Vales perfumados

Nas encostas infinitas e extensas, as plantações de chá parecem se estender infinitamente, vastas e ondulantes. Em meio a essa paisagem verdejante, uma névoa persistente se mistura com a fragrância do céu, da terra, das montanhas e os aromas de chás renomados como Oolong, Tam Chau, Tram Anh e Tuyet Ngoc… Os aromas são como a essência destilada dos céus e da terra, e das mãos calejadas e trabalhadoras das mulheres das terras altas.

Uma plantação de chá em Bao Loc.

Colinas de chá que se estendem ao longo dos séculos

Situada a uma altitude de quase 1000 metros acima do nível do mar, a cidade de Bao Loc (província de Lam Dong ) assemelha-se a um vale gigante com cadeias de montanhas entrelaçadas. O pico mais alto é a cordilheira Dai Binh (aproximadamente 1200 metros), que funciona como uma muralha separando o oeste do leste. A cidade possui duas rodovias nacionais principais: a Rodovia Nacional 20, que a liga a Da Lat e à Cidade de Ho Chi Minh, e a Rodovia Nacional 55, que a liga a Phan Thiet, as quais contribuíram para a transformação de Bao Loc e sua rápida consolidação como um conhecido centro urbano. Mas, acima de tudo, a maior marca da cidade é o chá, com uma história de aproximadamente 100 anos e cultivado extensivamente em toda a região. Das vastas plantações que se estendem por encostas, vales e riachos aos pequenos jardins dos habitantes locais das terras altas, praticamente todo o espaço disponível neste planalto de solo vermelho é coberto por plantações de chá. O chá não é apenas parte desta cidade, mas sim a sua essência.

Lembro-me da primeira vez, há mais de 10 anos, em que chegamos a Bao Loc num ônibus bem cedo, ou melhor, nas primeiras horas da manhã. O motorista parou num pequeno café no cruzamento de Loc Nga. Olhando para trás, percebo que foi uma viagem de sorte, pois tive a oportunidade de observar a jovem cidade (naquela época) se transformar desde o amanhecer. O pequeno café, localizado às margens da Rodovia Nacional 20, ficava aberto a noite toda, com vista para um vale com longas vielas sinuosas entre as plantações de chá. As estradas de Bao Loc são facilmente visíveis de cima, com seu solo vermelho característico contrastando com o verde das plantas de chá. Por volta das 6h da manhã, quando o sol estava mais forte, as nuvens persistentes se dissipavam, restando apenas algumas nos cumes das montanhas. Nesse horário, os colhedores de chá começavam o dia em suas motocicletas precárias, com pneus e aros enferrujados pelo solo vermelho. Crianças também saíam das vielas do vale para ir à escola na rodovia. Mais tarde, meu amigo me levou às plantações de chá em Bo Lao Xe Re, Loc Thanh, Loc Phat, Loc An… me imergindo no estilo de vida do povo local, como tem sido há centenas de anos. Ou seja, a colheita do chá verde. Depois de centenas de anos, apenas as plantas de chá e as mulheres que colhem o chá permanecem inalteradas nesta terra. As mulheres Ma, jovens e idosas, carregam cestos nas costas, com os rostos bronzeados, e suas mãos se movem rapidamente pelas fileiras de chá como artistas absortas em uma sinfonia da natureza. Segundo a Sra. Ka Thoa, de 34 anos, uma mulher Ma da comuna de Loc Thanh, mesmo sem observar atentamente, elas ainda colhem o chá de acordo com o padrão de "um broto e duas folhas" ou "um broto e três folhas", dependendo das exigências da empresa. “Todas nós somos contratadas para colher folhas de chá para a empresa. Dependendo da época do ano ou da estação, a empresa especifica quais tipos de folhas de chá colher para garantir a qualidade do produto. Durante a estação seca, quando as folhas de chá são escassas e pequenas, podemos colher três ou até quatro folhas. O salário diário varia de 150.000 a 200.000 dongs. Cada pessoa carrega uma cesta nas costas; quando a cesta está cheia, o chá é colocado em um saco grande e, no final do dia, o caminhão da empresa vem pesá-lo e pagar. O trabalho não é extenuante, mas exige diligência e, principalmente, prática. Isso significa que as recém-chegadas produzem chá de qualidade inferior, principalmente porque colhem folhas velhas e tenras misturadas com os brotos de chá”, relatou a Sra. Ka Thoa. Segundo ela, ela, junto com sua mãe e várias outras mulheres do vilarejo, saem de casa bem cedo pela manhã, levando seu próprio almoço. Elas só voltam para casa tarde da noite, mas no início da tarde, a filha mais velha vem ajudar a mãe a colher chá. Apesar de estar no 10º ano, ela passa meio dia ajudando a mãe todos os dias.

