Desenvolvimento sustentável da indústria da pimenta

Em comparação com 2023, a quantidade de pimenta exportada em 2024 diminuiu 5,1%, mas o volume de exportação aumentou 45,4%. A tecnologia de processamento de pimenta do Vietnã atingiu os padrões do mercado mundial em geral, prometendo um retorno mais sustentável para a indústria bilionária da pimenta vietnamita.

Exportações de pimenta do Vietnã em 2024 estabelecem novo recorde, com 1,32 bilhão de dólares

Esforços locais para desenvolver pimenta sustentável

De acordo com o relatório do Departamento de Cultivo e Proteção de Plantas da província de Gia Lai , existem atualmente cerca de 7.500 hectares de pimenta na província, com uma produtividade média de cerca de 3,5 toneladas/ha. Nos últimos anos, para melhorar a produtividade, a qualidade e o desenvolvimento sustentável da indústria da pimenta, o Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Gia Lai tem orientado proativamente as localidades a se concentrarem em áreas de cultivo com vantagens para o desenvolvimento da pimenta, como os distritos de Chu Puh, Chu Se, Chu Prong, Ia Grai, Chu Pah, Dak Doa, Mang Yang, Duc Co e a cidade de Pleiku. Ao mesmo tempo, reduzir a área de pimenta em locais inadequados, garantindo uma base sólida para a mudança da estrutura da cultura.

O Sr. Hoang Thi Tho, vice-chefe do Departamento de Cultivo e Proteção de Plantas da província de Gia Lai, disse que o alto preço da pimenta ajudou as pessoas a obter mais lucro e a recuperar a confiança no produto agrícola antes considerado o "ouro negro" do Planalto Central.

Para desenvolver plantas de pimenta de forma estável no futuro, a Gia Lai manterá uma área de cultivo de pimenta estável de cerca de 8,5 a 10 mil hectares. Ao mesmo tempo, construirá uma área de produção de pimenta concentrada, segura e de qualidade, associada a instalações de processamento.

Por outro lado, Gia Lai aumentará a área de cultivo intercalar de pimenta para reduzir a pressão de organismos nocivos, além de aplicar técnicas agrícolas avançadas em sincronia. Até 2030, a área de pimenta na província, com a aplicação de Boas Práticas Agrícolas (BPA), atingirá mais de 60%.

"Para desenvolver de forma sustentável a indústria da pimenta, a Gia Lai promoverá a integração da produção. Ao mesmo tempo, aplicará, em sincronia, avanços técnicos em paisagismo, utilizará produtos biológicos no controle de pragas, desenvolverá áreas de cultivo orgânico de pimenta, obterá certificação associada a indicações geográficas de construção e códigos de área de cultivo", disse o Sr. Hoang Thi Tho, acrescentando que, até 2030, a Gia Lai se esforça para que mais de 70% das áreas de cultivo de pimenta tenham códigos de área de cultivo e rastreabilidade de produtos.

Atualmente, os preços da pimenta subiram para mais de 160 mil VND/kg. Este é o preço mais alto em quase 10 anos, prometendo trazer altos lucros aos produtores de pimenta.

As exportações de pimenta do Vietnã em 2024 estabeleceram um novo recorde, com US$ 1,32 bilhão. No primeiro mês de 2025, os preços de exportação da pimenta permaneceram altos, com alta de mais de 30% em relação a meados de 2024. Em particular, os preços de exportação da pimenta branca estão atualmente 16% acima do final de dezembro de 2024 e 38% acima do mesmo período de 2024. Este é um sinal positivo para as exportações de pimenta em 2025...

Em comparação com 2023, o volume de exportação de pimenta em 2024 diminuiu 5,1%; no entanto, o volume de exportação aumentou 45,4%. Em relação aos tipos de pimenta exportados em 2024, a pimenta-do-reino atingiu 220.269 toneladas e 1,18 bilhão de dólares; a pimenta-branca atingiu 30.331 toneladas e 200,6 milhões de dólares.

