Desenvolvendo a "enguia OCOP"

Com o objetivo de melhorar a qualidade da carne e dos alevinos de enguia fornecidos ao mercado, a Cooperativa de Comércio e Serviços de Criação de Enguias Thạnh Mỹ Tây VietGAP (distrito de Châu Phú) tem se concentrado no desenvolvimento de técnicas de cultivo seguras, tornando-se pioneira no desenvolvimento de produtos de enguia seca que atendem aos padrões OCOP (Uma Comuna, Um Produto) na província.

De alevinos de enguia…

Ao longo dos anos, a criação comercial de enguias floresceu na comuna de Thanh My Tay, com muitos modelos gerando benefícios econômicos . No entanto, devido à concorrência e à flutuação dos preços de mercado, a criação comercial de enguias tem enfrentado dificuldades.

Reconhecendo as dificuldades da criação comercial de enguias e baseando-se na experiência acumulada em diversos empreendimentos anteriores de cultivo de enguias, o Sr. Nguyen Hai Vuong (do distrito de Long Chau, comuna de Thanh My Tay) mudou seu foco para a criação de alevinos de enguia para o mercado. O Sr. Vuong compartilhou: “A crescente demanda dos criadores de enguia levou à escassez de alevinos. Enquanto isso, as fontes naturais de alevinos não garantem a qualidade. Como alguém que cria enguias para consumo há muitos anos, entendo essa dificuldade. Portanto, decidi mudar para a criação de alevinos de enguia para o mercado. Como não conseguia fazer isso sozinho, convidei os vizinhos para se juntarem a mim.”

Produtos de enguia seca que atendem aos padrões OCOP da Cooperativa de Criação, Comércio e Serviços de Enguias Thanh My Tay VietGAP.

Segundo o Sr. Vuong, com o apoio da Associação de Agricultores da Comuna de Thanh My Tay e do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente do Distrito de Chau Phu, foi criada a Cooperativa de Criação e Comercialização de Enguias Thanh My Tay VietGAP, que se tornou um espaço para aqueles com o mesmo objetivo de se dedicarem à criação de enguias, aprenderem uns com os outros e desenvolverem suas habilidades profissionais. A cada dois meses, os membros da cooperativa vendem de dezenas de milhares a centenas de milhares de alevinos de enguia no mercado, a preços que variam de 1.000 a 3.500 VND por alevino, dependendo do tamanho.

“Os alevinos de enguia que fornecemos ao mercado devem garantir a biossegurança, o que significa que nenhum antibiótico ou produto químico é usado durante o processo de criação. Graças a isso, os alevinos têm uma alta taxa de sobrevivência e são confiáveis ​​para os piscicultores em todo o mundo. Fornecemos alevinos de enguia não apenas para piscicultores da província, mas também para piscicultores de outras províncias, como Dong Thap , Vinh Long e Bac Lieu… Isso nos motiva ainda mais a manter rigorosamente os processos de criação e cultivo de enguias, garantindo um fornecimento de qualidade para nossos clientes. Além de alevinos de enguia, também criamos enguias para consumo de carne para abastecer o mercado”, compartilhou o Sr. Vuong.

A cooperativa fornece alevinos de enguia de alta qualidade para o mercado.

Quando chegamos, o Sr. Vuong estava coletando ovos de enguia. Além de criar alevinos de enguia na lama, ele está experimentando a criação de enguias reprodutoras usando um método sem lama. Se for bem-sucedido, ele planeja implementar esse método para os membros da cooperativa.

Vamos falar da "enguia OCOP"

Reconhecendo o potencial do programa de criação de enguias da cooperativa, a Associação de Agricultores da Comuna de Thạnh Mỹ Tây orientou seus membros no desenvolvimento de produtos com certificação OCOP à base de carne de enguia. De acordo com Dang Vu Linh, presidente da Associação de Agricultores da Comuna de Thạnh Mỹ Tây: “Com o objetivo de apoiar os membros da cooperativa na diversificação dos produtos à base de enguia, estabelecemos parcerias com agências especializadas e com a Universidade An Giang (Universidade Nacional do Vietnã, Cidade de Ho Chi Minh) para desenvolver técnicas de criação e processamento de carne de enguia que atendam aos padrões da OCOP. Atualmente, a cooperativa recebeu apoio com maquinário especializado, o que a torna plenamente capaz de fornecer enguia seca que atenda aos padrões do mercado.”

O Sr. Dang Vu Linh informou ainda que o produto de enguia seca "3-free" da cooperativa, que atende aos critérios de ausência de conservantes, antibióticos e produtos químicos, foi aprovado pelo Comitê Popular do Distrito de Chau Phu como um "produto OCOP" do distrito na primeira fase de 2025. Isso impulsiona a cooperativa a continuar desenvolvendo produtos à base de enguia para atender ao mercado.

“Atualmente, recebemos transferência de tecnologia para a produção de dois novos produtos: enguia seca pronta para consumo e fios de enguia, que esperamos implementar em breve. Esperamos que esses novos produtos também sejam bem recebidos pelo mercado, criando impulso para que a Cooperativa de Serviços de Criação e Comércio de Enguias Thạnh Mỹ Tây VietGAP se desenvolva ainda mais”, acrescentou o Sr. Đặng Vũ Linh.

O Sr. Vuong colhe ovas de enguia.

Apesar de ter alcançado algum sucesso, o produto de enguia seca da cooperativa ainda não é amplamente conhecido. Como diretor da cooperativa, o Sr. Nguyen Hai Vuong apresentou o produto aos consumidores em diversas áreas. No entanto, as vendas não atingiram as expectativas. Portanto, o Sr. Vuong espera receber apoio para se conectar com mercados potenciais, para que o produto de enguia seca da cooperativa possa chegar até eles.

“Na realidade, não temos capacidade para atender grandes encomendas de clientes em outras áreas, ou para entregas muito distantes. Dentro da província, as pessoas ainda não estão muito familiarizadas com enguia seca; se experimentarem uma vez, apreciarão seu sabor único e delicioso. Se possível, espero participar de mais feiras e mercados para promover o produto, conectar-me com o mercado e encontrar um canal de distribuição estável para produtos feitos com enguias criadas de acordo com os padrões de biossegurança na comuna de Thanh My Tay”, disse o Sr. Nguyen Hai Vuong.

MINH QUAN

Fonte: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html