Desenvolvendo a "enguia OCOP"

Com o objetivo de melhorar a qualidade da carne e das larvas de enguia fornecidas ao mercado, a Cooperativa de Comércio e Serviços de Criação de Enguias Thanh My Tay VietGAP (distrito de Chau Phu) tem se concentrado no desenvolvimento de técnicas de cultivo seguras, tornando-se pioneira no desenvolvimento de produtos de enguia seca que atendem aos padrões do Programa "Uma Comuna, Um Produto" (OCOP) na província.

Da espécie enguia…

Durante muitos anos, a criação comercial de enguias desenvolveu-se fortemente na comuna de Thanh My Tay, com diversos modelos que trouxeram eficiência econômica . No entanto, devido à competitividade e à constante flutuação dos preços de mercado, a atividade de criação comercial de enguias tem enfrentado dificuldades.

Ciente das dificuldades da criação comercial de enguias, e com a experiência acumulada ao longo de muitos anos de cultivo, o Sr. Nguyen Hai Vuong (do distrito de Long Chau, comuna de Thanh My Tay) decidiu passar a criar alevinos de enguia para abastecer o mercado. O Sr. Vuong compartilhou: “Devido à crescente demanda dos criadores de enguia, a oferta de alevinos está escassa. Além disso, a qualidade dos alevinos encontrados em fontes naturais não é garantida. Como criador de enguias para consumo há muitos anos, compreendo essa dificuldade. Portanto, decidi mudar para a criação de alevinos de enguia para abastecer o mercado. Como não conseguiria fazer isso sozinho, convidei meus vizinhos para se juntarem a mim.”

Os produtos de enguia seca atendem aos padrões OCOP da Cooperativa de Criação, Serviço e Comércio de Enguias Thanh My Tay VietGAP.

Segundo o Sr. Vuong, com o apoio da Associação de Agricultores da Comuna de Thanh My Tay e do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente do Distrito de Chau Phu, foi criada a Cooperativa de Comércio e Serviços de Criação de Enguias Thanh My Tay VietGAP, que se tornou um local onde pessoas com o mesmo objetivo de criar alevinos de enguia podem aprender com a experiência e desenvolver habilidades profissionais. Em cerca de dois meses, os membros da cooperativa vendem de dezenas a centenas de milhares de alevinos no mercado, com preços que variam de 1.000 a 3.500 VND cada, dependendo do tamanho.

“A origem das larvas de enguia que fornecemos ao mercado deve garantir a biossegurança, ou seja, nenhum antibiótico ou produto químico é utilizado durante o processo de criação. Graças a isso, as larvas têm uma alta taxa de sobrevivência e são confiáveis ​​para os produtores em todo o mundo. Fornecemos larvas não apenas para os produtores de enguia da província, mas também para produtores de outras províncias, como Dong Thap, Vinh Long, Bac Lieu , etc. Isso nos motiva ainda mais a manter rigorosamente os processos de criação e reprodução de enguias, garantindo um fornecimento de qualidade para a população. Além das larvas, também criamos enguias para consumo, que são abastecidas no mercado”, compartilhou o Sr. Vuong.

Cooperativa que fornece alevinos de enguia de qualidade ao mercado.

Quando chegamos, o Sr. Vuong estava coletando ovos de enguia. Além de criar alevinos de enguia na lama, ele está experimentando a criação de enguias que põem ovos usando um método sem lama. Se for bem-sucedido, ele o disponibilizará aos membros da cooperativa.

Para a "enguia OCOP"

Reconhecendo o potencial da criação de enguias na cooperativa, a Associação de Agricultores de Thanh My Tay orientou seus membros no desenvolvimento de produtos OCOP à base de enguias para consumo. O presidente da Associação de Agricultores de Thanh My Tay, Dang Vu Linh, afirmou: "Com o objetivo de apoiar os membros da cooperativa na diversificação dos produtos à base de enguia, estabelecemos parceria com a indústria especializada, a Universidade An Giang (Universidade Nacional da Cidade de Ho Chi Minh), para desenvolver técnicas de criação e processamento de enguias para consumo que atendam aos padrões OCOP. Atualmente, a cooperativa conta com maquinário especializado, estando qualificada para fornecer enguias secas de acordo com os padrões exigidos."

O Sr. Dang Vu Linh acrescentou que o produto de enguia seca "3 no" da Cooperativa, que atende aos critérios de ausência de conservantes, antibióticos e produtos químicos, foi aprovado pelo Comitê Popular do distrito de Chau Phu como um "produto OCOP" do distrito na primeira fase de 2025. Essa é a motivação para a Cooperativa continuar desenvolvendo produtos à base de enguia para atender ao mercado.

“Atualmente, transferimos a tecnologia para a produção de dois novos produtos: enguia seca instantânea e enguia desfiada, que esperamos implementar em breve. Esperamos que os novos produtos também sejam bem recebidos pelo mercado, motivando a Cooperativa de Comércio e Serviços de Criação de Enguias Thanh My Tay VietGAP a se desenvolver cada vez mais”, acrescentou o Sr. Dang Vu Linh.

O Sr. Vuong explora ovos de enguia.

Apesar de ter alcançado alguns resultados, os produtos de enguia seca da Cooperativa ainda não são amplamente conhecidos. Como diretor da Cooperativa, o Sr. Nguyen Hai Vuong já apresentou os produtos a consumidores em alguns locais. No entanto, o poder de compra não atendeu às expectativas. Portanto, o Sr. Vuong espera receber apoio para ampliar a distribuição, de modo que os produtos de enguia seca da Cooperativa possam alcançar mercados potenciais.

“Na verdade, se clientes de outros lugares fizerem pedidos em grandes quantidades, ou enviarem mercadorias para muito longe, não temos capacidade suficiente para atender à demanda. No mercado provincial, as pessoas ainda não conhecem muito sobre enguia seca, mas se experimentarem uma vez, sentirão seu sabor único e delicioso. Se eu tiver a oportunidade, espero participar de muitas feiras e mercados para promover os produtos, conectar-me com o mercado e encontrar um fornecimento estável para produtos de enguias criadas de acordo com os padrões de biossegurança na comuna de Thanh My Tay”, espera o Sr. Nguyen Hai Vuong.

MINH QUAN

Fonte: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html