Desenvolvendo a "enguia OCOP"

- Com o objetivo de melhorar a qualidade da carne e das sementes de enguia fornecidas ao mercado, a Cooperativa de Comércio e Serviços de Cultivo de Enguias Thanh My Tay VietGAP (distrito de Chau Phu) se concentrou no desenvolvimento de técnicas agrícolas seguras, tornando-se pioneira no desenvolvimento de produtos de enguia seca que atendem aos padrões OCOP (Programa Uma Comunidade, Um Produto) na província.

Da raça de enguia…

Nos últimos anos, a criação comercial de enguias se desenvolveu fortemente na comuna de Thanh My Tay, com diversos modelos que trazem eficiência econômica . No entanto, devido à competitividade e às oscilações constantes do preço de mercado, a atividade de criação comercial tem enfrentado dificuldades.

Percebendo as dificuldades da criação comercial de enguias, juntamente com a experiência acumulada em muitas criações, o Sr. Nguyen Hai Vuong (vila de Long Chau, comuna de Thanh My Tay) passou a criar alevinos de enguia para abastecer o mercado. O Sr. Vuong compartilhou: “Devido à crescente demanda dos criadores de enguias, a fonte de alevinos é escassa. Além disso, a fonte de alevinos naturais não garante a boa qualidade. Tendo criado enguias para carne por muitos anos, compreendo muito bem essa dificuldade. Por isso, decidi passar a criar alevinos de enguia para abastecer o mercado. Como não conseguia fazer isso sozinho, convidei meus vizinhos para se juntarem a mim.”

Produtos de enguia seca atendem aos padrões OCOP da Thanh My Tay VietGAP Eel Farming - Serviço - Cooperativa Comercial

Segundo o Sr. Vuong, com o apoio da Associação de Agricultores de Thanh My Tay e do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente do Distrito de Chau Phu, foi criada a Cooperativa de Comércio e Serviços de Cultivo de Enguias Thanh My Tay VietGAP, um espaço onde pessoas com o mesmo objetivo de criar alevinos de enguia podem aprender com a experiência e desenvolver habilidades profissionais. Em cerca de 2 meses, os membros da cooperativa vendem de dezenas a centenas de milhares de alevinos para o mercado, com preços que variam de 1.000 a 3.500 VND/enguia, dependendo do tamanho.

“A fonte de sementes de enguia que fornecemos ao mercado deve garantir a biossegurança, ou seja, a ausência de antibióticos ou produtos químicos durante o processo de reprodução. Graças a isso, as sementes têm uma alta taxa de sobrevivência e são confiáveis ​​para agricultores em todo o mundo. Não apenas fornecemos sementes para os produtores de enguias da província, mas também agricultores de outras províncias, como Dong Thap, Vinh Long, Bac Lieu , etc., vêm comprar enguias da nossa cooperativa. Isso nos incentiva ainda mais a manter rigorosamente os processos de criação e reprodução de enguias, garantindo um fornecimento de qualidade para nossa população. Além das sementes de enguia, também criamos carne de enguia para fornecer ao mercado”, compartilhou o Sr. Vuong.

Cooperativa fornece sementes de enguia de qualidade ao mercado

Quando chegamos, o Sr. Vuong estava colhendo ovos de enguia. Além de criar alevinos de enguia na lama, ele está experimentando criar enguias que põem ovos usando um método sem lama. Se tiver sucesso, ele o distribuirá para outros membros da cooperativa.

Para a "enguia OCOP"

Percebendo o potencial da criação de enguias da cooperativa, a Associação de Agricultores de Thanh My Tay orientou seus membros no desenvolvimento de produtos OCOP à base de enguias para carne. O presidente da Associação de Agricultores de Thanh My Tay, Dang Vu Linh, afirmou: "Com o objetivo de apoiar os membros da cooperativa na diversificação de produtos de enguias, estabelecemos contato com a indústria especializada, a Universidade An Giang (Universidade Nacional da Cidade de Ho Chi Minh), para desenvolver técnicas de criação e processamento de enguias para carne que atendam aos padrões OCOP. Atualmente, a cooperativa conta com maquinário especializado, qualificado para fornecer enguias secas padrão ao mercado."

O Sr. Dang Vu Linh acrescentou que o produto de enguia seca "3 no" da Cooperativa, com os critérios: sem conservantes, sem antibióticos, sem produtos químicos, foi aprovado pelo Comitê Popular do distrito de Chau Phu como um "produto OCOP" do distrito na primeira fase de 2025. Essa é a motivação para a Cooperativa continuar desenvolvendo produtos de enguia para atender ao mercado.

“Atualmente, transferimos a tecnologia para a produção de dois novos produtos: enguia seca instantânea e enguia-floss, que devem ser implementados em breve. Esperamos que os novos produtos também sejam bem recebidos pelo mercado, incentivando a Cooperativa de Comércio e Serviço de Cultivo de Enguias Thanh My Tay VietGAP a se desenvolver cada vez melhor”, acrescentou o Sr. Dang Vu Linh.

O Sr. Vuong explora ovos de enguia

Apesar de alguns resultados, os produtos de enguia seca da Cooperativa ainda não são amplamente conhecidos. Como diretor da Cooperativa, o Sr. Nguyen Hai Vuong já levou os produtos aos consumidores em alguns locais. No entanto, o poder de compra não correspondeu às expectativas. Portanto, o Sr. Vuong espera receber apoio para conectar os produtos, para que os produtos de enguia seca da Cooperativa possam alcançar mercados potenciais.

Na verdade, se clientes de outros lugares encomendarem em grandes quantidades ou enviarem mercadorias para muito longe, não teremos capacidade suficiente para atender à demanda. No mercado provincial, as pessoas ainda não conhecem muito sobre enguia seca. Se experimentarem uma vez, sentirão seu sabor delicioso e único. Se eu tiver a oportunidade, espero participar de muitas feiras e mercados para promover produtos, conectar-me com o mercado e encontrar uma produção estável para produtos de enguias criadas de acordo com os padrões de biossegurança na comuna de Thanh My Tay”, espera o Sr. Nguyen Hai Vuong.

MINH QUAN

Fonte: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html