Apaixone-se por Tra Que

Nos dias que antecedem o Tet At Ty, a vila de Tra Que, com sua horta, fica repleta de atividade.

A alegria de ser homenageada pela Organização das Nações Unidas para o Turismo (ONU Turismo) como "Melhor Vila Turística de 2024" continua a se espalhar pelos arredores do Patrimônio Cultural da Humanidade - a antiga cidade de Hoi An ( Quang Nam ).

Contar dinheiro é tão cansativo!

Visitei Tra Que (Cam Ha, Hoi An) pela primeira vez em 2003, logo quando Hoi An lançou um passeio chamado "Vila de Hortaliças de Tra Que", com muitas novidades. Passando meio dia lá, a sensação de alguém que cresceu na palha e na palha como eu foi de "apenas normalidade", porque as fileiras e fileiras de repolho, alface, canela, manjericão, coentro, coentro vietnamita, alface... eram como qualquer outra horta em Quang Nam, nada de interessante! Até mesmo o prato Tam Huu (os moradores locais falam em Quang Nam como "camarão fedorento"), que o pessoal de Tra Que se revezava para promover como especialidade, esperei pacientemente para experimentar e achei... normal. Era apenas um camarão de água doce frito, com uma fatia de carne magra cozida, manjericão, cebolinha amarrada em volta e mergulhado em molho de peixe...

Ah, "normal, mas por que não normal"? Turistas estrangeiros começaram a chegar em massa, vindos da América, França, Rússia, Japão, Coreia... de todos os lugares. Grupos de carros de 16, 30, 50 lugares formavam filas do início da vila até o final do vilarejo, lotados. Todos estavam animados para vivenciar o papel de "Um dia como agricultor". De um lado, capinavam a terra, faziam canteiros, espalhavam adubo, semeavam, regavam... Do outro, colhiam repolho, apanhavam legumes, amarravam cebolas... Chegavam até a ir às casas das pessoas, hospedando-se em casas de família (naquela época, poucas), para praticar o preparo de pratos típicos de Tam Huu e saboreá-los ali mesmo. Risos e conversas animadas ecoavam pela manhã e tarde nas margens do rio Co Co. Nos primórdios do ecoturismo, os moradores locais ainda estavam confusos com muitas coisas, não acostumados a receber grupos de turistas que adoravam participar de passeios comunitários, então tinham que trabalhar e aprender ao mesmo tempo. Mas os turistas internacionais que vinham a Tra Que não se limitavam a "tornar-se agricultores", alimentando-se apenas de vegetais; experimentavam tudo o que era vendido na aldeia. Os serviços e o comércio floresceram a partir dali. Assim, o fluxo de moeda estrangeira começou a chegar aos bolsos dos agricultores...

DO NADA À FAMA

Hoi An possui muitos pontos fortes no turismo patrimonial e em suas vilas de artesanato – isso é inegável. Outra vantagem é a habilidade em promover marcas locais de forma natural. A Tra Que é um exemplo disso.

Atenda a 9 critérios rigorosos.

A Sra. Zoritsa Urosevic, Secretária-Geral Adjunta do Turismo da ONU, dirigiu-se diretamente a Quang Nam para entregar o certificado no início de dezembro de 2024 e elogiou: O título de "Melhor Vila Turística de 2024" foi concedido à vila de hortaliças de Tra Que com base em 9 critérios rigorosos, incluindo: recursos culturais e naturais; conservação e promoção de recursos culturais; sustentabilidade econômica , social e ambiental; desenvolvimento turístico associado a cadeias de valor; gestão turística; infraestrutura e conectividade; e critérios de saúde, segurança e proteção.

A vila de Tra Que, dedicada à produção de vegetais, é a única representante do Vietnã a receber este certificado em 2024 e é a terceira vila do nosso país a ser homenageada pelo Turismo das Nações Unidas, depois da vila de Thai Hai (Thai Nguyen) em 2022 e da vila de Tan Hoa (Quang Binh) em 2023.

Seguindo os passos dos migrantes Dai Viet que conquistaram o Sul, esta aldeia tradicional foi formada no século XVII. Diz-se que Tra Que recebeu esse nome do Rei Gia Long (outro nome é Nhu Que).

Durante muito tempo, Tra Que foi apenas uma pequena vila, sem muita atenção, cujos moradores viviam da pesca. Então, os habitantes locais perceberam que a terra da vila era fértil graças ao solo aluvial e às águas do rio Thu Bon, enriquecida pelo musgo do rio De Vong, tornando-a excelente para o cultivo de hortaliças, que exalavam um aroma delicioso. Assim, eles se especializaram no cultivo de hortaliças, prática que mantém até hoje.

O governo e os moradores de Hoi An, ao longo de gerações, fizeram muito para que Tra Que se tornasse a melhor vila turística de todos os tempos.

Desde 2019, o Comitê Popular da Cidade de Hoi An emitiu a Decisão nº 1766/QD-UBND, aprovando o Plano de Desenvolvimento do Turismo Comunitário na Vila de Hortaliças de Tra Que.

