Cultivando um coração bondoso

O vegetarianismo não é apenas um belo aspecto da cultura culinária, mas também se tornou uma escolha para muitas pessoas em sua jornada de cuidado com a saúde e nutrição da alma, incorporando a aspiração por uma vida virtuosa. Especialmente durante a temporada de Vu Lan, a culinária vegetariana ganha ainda mais significado, atraindo um grande número de comensais como uma profunda expressão de gratidão aos pais, além de se tornar uma ponte que conecta as pessoas às suas raízes e valores humanos duradouros.

A beleza da temporada de Vu Lan

Muitas pessoas optam por consumir refeições vegetarianas no primeiro e no décimo quinto dia de cada mês lunar, especialmente no sétimo mês lunar.

Nos dias um e quinze de cada mês lunar, especialmente no sétimo mês lunar – a época de Vu Lan (um festival budista em homenagem aos pais) – muitas pessoas optam por uma alimentação vegetariana como forma de cultivar a virtude e encontrar a paz interior. De acordo com as crenças budistas, o vegetarianismo nasce da compaixão, compaixão por todos os seres vivos e por si mesmo. Ao limitar o consumo de carne e peixe, as pessoas reduzem a matança e semeiam a bondade no mundo. Essa compaixão não é grandiosa, mas está presente no dia a dia: em cada refeição vegetariana, na respiração tranquila, na sensação de leveza em meio à correria da vida.

Os pratos vegetarianos conquistam os clientes com sua apresentação sofisticada, sabor delicioso e valor nutricional.

O sétimo mês lunar é considerado a estação da "expiação pelos falecidos e da piedade filial para com os pais", um momento para recordar os ancestrais, orar pelas almas dos que partiram e lembrar a todos da importância de amar e valorizar os seus familiares vivos. Portanto, seguir uma dieta vegetariana durante o período do Vu Lan não se trata apenas de mudar o paladar, mas também de expressar piedade filial.

O Sr. Tran Van Quy (65 anos), da comuna de Phu Ninh, expressou: “Minha família costuma fazer refeições vegetarianas durante a temporada de Vu Lan para lembrar a gratidão que devemos aos nossos pais. Quando todos se reúnem em torno de uma refeição vegetariana simples, sinto claramente a paz e a conexão entre os membros da família.”

A Sra. Nguyen Thu Trang, do bairro de Vinh Yen, compartilhou: "Embora eu não seja uma vegetariana estrita, como refeições vegetarianas todos os anos durante o festival Vu Lan. É também uma forma de me lembrar de viver uma vida virtuosa e significativa para retribuir aos meus pais pela educação que me deram."

Durante a temporada de Vu Lan, optar por uma alimentação vegetariana tornou-se uma bela tradição cultural, contribuindo para a preservação da piedade filial e guiando as pessoas rumo a um estilo de vida mais humano e pacífico. Além disso, o vegetarianismo é escolhido por muitos como uma tendência de estilo de vida saudável. Em meio ao ritmo frenético e estressante da vida moderna, essas pessoas buscam os espaços tranquilos dos restaurantes vegetarianos para desfrutar de paz e serenidade. Para muitos, o vegetarianismo não é apenas uma forma de cuidar da saúde, mas também um estilo de vida que ajuda a manter a mente clara, o intelecto sereno e a cultivar uma inspiração positiva.

Alimente-se de forma saudável, viva de forma sustentável.

Segundo relatos, o número de frequentadores de restaurantes vegetarianos aumentou significativamente durante a temporada de Vu Lan. Por exemplo, o Minh Phuong Palm Garden Vegetarian Buffet, no bairro de Nong Trang, tornou-se um destino conhecido por muitos amantes da culinária vegetariana . Com um cardápio rico e diversificado, que inclui desde vegetais, tofu e cogumelos até pratos vegetarianos elaborados e atraentes, o restaurante oferece uma experiência gastronômica refinada e nutritiva.

O ambiente espaçoso e acolhedor, aliado à decoração harmoniosa, aumenta ainda mais o conforto dos clientes, fazendo com que uma refeição vegetariana aqui não seja apenas um momento para desfrutar da comida, mas também uma oportunidade de encontrar paz interior. Atualmente, o número de clientes que frequentam o restaurante aumentou significativamente em comparação com os dias normais, demonstrando o crescente interesse das pessoas pela culinária vegetariana.

O restaurante vegetariano Amitabha Buddha (bairro Viet Tri) impressiona com sua atmosfera tranquila e serena. Desde a entrada, os clientes sentem uma sensação de serenidade com música suave e meditativa, o aroma sutil de incenso e a iluminação dourada e aconchegante. As mesas e cadeiras de madeira são dispostas de forma simples e elegante, cada canto evocando uma sensação de intimidade e conforto. Nesse espaço, o cardápio vegetariano diversificado, que vai de pratos tradicionais a modernos, oferece uma gama completa de nutrientes, incluindo carboidratos, proteínas vegetais, gorduras saudáveis ​​e frutas e verduras lindamente apresentadas, tornando a refeição uma experiência gratificante tanto para o paladar quanto para a alma. Essa combinação harmoniosa de culinária e ambiente sereno fez do Amitabha Buddha uma escolha popular entre muitos clientes, especialmente durante o festival Vu Lan (um festival budista em homenagem aos pais).

Ambiente tranquilo e sereno no Restaurante Vegetariano Amitabha Buddha (Bairro Viet Tri).

O vegetarianismo não é apenas uma bela tradição cultural, mas também oferece maravilhosos benefícios para a saúde. Especialistas em nutrição confirmam que uma dieta vegetariana equilibrada, rica em vegetais, grãos e proteínas vegetais, ajuda a reduzir o colesterol, estabilizar a pressão arterial, auxiliar na digestão e proporcionar benefícios práticos para a saúde a longo prazo. Além dos benefícios para a saúde, o vegetarianismo também cultiva a compaixão, a paciência, a calma e um estilo de vida virtuoso. Muitos restaurantes vegetarianos também oferecem chás de ervas, chá de lótus, chá de crisântemo, etc., proporcionando aos clientes uma sensação relaxante e de clareza mental após um dia estressante de trabalho.

A Sra. Tran Bao Yen, do bairro de Hoa Binh, compartilhou: “Procuro restaurantes vegetarianos para encontrar paz de espírito e também considero uma forma de equilibrar minha nutrição e cuidar da minha saúde. Cada refeição vegetariana me faz sentir mais leve, mais relaxada e mais tranquila após as preocupações e o estresse do dia a dia.”

Como podemos ver, o vegetarianismo tornou-se uma escolha popular para muitas pessoas em sua jornada rumo a uma vida saudável e virtuosa. Desde refeições vegetarianas simples em casa até restaurantes vegetarianos sofisticados, todos compartilham um valor comum: nutrir um corpo e uma mente em paz, guiando as pessoas em direção ao equilíbrio, à tolerância e à conexão. Na correria do dia a dia, uma refeição vegetariana pode, por vezes, ser um momento de reflexão tranquila, permitindo-nos reconectar com nós mesmos e apreciar os momentos de paz e amor que existem.

Ha Trang

Fonte: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm