Desenvolver novas variedades de arroz para melhorar a qualidade do arroz.

A produção de arroz enfrenta hoje muitas dificuldades e exigências de mercado cada vez mais rigorosas em relação à qualidade do produto. Portanto, o desenvolvimento de novas variedades de arroz com alto rendimento, boa qualidade e adaptabilidade a condições adversas é uma tarefa crucial para a ciência agrícola. As novas variedades de arroz em pesquisa não se concentram apenas no rendimento, mas também visam à tolerância à seca e à salinidade, além da redução das emissões durante o cultivo.

A produção de arroz enfrenta hoje muitas dificuldades e exigências de mercado cada vez mais rigorosas em relação à qualidade do produto. Portanto, o desenvolvimento de novas variedades de arroz com alto rendimento, boa qualidade e adaptabilidade a condições adversas é uma tarefa crucial para a ciência agrícola . As novas variedades de arroz em pesquisa não se concentram apenas no rendimento, mas também visam à tolerância à seca e à salinidade, além da redução das emissões durante o cultivo.

O Festival dos Agricultores de Arroz de 2026 proporcionará aos agricultores a oportunidade de visitar e avaliar diretamente novas variedades de arroz, contribuindo para a seleção de variedades adequadas.

As variedades de arroz desempenham um papel importante.

Segundo a Associação Vietnamita da Indústria Arrozeira (VIETRISA), a área total de plantio de arroz em todo o país atinge 7,12 milhões de hectares por ano, dos quais 3,875 milhões de hectares estão localizados no Delta do Mekong. A produção nacional total de arroz chega a 43,53 milhões de toneladas, sendo que o Delta do Mekong responde por 24,63 milhões de toneladas, representando 56% da produção nacional. A produtividade média é de 6,11 toneladas/ha em todo o país e de 6,36 toneladas/ha no Delta do Mekong. Notavelmente, aproximadamente 700.000 hectares de terras cultivadas no Delta do Mekong produzem três safras de arroz por ano.

O Sr. Le Thanh Tung, Vice-Presidente e Secretário-Geral da Associação da Indústria Arrozeira do Vietname, afirmou que o Delta do Mekong desempenha atualmente um papel particularmente importante na indústria arrozeira do Vietname, sendo responsável por 90% das exportações totais de arroz do país. No entanto, a produção de arroz na região ainda enfrenta muitos desafios, como o fortalecimento das ligações na cadeia de abastecimento, a redução dos custos de produção para aumentar o valor e a rentabilidade, a adaptação às alterações climáticas, a promoção da aplicação da ciência e da tecnologia e da mecanização sincronizada, e o desenvolvimento de um modelo de agricultura circular para o arroz.

Segundo o Sr. Tung, na produção de arroz de alta qualidade, com baixas emissões e cultivo sustentável, as variedades desempenham um papel decisivo na produtividade e na qualidade, na resistência a pragas e doenças e a condições adversas, na formação de marcas de arroz, na promoção da produção sustentável e na redução de custos. No entanto, a situação atual em muitas cooperativas é de dispersão de variedades, com muitos tipos e graus, baixa porcentagem de sementes certificadas e grande quantidade de sementes semeadas, o que dificulta a assinatura de contratos de compra uniformes. A taxa de utilização de sementes certificadas é baixa, enquanto a quantidade de sementes semeadas ainda é grande, cerca de 120-150 kg/ha, o que dificulta a assinatura de contratos de compra uniformes.

“Desenvolver uma produção de arroz de alta qualidade e com baixas emissões no Delta do Mekong é crucial na transição para uma agricultura verde e sustentável. Associações e organizações relacionadas desempenham um papel fundamental na promoção de vínculos na cadeia de valor, na expansão das áreas de produção de matéria-prima e no aumento do valor agregado para a indústria arrozeira, visando à prosperidade dos agricultores”, enfatizou o Sr. Le Thanh Tung.

