Desenvolvimento sustentável da indústria da pimenta

Em comparação com 2023, as exportações de pimenta em 2024 diminuíram 5,1%, porém, o valor das exportações aumentou 45,4%. A tecnologia de processamento de pimenta vietnamita aproximou-se dos padrões do mercado global , prometendo um retorno mais sustentável para a indústria multibilionária da pimenta.

As exportações de pimenta do Vietnã em 2024 estabeleceram um novo recorde, atingindo US$ 1,32 bilhão.

As autoridades locais estão empenhadas em desenvolver o cultivo sustentável da pimenta.

Segundo um relatório do Departamento Provincial de Produção Agrícola e Proteção de Plantas de Gia Lai , a província possui atualmente cerca de 7.500 hectares de plantações de pimenta, com uma produtividade média de aproximadamente 3,5 toneladas por hectare. Nos últimos anos, visando melhorar a produtividade, a qualidade e o desenvolvimento sustentável da indústria da pimenta, o Departamento Provincial de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Gia Lai tem orientado proativamente as localidades a priorizarem áreas com vantagens para o cultivo da pimenta, como os distritos de Chư Pưh, Chư Sê, Chư Prông, Ia Grai, Chư Păh, Đăk Đoa, Mang Yang, Đức Cơ e a cidade de Pleiku. Ao mesmo tempo, reduziram a área de plantações de pimenta em locais inadequados, garantindo uma base sólida para a reestruturação da produção agrícola.

Segundo o Sr. Hoang Thi Tho, Vice-Chefe do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas da província de Gia Lai, o alto preço da pimenta ajudou as pessoas a obterem mais lucro e a recuperarem a confiança neste produto agrícola, outrora considerado o "ouro negro" das Terras Altas Centrais.

Para garantir o desenvolvimento estável do cultivo de pimenta no futuro, Gia Lai manterá uma área de cultivo estável de aproximadamente 8.500 a 10.000 hectares. Simultaneamente, desenvolverá zonas de produção de pimenta concentradas, seguras e de alta qualidade, interligadas a instalações de processamento.

Por outro lado, Gia Lai aumentará a área de cultivo consorciado de pimenta para reduzir a pressão de pragas e aplicar técnicas agrícolas avançadas de forma coordenada. O objetivo é que mais de 60% da área de cultivo de pimenta na província adote as Boas Práticas Agrícolas (BPA) até 2030.

"Para desenvolver de forma sustentável a indústria da pimenta, a Gia Lai promoverá a integração da produção. Ao mesmo tempo, aplicará de forma abrangente os avanços tecnológicos no planejamento de plantações, utilizará produtos biológicos no controle de pragas, desenvolverá áreas de cultivo de pimenta orgânica certificadas e estabelecerá indicações geográficas e códigos de área de plantio", afirmou o Sr. Hoang Thi Tho, acrescentando que, até 2030, a Gia Lai pretende que mais de 70% de sua área de cultivo de pimenta tenha recebido códigos de área de plantio e rastreabilidade do produto.

Atualmente, o preço da pimenta subiu para mais de 160.000 VND/kg. Este é o preço mais alto em quase 10 anos, o que promete altos lucros para os produtores de pimenta.

As exportações de pimenta do Vietnã em 2024 estabeleceram um novo recorde, atingindo US$ 1,32 bilhão. No primeiro mês de 2025, os preços de exportação da pimenta permaneceram altos, com um aumento de mais de 30% em comparação com meados de 2024. Em particular, o preço de exportação da pimenta branca aumentou 16% em comparação com o final de dezembro de 2024 e 38% em comparação com meados de 2024. Este é um sinal positivo para as exportações de pimenta em 2025.

Em comparação com 2023, as exportações de pimenta em 2024 diminuíram 5,1%; no entanto, o valor das exportações aumentou 45,4%. Quanto aos tipos de pimenta exportados em 2024, a pimenta-do-reino preta atingiu 220.269 toneladas e US$ 1,18 bilhão; a pimenta-do-reino branca atingiu 30.331 toneladas e US$ 200,6 milhões.