Em 13 de dezembro de 2021, o Comitê Popular da Cidade de Hoi An publicou o Projeto nº 3603/DA-UBND sobre "Desenvolvimento do turismo em Hoi An até 2025, com uma visão para 2030" e, em 6 de julho de 2022, promulgou o Plano nº 1838/KH-UBND sobre "Desenvolvimento do turismo verde em Hoi An até 2025". De acordo com o projeto, o governo está determinado a garantir um "futuro verde" para Tra Que: preservar intacto o método tradicional de cultivo, utilizando apenas algas marinhas na lagoa de Tra Que e fertilizantes orgânicos compostados; e não utilizar mecanização, fertilizantes químicos ou pesticidas. Através das atividades turísticas, os valores culturais (crenças, festivais, etc.) da vila são preservados e promovidos.

Graças a esforços incansáveis, em abril de 2022, o cultivo de hortaliças em Tra Que foi reconhecido pelo Ministério da Cultura, Esportes e Turismo e incluído na lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional, na categoria de conhecimento popular e artesanato tradicional. Em 2023, Hoi An tornou-se oficialmente membro da Rede Global de Cidades Criativas da UNESCO na área de artesanato e artes populares. Graças a essa plataforma de lançamento, o perfil da vila de hortaliças de Tra Que foi logo reconhecido pelo Programa de Turismo das Nações Unidas como "Melhor Vila Turística de 2024", anunciado em novembro do mesmo ano.

Agora, entre os 4 milhões de turistas que visitam Hoi An todos os anos, quantos deles não se apaixonaram pelo Tra Que?! Cada turista é também um "embaixador", levando essa marca adiante e difundindo-a ainda mais.

Este prato popular foi encontrado em restaurantes e lanchonetes em Hoi An, Da Nang, Tam Ky, depois "embarcou em um avião" para a Cidade de Ho Chi Minh e acompanhou os vietnamitas no exterior para muitos países. O Tra Que naturalmente se tornou uma marca internacional de vegetais! Os clientes que experimentam o Tra Que ficam viciados. O vegetal é fresco, verde e limpo, com folhas pequenas e finas e talos curtos, mas tem um aroma peculiar! Se os clientes gostam, os restaurantes precisam incluí-lo no cardápio, e ele se tornou uma opção insubstituível. "Um bom vinho não precisa de arbusto", o Tra Que se tornou uma especialidade famosa sem gastar muito em marketing!

CIDADE ECOLÓGICA AO SEU ALCANCE

Perguntei ao Sr. Nguyen Van Son, Presidente do Comitê Popular da Cidade de Hoi An: A reputação é essa, mas o que a população local ganha "na prática"?

O Sr. Nguyen Van Son, Presidente do Comitê Popular da Cidade de Hoi An, representando o governo local, recebeu o título de "Melhor Vila Turística de 2024" pela vila de hortaliças Tra Que da Sra. Zoritsa Urosevic, Secretária-Geral Adjunta do Turismo da ONU, na noite de 10 de dezembro de 2024. Foto: TRAN THUONG

"A comunidade se beneficia muito!". A resposta é impressionante: Primeiro: Com 202 famílias, incluindo 326 trabalhadores, cultivando diretamente 55 tipos de vegetais em 18 hectares, colhendo cerca de 800 toneladas de vegetais seguros e de qualidade a cada ano, atendendo aos padrões VietGAP, as atividades turísticas em Tra Que estão criando empregos e aumentando a renda dos moradores. Atualmente, a renda média dos moradores é de 56,11 milhões de VND por pessoa por ano; a receita média da produção e do consumo de vegetais limpos das 202 famílias da vila é de cerca de 12 bilhões de VND por ano.

Segundo: Concretizar o objetivo de desenvolver o turismo verde. Com métodos tradicionais de cultivo, os moradores da vila artesanal de Tra Que visam o consumo verde, o turismo verde e o turismo sustentável, em consonância com a política da cidade de Hoi An de construir uma cidade ecológica. Os produtos hortícolas orgânicos da vila, levados ao mercado, são todos seguros para a saúde da comunidade. O modelo "Do jardim à mesa" é cada vez mais popular entre os turistas internacionais, pois atende aos requisitos de segurança alimentar e proteção ambiental. Em vez de ter que ir a um restaurante para saborear pratos deliciosos, ao visitar Tra Que, os turistas são levados a conhecer o jardim, aprender sobre o processo de cultivo e cuidado de vegetais frescos, processá-los e degustar diversos pratos, bebidas e algumas especialidades locais, como o macarrão Quang, o Cao Lau, o Banh Xeo... em meio à natureza verde e fresca.

Turistas estrangeiros visitam a vila de vegetais de Tra Que

Com a aproximação do Tet (Ano Novo Lunar), o número de turistas que visitam Tra Que aumenta cada vez mais. A vila inteira fica movimentada dia e noite com a colheita de vegetais da primavera. Com o sucesso crescente de modelos de turismo sustentável como Tra Que, Hoi An em breve se tornará uma cidade ecológica.

Fonte: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm