Desenvolver o turismo associado à cultura culinária

Phu Tho não é famosa apenas por suas relíquias históricas e festivais tradicionais, mas também é um destino turístico atraente devido à sua cultura culinária única. Especialmente durante o Dia da Comemoração dos Reis Hung e a Semana Cultural e Turística da Terra Ancestral deste ano, as atividades turísticas estão associadas à cultura culinária, prometendo proporcionar aos visitantes experiências interessantes.

A carne azeda de Thanh Son atrai muitos turistas para comprar e saborear ao retornar ao Templo Hung.

Compreendendo a psicologia dos turistas que visitam a Terra dos Ancestrais e desejam desfrutar de pratos tradicionais, especialidades locais e também comprá-los como lembranças, muitos estabelecimentos e cooperativas produtoras de carne fermentada no distrito de Thanh Son tiveram que aumentar sua capacidade para atender às necessidades dos clientes.

A Sra. Ha Thi Ngoc Diep, Diretora Adjunta da Cooperativa de Carnes Azedas de Thanh Son, afirmou: "Por ocasião do aniversário de morte de Hung King este ano, a Cooperativa processa de 200 a 300 kg de carne suína fresca por dia, abastecendo o mercado com 1.300 a 1.800 produtos por dia com diversos sabores tradicionais: alho, pimenta, galanga, rolinhos primavera e carne azeda em tubos de bambu. Desde a seleção da fonte de carne suína, a Cooperativa escolheu como fornecedora a An Tam Agricultural Joint Stock Company, localizada na comuna de Luong Son, distrito de Yen Lap. Esta é uma unidade que dedica grande atenção à qualidade, garantindo que, da fase de criação ao abate, a carne suína esteja sempre fresca, limpa e segura para consumo. Após receber a carne fresca de um veículo de armazenamento especializado, os membros da Cooperativa iniciam imediatamente o processamento, seguindo um processo fechado e rigoroso. Assim, nossos produtos conquistam rapidamente a confiança dos consumidores."

Não apenas a carne azeda de Thanh Son, mas também a toranja de Doan Hung, o bolo de arroz glutinoso de Lang Lieu, o peixe fermentado de Tu Da, o chá de broto roxo de Thanh Ba, as folhas de mandioca em conserva... são todos produtos únicos que atraem turistas. Muitos produtos da OCOP associados à culinária local foram criados e amplamente divulgados, atraindo a atenção dos turistas.

Produtos de toranja e produtos processados ​​de toranja da Cooperativa Agrícola Hung Xuyen, Distrito de Doan Hung, servem turistas por ocasião do aniversário da morte do Rei Hung.

Segundo dados do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo, o número total de turistas em Phu Tho em 2024 deverá ultrapassar 6,6 milhões, dos quais 923 mil permanecerão na cidade, com uma receita turística de 4,13 trilhões de VND, um aumento de 22,7% em comparação com 2023. O desenvolvimento do turismo gastronômico contribui para esse sucesso.

A Sra. Pham Thi Hoang Oanh, Diretora Adjunta do Sítio Histórico do Templo Hung, afirmou: "A cultura culinária desempenha um papel muito importante na conexão dos serviços turísticos para a formação de produtos turísticos. A cultura culinária típica do destino contribuirá para atrair mais turistas, prolongar a estadia, aumentar o gasto médio dos visitantes, aumentar a receita do turismo e gerar renda para a localidade. Com o objetivo de introduzir a cultura tradicional da região, criamos o Passeio Noturno ao Templo Hung para apresentar as especialidades da Terra Ancestral à jornada de experiência dos turistas. Após visitar e admirar a beleza cintilante, mágica e sagrada do Templo Hung à noite, os visitantes farão uma parada no cruzamento de cinco vias do Templo Gieng para visitar, fazer compras e saborear pratos: bolo Chung, bolo do dia, carne azeda, bolo Lam... Esperamos que os pratos deliciosos deixem uma marca no coração de cada visitante, contribuindo para atrair cada vez mais visitantes para visitar, vivenciar e explorar a montanha sagrada de Nghia Linh à noite".

Parando para apreciar as especialidades de Phu Tho antes de encerrar o passeio noturno pelo Templo Hung, a Sra. Nguyen Thi Phuong (província de Vinh Phuc) disse animadamente: "Aproveitar a bela paisagem e saborear as especialidades com amigos bem no sopé da montanha como esta será uma lembrança inesquecível para nós. Durante a viagem, apresentarei meus amigos e parentes para que participem da experiência da cultura culinária quando vierem à Terra dos Ancestrais".

A culinária atual não se limita a atender às necessidades essenciais; para os turistas, a experiência culinária também envolve vivenciar a vida cultural e os costumes de cada lugar que visitam. Da mesma forma que é possível processar ou saborear, o espaço de experiência criou sabores diferentes. Não é por acaso que os pratos típicos da Terra Ancestral despertam o interesse e a apreciação de tantos turistas. Localidades, unidades e instalações de produção na província têm incorporado ativamente pratos às atividades de turismo, especialmente por ocasião do aniversário da morte dos Reis Hung, todos os anos.

O Dia da Comemoração dos Reis Hung deste ano e a Semana da Cultura e do Turismo da Terra Ancestral continuam a ser uma oportunidade para Phu Tho promover ainda mais o seu potencial de turismo gastronômico. Muitas atividades culturais e culinárias únicas estão sendo organizadas, prometendo proporcionar aos visitantes experiências inesquecíveis.

Hong Nhung

Fonte: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm