Especialmente durante o Ano Novo Lunar, as especialidades OCOP (Uma Comuna, Um Produto) e os produtos artesanais tradicionais com designs sofisticados, origens específicas e características ecológicas são cada vez mais escolhidos por muitas famílias. Esta é também uma oportunidade para que os produtos agrícolas locais transcendam o consumo sazonal e se tornem produtos com valor cultural e econômico a longo prazo.
Por trás dessa mudança, reside uma alteração na mentalidade de produção, da venda do que se tem para a produção do que o mercado precisa. Nesse contexto, destaca-se o papel dos jovens intelectuais, que dedicam seus esforços à pesquisa, ao processamento e à expansão dos mercados de produtos agrícolas locais.
Das terras agrícolas às novas cadeias de valor
Na província de Tuyen Quang , o Sr. Hoang Van Nghiep, residente no vilarejo 7, comuna de Luc Hanh, decidiu inovar na forma como as toranjas são moldadas, uma fruta tradicional presente na travessa de frutas do Tet (Ano Novo Lunar). Desde 2020, o Sr. Nghiep desenvolveu uma linha de toranjas em formato de barras de ouro, cabaças, rostos de Buda e os caracteres para "Riqueza" e "Fortuna", preservando os significados auspiciosos tradicionais e, ao mesmo tempo, atendendo às demandas estéticas modernas. Esses produtos são vendidos por preços muitas vezes superiores aos das toranjas comuns e são muito procurados pelos clientes.
Simultaneamente, o Sr. Nghiep experimentou enxertar a toranja Dien com a toranja Red Velvet para melhorar a qualidade e o valor comercial, contribuindo para consolidar a posição dos produtos agrícolas de Tuyen Quang. É importante destacar que o Sr. Nghiep compartilhou proativamente suas técnicas com muitas famílias, desde a modelagem da fruta até os cuidados e a propagação. Sua mentalidade de "trabalho em equipe" contribuiu para a formação de uma área de produção integrada, ajudando as pessoas a estabilizarem sua produção e aumentarem sua renda.
Em outra frente, o processamento profundo está ajudando os produtos agrícolas a prolongar sua "vida útil sazonal". Muitas unidades estão investindo em linhas de secagem e torrefação, como a Cooperativa de Banana Limpa de Chieu Yen e a Companhia de Produção de Frutas Secas de Tuyen Quang...
Segundo o Sr. Ta Huu Quang, Diretor da Cooperativa de Frutas Orgânicas de Phuc Ninh (comuna de Xuan Van), os produtos processados não só aumentam o seu valor, como também ajudam a garantir o consumo proativo durante a época alta, são convenientes para a conservação e o transporte, e são adequados como presentes durante o Tet (Ano Novo Lunar).
Na comuna de Phong Quang (província de Thai Nguyen), o campo de crisântemos Na Oi está criando uma nova abordagem para a agricultura, ligada à cultura e ao turismo. Quase 20 famílias participam do cultivo de crisântemos, tanto anões quanto antigos, em uma área de mais de 2 hectares.
Desde 2023, a Cooperativa Duong Quang investiu em um sistema de secagem moderno para produzir chá de crisântemo e crisântemos secos. De acordo com Nong Thanh Nha, diretor da cooperativa, o objetivo é diversificar os produtos de crisântemo e expandir a promoção por meio de feiras comerciais e canais online.
Aos fins de semana, os campos de crisântemos recebem centenas de turistas que vêm visitar e aprender sobre o processo de plantio, colheita e processamento. Essas atividades ajudam não só a vender produtos agrícolas, mas também a promovê-los de uma forma amigável e dinâmica.
A tecnologia dá asas aos produtos agrícolas.
Além do processamento avançado, a transformação digital está ajudando os produtos agrícolas locais a acessar mercados mais amplos, alinhando-se às tendências modernas de consumo.
Na vila de Cam Ha, produtora de kumquats (bairro de Hoi An Tay, cidade de Da Nang), a Sra. Nguyen Thi Phuc iniciou seu negócio com produtos orgânicos feitos de kumquats, como chá, vinho, xarope, geleia... entre os quais, a geleia de kumquat alcançou a classificação OCOP de 3 estrelas.
Com muitos anos de experiência no setor de turismo, a Sra. Phuc identificou claramente seu público-alvo como turistas nacionais e internacionais que visitam Hoi An. As tiras de kumquat seco ou o chá de kumquat se tornaram uma experiência cultural culinária e um presente local único. No futuro, a Sra. Phuc pretende desenvolver a área de cultivo de kumquat em uma direção de agricultura sustentável, combinada com turismo de experiência, construindo gradualmente um modelo de vila artesanal voltada para o turismo, semelhante à vila de vegetais de Tra Que.
Motivada pela aspiração de levar frutas típicas da região a um mercado mais amplo, na província de Lam Dong, a Sra. Nguyen Hoang Thu Huong, Diretora da Cooperativa de Pitaya Limpa Hoa Le (comuna de Ham Thuan), dedicou muitos anos à pesquisa com o objetivo de valorizar a pitaya. A cooperativa atualmente possui 17 produtos com classificação OCOP 3 e 4 estrelas, 5 produtos industriais rurais de destaque em nível provincial e 3 produtos de destaque em nível regional, com ampla distribuição em todo o país por meio de plataformas digitais e centros de comércio eletrônico.
Os produtos desenvolvidos são diversos, derivados da pitaya, das flores e de subprodutos, como óleo de semente, chá de flor de pitaya e vinho de pitaya. Para garantir a qualidade da matéria-prima, a Sra. Huong incentiva os agricultores a adotarem o cultivo de acordo com as Boas Práticas Agrícolas (BPA).
Atualmente, a cooperativa administra mais de 200 hectares de pitaya de acordo com as normas GAP, fornecendo de 8.000 a 10.000 toneladas anualmente para exportação, além de processar aproximadamente 1.000 toneladas em sua fábrica, gerando empregos para quase 100 trabalhadores, em sua maioria mulheres.
Em diversas áreas rurais, inúmeros modelos contribuem discretamente para enriquecer o valor dos produtos agrícolas vietnamitas. Quando os jovens optam por retornar à agricultura, mas com uma nova mentalidade, os produtos agrícolas não se limitam mais a uma única colheita, mas se estendem por múltiplas formas de produto, mercados e gerações de consumidores. Frutas e vegetais deliciosos, limpos e visualmente atraentes não são apenas dádivas da primavera, mas também frutos do conhecimento, da criatividade, do comprometimento e da responsabilidade para com a sua terra natal, demonstrados por esses jovens.
Fonte: https://nhandan.vn/noi-dai-mua-hoa-trai-que-huong-post943051.html
