Alimentos que não devem ser consumidos com peixe

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Comer peixe com alguns dos alimentos abaixo reduz o valor nutricional e até causa intoxicação, afetando seriamente a saúde.

Fígado de animal não deve ser consumido com peixe.

Fígado animal (como fígado de porco ou bovino) contém muito cobre, enquanto o peixe é rico em vitamina C. Essa combinação pode oxidar a vitamina C, reduzindo o valor nutricional de ambos os alimentos. Além disso, comer peixe com fígado animal também pode causar problemas digestivos, alergias e até intoxicações. Não coma peixe com fígado animal. Se quiser comer os dois, coma-os com pelo menos 4 horas de intervalo.

Não coma peixe com leite de vaca

O leite de vaca contém muito cálcio, enquanto o peixe é rico em magnésio. Quando essas duas substâncias se combinam, podem formar compostos de difícil absorção, dificultando a absorção de cálcio e magnésio pelo organismo. Além disso, comer salada de peixe cru com leite de vaca também pode causar intoxicação. Não beba leite de vaca imediatamente após comer peixe, especialmente salada de peixe cru. Você deve esperar pelo menos 1 a 2 horas após comer peixe antes de beber leite.

Alguns alimentos não devem ser consumidos com peixe. (Foto: Getty Images)

As frutas têm um sabor amargo.

Frutas adstringentes (como caqui, goiaba e maçã verde) contêm muitos taninos. Os taninos, quando combinados com proteínas de peixes, podem formar compostos indigestíveis que causam inchaço, indigestão e constipação. Não coma frutas adstringentes imediatamente após comer peixe. Você deve comê-las com pelo menos 2 horas de intervalo.

Alguns feijões

Alguns feijões (como soja e feijão vermelho) contêm muitos inibidores de tripsina, uma enzima importante no processo de digestão de proteínas. Ao comer peixe com esses feijões, o processo de digestão de proteínas será prejudicado, causando inchaço e indigestão. Limite o consumo de peixe com feijão, especialmente soja e feijão vermelho.

Café

O café contém cafeína e ácido, que podem irritar o estômago e causar indigestão e azia, especialmente quando combinado com alimentos ricos em proteínas, como peixes. A cafeína presente no café pode aumentar a frequência cardíaca e a pressão arterial, enquanto algumas substâncias presentes nos peixes podem afetar o sistema nervoso. Essa combinação pode causar sintomas como nervosismo, ansiedade e insônia.

Alimentos ricos em amido

Evite combinar peixe com alimentos ricos em amido, como batatas e massas. Essa combinação não só aumenta a ingestão de calorias e carboidratos, como também reduz o índice glicêmico da refeição, fazendo com que você sinta fome rapidamente e aumentando os desejos.

Alimentos processados e fritos

Combinar peixe com alimentos altamente processados ou fritos, especialmente alimentos fritos como batatas fritas e frango frito, pode reduzir significativamente os benefícios do peixe para a saúde. O alto teor de gordura saturada e trans nesses alimentos não só neutraliza os benefícios do ômega-3 presente no peixe, como também aumenta o risco de doenças cardíacas, obesidade e outros problemas de saúde.

Correspondente THU PHUONG (VOV.VN)

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Fonte: https://vtcnews.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-an-cung-ca-ar908912.html