O Dr. Tran Ngoc Thach, Diretor do Instituto de Pesquisa de Arroz do Delta do Mekong, afirmou: "A indústria arrozeira vietnamita está acelerando sua reestruturação para melhorar a qualidade e agregar valor. O Delta do Mekong, a maior região produtora de arroz do país, enfrenta muitos desafios, como as mudanças climáticas, a intrusão de água salgada e o aumento dos custos de produção. Portanto, pesquisar, selecionar e transferir novas variedades de arroz com alto rendimento, boa qualidade e adaptabilidade às condições ecológicas é considerado uma solução crucial."

Selecionando variedades de arroz adequadas

Recentemente, o Instituto de Pesquisa de Arroz do Delta do Mekong organizou o Festival do Agricultor de Arroz de 2026. O evento atraiu centenas de agricultores de províncias e cidades da região do Delta do Mekong para participar da avaliação de variedades e da qualidade do arroz.

No festival, o Instituto de Pesquisa de Arroz do Delta do Mekong apresentou 22 variedades de arroz. Destas, 11 variedades foram aprovadas para circulação pelo Ministério da Agricultura e Meio Ambiente ; 6 variedades passaram por testes em larga e pequena escala e estão em processo de finalização do pedido de aprovação; e 5 variedades estão atualmente passando por testes em larga e pequena escala.

Todas as variedades de arroz estão registradas para proteção e receberam certificados de proteção de variedades vegetais. De acordo com os resultados da votação, em termos de aparência externa, a variedade de arroz OM29 ficou em primeiro lugar, enquanto em termos de qualidade do arroz e do arroz cozido, a variedade de arroz OM19 ficou em primeiro lugar.

De acordo com o Instituto de Pesquisa de Arroz do Delta do Mekong, a variedade de arroz OM29 foi desenvolvida a partir das variedades parentais OM2490 e OM9582. Possui um ciclo de crescimento de 95 a 100 dias, altura de 100 a 115 cm, boa capacidade de perfilhamento, formato bonito, panículas grandes, caules fortes, 110 a 120 grãos por panícula e produtividade de 6,5 a 9 toneladas/ha. A variedade de arroz OM29 pode ser cultivada durante todo o ano no Delta do Mekong, produzindo arroz macio e saboroso, com grãos de 5,71 a 5,87 mm de comprimento. A variedade de arroz OM19 também possui um ciclo de crescimento de 95 a 100 dias, altura de 100 a 115 cm, boa capacidade de perfilhamento, formato bonito, caules fortes e produtividade de 6 a 8 toneladas/ha. A variedade de arroz OM19 pode ser cultivada durante todo o ano na maioria das zonas ecológicas do Delta do Mekong.

O Sr. Tran Ngoc Thach afirmou que as variedades de arroz desenvolvidas e cultivadas pelo instituto são todas voltadas para ciclos de cultivo curtos, boa resistência a pragas e doenças, baixo consumo de fertilizantes, adaptabilidade à mecanização e altos rendimentos. No futuro, o Instituto de Arroz do Delta do Mekong está pronto para cooperar com as unidades relevantes para disseminar essas variedades de arroz, contribuindo assim para complementar a estrutura nacional de variedades de arroz.

Segundo o Sr. Le Thanh Tung, no futuro, a seleção de variedades de arroz deverá atender a critérios como qualidade para exportação, aceitação pelas empresas para garantia de compra, ciclo de crescimento adequado à sazonalidade, adequação às condições de produção e boa resistência. As cooperativas devem selecionar de uma a duas variedades principais por safra, adequadas aos contratos comerciais, apropriadas para a sub-região ecológica e uniformes em pelo menos 70 a 80% da área cultivada. É necessário aumentar o uso de sementes certificadas, evitar o uso de sementes não certificadas, controlar a origem e as notas fiscais, e manter registros de produção. Em particular, é preciso conectar agricultores, cooperativas, empresas e o mercado; construir e desenvolver uma marca para o arroz vietnamita verde de baixa emissão; promover a certificação de arroz verde de alta qualidade e baixa emissão; e desenvolver modelos de negócios para a produção e serviços de arroz com base no critério de 1 milhão de hectares, com a agricultura digital apoiando uma cadeia de valor transparente e rastreável.

Texto e fotos: TRÀ MY

Fonte: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/dong-bang-song-cuu-long-phat-trien-giong-lua-moi-de-nang-chat-luong-gao-5ed41cc/