Desenvolvimento de áreas especializadas para o cultivo de arroz glutinoso especial.

Por muito tempo, muitas variedades indígenas de arroz glutinoso estiveram intimamente ligadas aos agricultores da província de Thanh Hoa. A restauração e o desenvolvimento dessas variedades especiais de arroz glutinoso, bem como o estabelecimento de áreas de cultivo concentrado, estão abrindo novos caminhos, contribuindo para o aumento do valor dos produtos agrícolas e para a elevação da renda da população.

O arroz glutinoso Cay Noi, produto da Cooperativa Agrícola e Florestal Chung Thanh, na comuna de Quang Chieu, é popular entre os consumidores.

Preservar e promover o valor das variedades indígenas de arroz glutinoso.

O arroz glutinoso não é apenas um alimento básico, mas também parte integrante da vida cultural dos grupos étnicos da província. É um prato indispensável em refeições festivas, casamentos e cerimônias de culto aos ancestrais. Nos anos anteriores, devido à busca por altas produtividades, a área de cultivo de algumas variedades nativas de arroz glutinoso foi reduzida. No entanto, como a demanda do mercado favorece cada vez mais produtos agrícolas especiais, muitas localidades restauraram e revitalizaram variedades tradicionais de arroz glutinoso. Segundo Le Minh Cong, Diretor da Cooperativa de Serviços Agrícolas da Comuna de Ha Long: “A variedade de arroz 'Nếp Cái Hoa Vàng', uma famosa homenagem ao imperador no passado, foi replantada nos campos de Ha Long. Esta variedade adapta-se bem ao solo e ao clima desta região, resultando em grãos de arroz muito aromáticos e pegajosos. Após quase 20 anos de restauração e desenvolvimento, a área total de cultivo de arroz 'Nếp Cái Hoa Vàng' na comuna de Ha Long aumentou para mais de 200 hectares, com uma produção total de quase 1.000 toneladas por ano. Em 2020, o arroz 'Nếp Cái Hoa Vàng' de Gia Mieu Ngoai Trang, da cooperativa, foi classificado como um produto OCOP de 3 estrelas.”

Graças aos inúmeros esforços na preservação de valiosos recursos genéticos, a província ainda conserva muitas variedades especiais de arroz glutinoso, como: arroz glutinoso com sementes de noz de areca, arroz glutinoso com flores douradas, arroz glutinoso da variedade Cay Noi e variedades de arroz glutinoso preto como Khau Phao, Khau Mac Khen, Khau Puoc, Khau Pe Leng... Além disso, muitas variedades de arroz glutinoso de alto rendimento e alta qualidade para processamento são produzidas por meio de parcerias entre empresas e agricultores em comunas como Trieu Son, Hoang Hoa, Nga Son, Yen Dinh... como N97, N98, DT 52, A Sao, arroz glutinoso aromático, arroz glutinoso aromático 86, KING 6, arroz glutinoso dourado 1, arroz glutinoso Co Tien, arroz glutinoso Nhung... Cada variedade de arroz tem seu próprio sabor único, adequado às condições ecológicas de cada região, criando diversidade nos produtos de arroz glutinoso de Thanh Hoa.

Segundo o Instituto Agrícola de Thanh Hoa, a província de Thanh Hoa é uma das localidades com ricos recursos genéticos de arroz glutinoso na região Centro-Norte. Preservar e desenvolver variedades nativas de arroz glutinoso não só contribui para a preservação de valiosos recursos genéticos, como também cria produtos agrícolas diferenciados com alto valor econômico .

Desenvolver áreas de cultivo especializadas e valorizar o arroz glutinoso.

Para explorar eficazmente o potencial das variedades especiais de arroz glutinoso, muitas localidades da província estão gradualmente formando áreas de produção concentradas. Nas comunas montanhosas da província, o arroz glutinoso Cay Noi é identificado como uma das principais culturas de alto valor econômico. A área plantada anualmente com arroz glutinoso nessas localidades chega a centenas de hectares, concentrando-se principalmente nas comunas de Quang Chieu, Muong Chanh, Tam Chung, Quan Son, Na Meo... Somente a comuna de Quang Chieu desenvolveu mais de 300 hectares de arroz glutinoso Cay Noi, criando uma área de produção bastante estável. Segundo a Sra. Luong Thi Nong, Diretora da Cooperativa Agrícola e Florestal Chung Thanh, na comuna de Quang Chieu: “A produtividade da variedade de arroz glutinoso Cay Noi gira em torno de 45 a 50 quintais por hectare. Embora não seja tão alta quanto a de muitas variedades de arroz híbrido, graças aos bons preços de venda, a eficiência econômica é bastante estável. Atualmente, a cooperativa está ligada a mais de 30 famílias na comuna para produzir arroz glutinoso Cay Noi em cerca de 200 hectares. Em 2021, com muito esforço, o arroz glutinoso Cay Noi da cooperativa foi classificado como um produto OCOP de 3 estrelas em nível provincial.”

Não apenas em áreas montanhosas, mas também em muitas localidades de planície e de altitude média da província, está sendo desenvolvido o cultivo de variedades especiais de arroz glutinoso. Áreas de terra adequadas estão sendo planejadas para produção concentrada, criando uma fonte de matéria-prima para processamento e consumo. Atualmente, a província desenvolveu e plantou aproximadamente 15.000 hectares de arroz glutinoso (representando 5% da área total de cultivo de arroz da província). Na safra de primavera de 2026, toda a província plantou cerca de 7.000 hectares de vários tipos de arroz glutinoso. Desse total, cerca de 5.000 hectares estão sob acordos de produção e recompra com empresas e cooperativas. Algumas empresas com grandes áreas de arroz glutinoso sob acordos de produção e recompra incluem: Cuc Phuong Ninh Binh Co., Ltd. (250 hectares, 1.350 toneladas); Luu Suong Trading Co., Ltd. (500 hectares); A An Thanh Phong Co., Ltd. (106 hectares)... A participação de cooperativas e empresas está contribuindo significativamente para o aumento do valor do arroz glutinoso. Por meio de modelos de produção integrada, os agricultores recebem orientação sobre técnicas de cultivo e contam com um mercado estável para seus produtos. Graças a essas parcerias, o valor do arroz glutinoso tem aumentado cada vez mais. Diversos produtos especiais de arroz glutinoso de Thanh Hoa foram reconhecidos como produtos OCOP, consolidando gradualmente sua posição no mercado.

O Sr. Nguyen Huu Long, Vice-Diretor da Luu Suong Trading Co., Ltd., da comuna de Ha Long, afirmou: “Atualmente, o mercado demonstra grande interesse por produtos especiais de arroz glutinoso. Estamos colaborando com cooperativas nas comunas de Nong Cong, Ha Long, Thieu Hoa, Hoang Hoa... para expandir a área de cultivo de arroz glutinoso e de outras variedades locais. Assim que a área de produção de matéria-prima estiver estabilizada, investiremos em processamento, embalagem e na construção de uma marca para expandir o mercado consumidor.”

O desenvolvimento de áreas especializadas para o cultivo de arroz glutinoso não só traz benefícios econômicos, como também contribui para a preservação de valiosas variedades locais de arroz. Quando a produção é organizada de forma concentrada, integrada a uma cadeia de suprimentos que vai da produção ao consumo, os produtos de arroz glutinoso da província têm a oportunidade de alcançar mercados mais amplos, tanto no âmbito nacional quanto internacional.

Texto e fotos: Le Hoi

Fonte: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-vung-chuyen-canh-nbsp-lua-nep-dac-san-281039.htm