As mulheres colhem folhas de chá.

Ao olhar para as mãos daquela mulher das terras altas, mesmo enquanto ela conversava conosco, notamos que ambas deslizavam sobre as tenras folhas de chá verde-jade que se projetavam em direção ao céu. A Sra. Ka Thoa explicou que, após a colheita, a empresa utiliza máquinas ou tesouras para cortar as folhas e as pontas, que são usadas como matéria-prima e aromatizante para o chá verde, além de estimular o crescimento de novos brotos na próxima colheita. Normalmente, os brotos colhidos são reservados para o processamento do chá mais fino. O chá cortado é de qualidade inferior e constitui apenas um subproduto. Mas ali, não se tratava apenas da Sra. Ka Thoa e suas conhecidas; havia dezenas de mulheres, todas semelhantes, carregando cestos nas costas e usando chapéus cônicos de aba larga. As plantações de chá eram baixas, arredondadas como montes de arroz glutinoso, estendendo-se pelo vale de suave declive, curvando-se e subindo a colina seguinte. Assim, as colinas e vales de plantações de chá parecem se estender infinitamente, um após o outro. Segundo os trabalhadores, embora a colheita possa ser feita durante todo o ano (com intervalos de um a um mês e meio entre cada colheita), a temporada principal dura apenas cerca de cinco meses, de outubro a março do ano seguinte. Nesse período, as Terras Altas Centrais recebem chuvas abundantes, permitindo que as plantas de chá cresçam mais rápido e produzam mais brotos, enquanto durante a estação seca, mesmo com irrigação, o desenvolvimento das plantas é muito mais lento. Naturalmente, isso também reduz significativamente a renda dos trabalhadores nas terras altas.

Há mais de 10 anos, muitos investidores do Japão, Coreia do Sul, China e outros países vêm a Bao Loc para estabelecer negócios no cultivo e processamento de chá. A reputação do chá desses vales de suaves declives se espalhou não apenas entre os habitantes de Bao Loc e no Vietnã, mas também por todo o continente. O chá de Bao Loc parece conquistar até os mercados mais exigentes, ajudando o cultivo a prosperar e se consolidar firmemente na região. Alguns moradores locais dizem que, nos últimos anos, o "boom do durião" e, posteriormente, o boom do café trouxeram lucros enormes para os agricultores das Terras Altas Centrais, levando ao desmatamento e à substituição de muitas outras culturas. Bao Loc, com seu clima ameno, adequado para ambas as culturas, permaneceu praticamente intocada. Vale ressaltar que, além do chá, o café também está intimamente ligado à região de Bao Loc há muitos anos. O fato de as plantas de chá terem se mantido resilientes em meio às rápidas mudanças em outras culturas com maiores benefícios demonstra que, além de seu valor econômico , as plantas de chá também são um elemento cultural, uma parte indispensável desses vales envoltos em névoa, e não apenas uma fonte de lucro.

