dois dias de recuo das enchentes. A reconstrução está acontecendo silenciosamente em cada casa e ruidosamente nas estradas, escolas e postos de saúde das aldeias...
Ninguém contou para ninguém, ninguém esperou por ajuda, as pessoas se levantaram sozinhas com fé e esperança.
A Sra. Thuy (comuna de Hoa Thinh) entrou na fila para receber doações e disse: "A enchente aconteceu e os danos são enormes. Agora temos que nos reerguer, senão decepcionaremos as pessoas de todo o país que estão vindo para Phu Yen."
Refeições feitas com grãos de arroz de amor
Após o meio-dia, a vila de Thach Tuan 2, na comuna de Hoa Xuan, província de Dak Lak (antiga província de Phu Yen), que havia sido o epicentro das inundações alguns dias antes, começou a ter sol.
Na cozinha ainda úmida, a Sra. Mai Thi Thu disse: "A enchente veio tão rápido quanto uma cachoeira. Tenho 81 anos e nunca vi uma enchente como esta, pior do que a de 1993 (PV). Fiquei com tanto medo que só consegui correr para a casa do meu filho, que fica perto, para me proteger."
Durante todo o dia 24 de novembro, todos os cruzamentos entre a vila de Thach Tuan 2 e a vila de Ban Thach, na comuna de Hoa Xuan, ficaram frequentemente congestionados devido à presença de muitos grupos de voluntários. Arroz e água potável começaram a infiltrar-se em todas as cozinhas que haviam sido limpas recentemente após a inundação.
Os encontros familiares presenciais estão gradualmente voltando a acontecer nas áreas atingidas pelas enchentes.
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Thai Ba Dung - Tan Luc - Truong Trung - Tran Mai - Le Trung - Minh Hoa - Son Lam - Duc Trong
Fonte: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm
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