Segundo o Dr. Huynh Tan Vu, especialista do Centro Médico Universitário da Cidade de Ho Chi Minh, o repolho tem sabor adocicado, natureza fria, não é tóxico e possui efeitos como promover a circulação sanguínea, estancar sangramentos, estimular a micção, limpar os pulmões, eliminar o calor, eliminar fleuma e umidade, desintoxicar, gerar fluidos, aliviar a sede, refrescar o estômago e nutrir o baço e o estômago.
O Dr. Vu também enfatizou que o repolho não é adequado para pessoas com constituição fria; caso queiram consumi-lo, devem combiná-lo com gengibre fresco.
O repolho contém pequenas quantidades de goitrina, um antioxidante, mas essa substância também é um dos fatores que causam o bócio. Portanto, pessoas com distúrbios da tireoide ou bócio não devem consumir repolho, pois ele pode agravar o inchaço da glândula tireoide ou o bócio.
Pessoas com insuficiência renal grave que necessitam de diálise também devem evitar o consumo de repolho. Aquelas com prisão de ventre ou micção infrequente não devem consumir repolho cru ou em conserva, mas sim cozinhá-lo bem.
Segundo o Dr. Huynh Tan Vu, o repolho é usado como medicamento desde a antiguidade na Europa. Era chamado de "remédio do pobre".
O repolho faz bem à saúde, mas nem todo mundo pode comê-lo.
Do ponto de vista nutricional, 100 g de repolho fornecem ao corpo 50 calorias, cálcio, fósforo, potássio e ferro. A quantidade de vitamina C no repolho é apenas um pouco menor que a encontrada no tomate, 4,5 vezes maior que a da cenoura e 3,6 vezes maior que a da batata e da cebola.
O repolho possui usos medicinais, incluindo o tratamento de vermes, atuando como antisséptico externo e promovendo a cicatrização de feridas, furúnculos e lesões malignas, além de servir como um bom repelente de insetos (para abelhas, aranhas, etc.).
O repolho também é usado como analgésico em casos de reumatismo, gota e ciática (amoleça as folhas de repolho cozinhando-as no vapor e aplique-as nas áreas doloridas); ele ajuda a limpar o trato respiratório quando aplicado topicamente (para tratar dor de garganta e rouquidão) ou ingerido (para tratar tosse e pneumonia).
O repolho também é usado para tratar escorbuto, disenteria e como fonte de enxofre para o organismo. Uma decocção de repolho é usada para purificar o sangue. Em particular, o repolho é um excelente remédio para irritação nervosa e insônia. Pessoas ansiosas, estudantes se preparando para provas e aqueles que sofrem de exaustão nervosa ou fadiga crônica devem consumir repolho regularmente.
Fonte: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-cai-bap-ar912206.html
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