Remontando à história, o cultivo de chá em Bao Loc começou há cerca de 100 anos, quando os franceses reconheceram a adequação do clima e do solo da região. Naquela época, Bao Loc era chamada de B'lao, um nome na antiga língua local que significa "nuvens finas e baixas". Apesar de sua altitude relativamente baixa, a estrutura geológica montanhosa e de vales de B'lao fazia com que a região fosse frequentemente envolta em nuvens e neblina ao entardecer e ao amanhecer. Mesmo hoje, essas nuvens permanecem uma característica única da região montanhosa de B'lao, cativando muitos visitantes. Enquanto isso, em algumas áreas de maior altitude, como Da Lat, a neblina e as nuvens matinais são menos comuns devido à rápida urbanização.

Um canto do Pagode Tra.

Vida lenta no reino do chá

Como outros lugares belíssimos, Bao Loc começou a atrair muitos turistas com seus atrativos únicos. Apesar da pequena desvantagem de estar geograficamente próxima de Da Lat (cerca de 100 quilômetros), Bao Loc ainda possui encantos singulares que atraem visitantes, que desejam permanecer e vivenciar a tranquilidade de suas montanhas e florestas. Cada vez mais pessoas escolhem Bao Loc como destino final, e não apenas como uma escala em sua viagem a Da Lat. A cidade oferece hotéis e hospedagens familiares onde se pode admirar as nuvens e as montanhas, o farfalhar dos pinheiros imponentes, as cachoeiras estrondosas da estação chuvosa e o murmúrio suave dos riachos na estação seca. Além disso, graças à malha rodoviária, o tempo de viagem de Ho Chi Minh, a principal cidade do sul, até Bao Loc é de apenas cerca de 4 horas. Mais importante ainda, por ser uma cidade jovem (fundada em 2010) e pequena, a beleza intocada de suas montanhas e florestas permanece praticamente preservada. Notavelmente, muitos dos destinos turísticos mais conhecidos em Bao Loc também estão associados ao cultivo do chá.

Na verdade, a vasta região das Terras Altas Centrais possui muitas áreas de cultivo de chá. Do Planalto de Langbian, Da Nhim e Tan Ha até Di Linh e Dinh Trang Thuong, é fácil encontrar plantações de chá intercaladas com cafeeiros, pimenteiras e outras árvores frutíferas. Mas, por algum motivo, foi somente em Bao Loc que realmente senti o aroma suave e puro. Talvez seja porque as pessoas daqui cultivam tanto chá, o que lhe rendeu o apelido de "Reino do Chá", ou talvez seja porque em outras partes das Terras Altas Centrais o chá é cultivado de forma esparsa em algumas encostas, não ocupando toda a extensão de terra, montanhas e florestas como em Bao Loc.

Uma vista do Portão Linh Quy Pháp Ấn.

Naquele espaço perfumado com aroma de chá, lembro-me de uma "especialidade" em particular: os templos aninhados a meio caminho das colinas de chá. Há muitos templos, mas aqueles situados nas vastas colinas de chá verde parecem criar uma atmosfera mais meditativa e tranquila em meio à agitação do mundo. Se entrar em um templo proporciona uma sensação de paz, então um templo rodeado por uma fragrância sutil traz uma sensação de tranquilidade dez vezes maior. Lembro-me da nossa primeira visita ao Pagode Tra, um templo com um nome característico de Bao Loc, localizado nos arredores da cidade, bem ao lado do Lago Nam Phuong, numa manhã de chuva leve. O pagode era pequeno e pouco frequentado. Apenas duas ou três figuras em vestes marrons podiam ser vistas caminhando lentamente entre os arbustos de chá. Dizer que entramos em outro mundo não seria totalmente preciso. Porque Bao Loc, apesar de ser uma cidade de porte médio, ainda conserva a tranquilidade das montanhas e florestas. Ainda assim, o espaço dentro do Pagode Tra é um mundo à parte dentro da tranquilidade desta pequena cidade. Um mundo perfumado com o aroma do chá, meditação, paz e transcendência. Neste mundo, tudo parece se integrar, calmo e sereno, até mesmo o tilintar dos sinos do templo ecoando à distância. Segundo os moradores locais, o Pagode do Chá foi construído há apenas cerca de uma década, com um design fortemente influenciado pelo estilo vietnamita: telhados de telha vermelha, paredes simples e pequenos pavilhões em ambos os lados para apreciar o chá e admirar a paisagem. Como o pagode está localizado próximo ao topo de uma colina, atrás e em ambos os lados encontram-se plantações de chá, e a estrada que leva até ele se cobre com os vibrantes tons dourados dos girassóis silvestres no final do ano. Em frente, outro destaque, está o lago verde-esmeralda Nam Phuong, que fornece água para muitos moradores da cidade.