Em relação aos mercados, os Estados Unidos foram o maior mercado de exportação de pimenta-do-reino do Vietnã em 2024, com 72.311 toneladas, representando 28,9% do total e um aumento de 33,2% em comparação com 2023. Este também foi o maior volume de exportação já registrado, com um aumento de 21,0% em relação ao recorde anterior de 59.778 toneladas em 2021. Em seguida, vieram os seguintes mercados: Emirados Árabes Unidos, com 16.391 toneladas, um aumento de 35,1%, representando 6,5%; Alemanha, com 14.580 toneladas, um aumento de 58,2%, representando 5,8%; Holanda, com 10.745 toneladas, um aumento de 35,2%, representando 4,3%; e Índia, com 10.617 toneladas, uma queda de 17,1%, representando 4,2%. As importações da China ficaram em 6º lugar, com 10.549 toneladas, uma queda de 82,4%, representando 4,2% da participação de mercado.

As empresas se adaptam proativamente ao mercado de pimenta.

Recentemente, o Mapa Digital da Pimenta e Especiarias do Vietnã foi apresentado pela Associação Vietnamita de Pimenta e Especiarias (VPSA) em sua conferência anual de 2024.

O mapa digital de pimenta e especiarias no Vietnã fornecerá informações sobre a área, a produção e as regiões de cultivo de pimenta e especiarias no Vietnã; apoiará as conexões entre produtores e importadores e promoverá a cooperação internacional.

As principais funcionalidades do Mapa Digital incluem: exibição de informações por tipo de cultivo e ano; fornecimento de dados sobre clima, solo e época de colheita; e listagem de empresas por tipo e certificação. Com essas funcionalidades, o Mapa Digital aumentará a transparência e a eficiência da gestão na indústria de especiarias, além de facilitar o acesso aos mercados internacionais.

A VPSA espera que o Mapa Digital desempenhe um papel crucial no fortalecimento da posição da indústria de especiarias do Vietnã no mercado internacional, incluindo a criação de mapas de vegetação, solo, água, pesticidas, etc.

Segundo as estatísticas da VPSA, existem atualmente cerca de 200 empresas de processamento e comercialização de pimenta em todo o país, incluindo 15 empresas líderes, responsáveis ​​por 70% das exportações totais do país. O setor conta com 14 unidades de processamento avançado. Notavelmente, existem 5 empresas com investimento estrangeiro, que representam quase 30% da participação no mercado de exportação. A tecnologia de processamento de pimenta vietnamita atingiu os padrões do mercado global. Empresas com unidades de processamento de alta tecnologia que atendem aos padrões ASTA, ESA e JSSA criaram diversos produtos: pimenta-do-reino preta e branca em grãos, pimenta-do-reino moída e pimenta-do-reino embalada.

O Sr. Le Viet Anh, Chefe do Escritório da VPSA, avaliou que os atuais preços elevados da pimenta incentivarão os agricultores a intensificar seus esforços de cultivo, contribuindo para o aumento da produtividade por hectare nos próximos anos. No entanto, as áreas recém-plantadas precisarão de tempo para produzir frutos, portanto, é improvável que países produtores como o Vietnã se recuperem significativamente no curto prazo. Mesmo assim, os sinais iniciais para a safra de 2025 no Vietnã são bastante positivos, com potencial para altas produtividades caso as condições climáticas sejam favoráveis. Portanto, há esperança tanto de uma boa colheita quanto de bons preços.

Olhando para o futuro, até 2025, a VPSA declarou que a indústria de pimenta e especiarias se concentrará em apoiar agricultores, cooperativas e empresas no cumprimento dos padrões internacionais de qualidade e segurança alimentar. Isso faz parte de uma estratégia de longo prazo para aumentar o valor do produto, expandir os mercados e melhorar a posição da pimenta vietnamita no mercado global.

A VPSA incentiva os agricultores e as empresas do setor de pimenta a melhorarem a qualidade do produto desde a fase de plantio e incentiva as empresas a investirem em processamento avançado, processamento limpo, diversificação de produtos e diversificação de mercado, a fim de penetrarem mais profundamente na cadeia de suprimentos global de pimenta.

Fonte: https://baoquangninh.vn/phat-trien-ben-vung-nganh-ho-tieu-3345705.html