Em termos de mercados, os Estados Unidos são o maior mercado de exportação de pimenta do Vietnã em 2024, com 72.311 toneladas, representando 28,9% e um aumento de 33,2% em relação a 2023. Este também é o maior volume recorde de exportação de todos os tempos, com um aumento de 21,0% em relação ao ano recorde anterior de 2021, atingindo 59.778 toneladas. Em seguida, estão os mercados: Emirados Árabes Unidos 16.391 toneladas, um aumento de 35,1%, representando 6,5%; Alemanha 14.580 toneladas, um aumento de 58,2%, representando 5,8%; Holanda 10.745 toneladas, um aumento de 35,2%, representando 4,3%; Índia 10.617 toneladas, uma queda de 17,1%, representando 4,2%. As importações da China ficaram em 6º lugar, com 10.549 toneladas, queda de 82,4% e representando 4,2% de participação de mercado.

Empresas se adaptam proativamente ao mercado de pimenta

Recentemente, o Mapa Digital de Pimenta e Especiarias do Vietnã foi apresentado pela Associação de Pimenta e Especiarias do Vietnã (VPSA) na Conferência Anual de 2024.

O Mapa Digital de Pimentas e Especiarias do Vietnã fornecerá informações sobre a área, produção e regiões de cultivo de pimentas e especiarias no Vietnã; apoiará a conexão entre produtores e importadores e promoverá a cooperação internacional.

Os principais recursos do Mapa Digital incluem: exibir informações por tipo de cultura e ano; fornecer dados sobre clima, solo e época de colheita; listar empresas por tipo e certificação. Com esses recursos, o Mapa Digital aumentará a transparência e a eficiência da gestão na indústria de especiarias, facilitando o acesso aos mercados internacionais.

A VPSA espera que o Mapa Digital desempenhe um papel importante no aprimoramento da posição da indústria de especiarias vietnamita no mercado internacional; construindo mapas de vegetação, mapas de solo, mapas de água, mapas de pesticidas, etc.

De acordo com as estatísticas da VPSA, o país conta atualmente com cerca de 200 empresas de processamento e comercialização de pimenta, das quais 15 são empresas líderes, representando 70% do volume de exportação do país. Todo o setor conta com 14 fábricas de processamento profundo. Em particular, há 5 empresas com investimento estrangeiro, que respondem por quase 30% da participação no mercado de exportação. A tecnologia de processamento de pimenta do Vietnã atingiu os padrões do mercado mundial em geral. Empresas com fábricas de processamento de alta tecnologia, de acordo com os padrões ASTA, ESA e JSSA, criaram diversos produtos: pimenta-do-reino, pimenta-branca inteira, pimenta-do-reino moída e embalagens pequenas.

O Sr. Le Viet Anh, Chefe do Escritório da VPSA, avaliou que os altos preços atuais da pimenta incentivarão os agricultores a intensificar seus esforços de cultivo, ajudando a aumentar a produtividade por hectare nos próximos anos. No entanto, novas áreas de plantio precisarão de tempo para produzir, portanto, países produtores como o Vietnã dificilmente se recuperarão significativamente no curto prazo. No entanto, os sinais iniciais para a safra de 2025 no Vietnã são bastante positivos, com potencial para altos rendimentos se as condições climáticas forem favoráveis. Portanto, a expectativa é de que tanto a safra quanto o preço sejam bons.

Olhando para 2025, a VPSA afirmou que a indústria de pimentas e especiarias se concentrará em apoiar agricultores, cooperativas e empresas para que atendam aos padrões internacionais de qualidade e segurança alimentar. Isso faz parte de uma estratégia de longo prazo para aumentar o valor do produto, expandir mercados e fortalecer a posição da pimenta vietnamita no mercado mundial.

A VPSA incentiva os agricultores e empresas de pimenta a melhorar a qualidade do produto desde o estágio de plantio, as empresas a investir em processamento profundo, processamento limpo, diversificar produtos e mercados para penetrar profundamente na cadeia global de fornecimento de pimenta.

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