Bao Loc não se resume apenas ao Pagode Tra. Outro pagode importante é o Linh Quy Phap An (comuna de Loc Thanh), conhecido pelo nome popular de "Portão do Céu". Enquanto o Pagode Tra oferece uma atmosfera pacífica e quase transcendental, o Linh Quy Phap An, também situado em meio a vastas plantações de chá, proporciona uma oportunidade fotográfica (ponto de referência) que cativa qualquer comunidade nas redes sociais. Digo "cativa" porque, há quase uma década, uma foto do pátio do pagode na névoa da manhã, com seu portão simples construído com três pilares de madeira, o vale do chá ao longe e algumas casinhas, viralizou nas redes sociais, causando sensação entre os jovens. Muitos grupos foram criados exclusivamente para convidar pessoas a fazerem "check-in" naquele "Portão do Céu". Até mesmo jornais estrangeiros publicaram artigos elogiando o pátio do Pagode Linh Quy Phap An. Vale ressaltar que este templo não foi construído com o propósito de atrair turistas, mas simplesmente por sua localização na montanha. Anteriormente, existia um pequeno e antigo templo pertencente à população local, que mais tarde foi ampliado, incluindo o salão principal, o pátio e o famoso "Portão do Céu".

Chegamos a Linh Quy Phap An em uma tarde ensolarada. Bao Loc é um lugar peculiar. A chuva e o sol se alternam muito rapidamente, sem aviso prévio. Muitas pessoas dizem que é possível vivenciar as quatro estações em um único dia em Bao Loc. As manhãs são frescas, exigindo roupas quentes e grossas; as tardes são quentes e úmidas, mas sob a sombra das árvores, o clima é agradavelmente ameno; e as noites são frias e enevoadas, às vezes lembrando uma chuva leve. Linh Quy Phap An não é diferente. Do sopé da montanha, perto da Colina 45, é preciso subir cerca de um quilômetro por uma trilha íngreme através de plantações de chá e café para chegar ao templo. Além da caminhada, os moradores locais oferecem passeios de moto para percorrer essa distância, já que o templo é um destino popular de peregrinação, até mesmo para pessoas mais velhas. O templo é bastante grande e construído de forma sólida. Como muitos outros, fiquei no "portal do céu" no pátio do templo, contemplando a distância. Embora não seja tão magicamente belo quanto as fotos online, é realmente um lugar de transcendência no sentido literal. O simples portão de madeira no pátio do templo parece dar a impressão de se abrir para outro mundo. Um mundo que é apenas uma pequena parte da cidade de Bao Loc, com suas colinas ondulantes de plantações de chá e café, e vilarejos habitados por minorias étnicas intercalados com pessoas das terras baixas. Mesmo em um dia ensolarado, as nuvens ainda pairam sobre os picos distantes da montanha Dai Binh, aumentando a beleza mística da paisagem.

Enquanto a cidade de Da Lat atrai turistas com seus produtos estrategicamente anunciados e projetados, a cidade de Bao Loc cativa as pessoas com sua beleza natural intrínseca. Isso inclui o aroma não apenas de seus famosos chás, mas também das montanhas, florestas, céu e das pessoas desta região.

Fonte: https://daidoanket.vn/nhung-thung-lung-thom-huong-10294150.html