Desenvolvimento da economia familiar através do cultivo de cogumelos.

Ao visitarmos o modelo de cultivo de cogumelos ostra da família da Sra. Bui Thi Gia Nhan, membro da minoria étnica Muong, na aldeia de Moc Long, comuna de Thanh Vinh, ficamos verdadeiramente impressionados com sua força de vontade e determinação em desenvolver a economia de sua família.

A senhora Bui Thi Gia Nhan está colhendo cogumelos.

Em seu relato, a Sra. Nhan compartilhou que, em 2017, após se formar no Departamento de Biotecnologia da Universidade de Agricultura de Hanói, trabalhou por um tempo em uma empresa vietnamita de cogumelos naturais em Hanói. Durante esse período, adquiriu experiência no cultivo de cogumelos e retornou à sua cidade natal para abrir seu próprio negócio. Após pesquisar, percebeu que, embora houvesse muitos tipos de cogumelos disponíveis no mercado, muitas instalações de produção não garantiam higiene e segurança, afetando a saúde do consumidor. Essa experiência a levou a decidir retornar à sua cidade natal e implementar um modelo seguro de cultivo de cogumelos.

Com amplo terreno disponível, ela destinou 1.000 metros quadrados para a construção de uma fábrica e obteve empréstimos de parentes, amigos e bancos para investir em uma máquina de ensacar, uma máquina de triagem de cobertura vegetal, uma máquina de moagem de algodão, um sistema de caldeira e uma câmara de vapor, totalizando mais de 400 milhões de VND, para a produção de cogumelos ostra. A Sra. Nhân acrescentou que, ao contrário de muitas culturas tradicionais, os cogumelos têm a vantagem de não exigirem grandes áreas de terra e podem utilizar antigos armazéns e celeiros para a produção. As matérias-primas para o cultivo de cogumelos também são facilmente encontradas, principalmente subprodutos agrícolas como palha, serragem e sabugo de milho, o que reduz os custos de produção e contribui para a proteção ambiental. O período de crescimento é curto, apenas de 30 a 50 dias antes que os cogumelos possam ser colhidos. Para alcançar alta eficiência, os aspectos técnicos do processamento da matéria-prima, garantindo umidade, temperatura e luz adequadas para cada estágio de desenvolvimento do cogumelo, são cruciais. Ao mesmo tempo, a seleção de sementes de alta qualidade com origem comprovada também é um fator decisivo para determinar o rendimento e a qualidade do produto.

Para garantir uma produção estável e trabalhar no desenvolvimento de produtos OCOP (Uma Comuna, Um Produto), a Sra. Nhan fundou a Cooperativa de Cogumelos Orgânicos de Moc Long, com 22 membros, todas integrantes de uma associação de mulheres da aldeia. Atualmente, a cooperativa produz e vende, em média, uma tonelada de cogumelos ostra por mês. Os cogumelos da cooperativa são comprados por comerciantes em mercados atacadistas de Hanói a um preço de 40.000 VND/kg. A produtividade e a eficiência do cultivo de cogumelos ajudaram a Cooperativa de Cogumelos de Moc Long a faturar mais de 400 milhões de VND por ano.

Ao compartilhar sua visão para o futuro do cultivo de cogumelos, a Sra. Bui Thi Gia Nhan afirmou que, em 2026, a cooperativa que administra expandirá seu modelo, produzindo diversos tipos de cogumelos medicinais com maior valor econômico , como o cogumelo reishi e o cogumelo nuvem, além de buscar mercados adicionais para seus produtos.

Texto e fotos: Khanh Linh

Fonte: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-kinh-te-gia-dinh-tu-trong-nam-287903.htm