Subprodutos agrícolas – um "tesouro" biológico desperdiçado.

Combater o desperdício de subprodutos agrícolas não é apenas um desafio econômico , mas também um caminho ecológico rumo a um futuro sustentável para o país; está em consonância com a tendência de desenvolvimento da agricultura verde e circular que muitos países ao redor do mundo estão implementando.

Moradores da comuna de Kim Anh, distrito de Soc Son, participam da implementação de um modelo de processamento de palha de arroz em fertilizante orgânico. *Foto: Gia Phong*

Segundo um relatório do Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente , a agricultura vietnamita gera, em média, mais de 156 milhões de toneladas de subprodutos anualmente, incluindo palha, casca de arroz, bagaço de cana-de-açúcar, casca de café e dejetos pecuários. Isso representa um enorme recurso biológico que poderia ser reutilizado como ração animal, fertilizante orgânico ou matéria-prima para a produção biotecnológica. No entanto, grande parte desses subprodutos não é aproveitada de forma eficaz; apenas cerca de 10% é reciclado e, mesmo em alguns setores, a taxa mais alta chega a apenas 35%; o restante é frequentemente queimado ou descartado diretamente no meio ambiente. Isso resulta em perdas econômicas e contribui para a poluição ambiental.

Segundo Tran Manh Bao, presidente da Associação Vietnamita de Comércio de Sementes, cada tipo de subproduto agrícola possui valor significativo se explorado adequadamente. A palha de arroz pode ser usada como ração animal, adubo ou processada em pellets de biomassa para energia limpa. A casca do arroz pode ser usada para produzir carvão ativado e materiais isolantes. Até mesmo a água e os efluentes do processamento do arroz podem ser tratados para fornecer nutrientes para a piscicultura ou como enzimas microbianas para a agricultura orgânica sustentável.

Infelizmente, grande parte dos enormes subprodutos agrícolas mencionados anteriormente está se tornando um fardo ecológico devido ao uso inadequado. Enquanto o mundo caminha rumo à agricultura circular, no Vietnã, a queima da palha de arroz diretamente nos campos após cada colheita ainda é comum. Essa prática, embora aparentemente conveniente, tem sérias consequências. Especificamente, até 45,9% da palha de arroz é queimada diretamente nos campos, apenas 29% é usada como ração animal, cerca de 8,6% é enterrada nos campos, 5% é compostada, 4,1% é usada como cobertura morta do solo e 7% é usada como cama para animais ou matéria-prima para artesanato.

Uma situação semelhante de desperdício ocorre na indústria açucareira. Em média, a indústria produz de 7 a 8 milhões de toneladas de cana-de-açúcar anualmente, gerando simultaneamente 2,3 milhões de toneladas de bagaço, 0,36 mil toneladas de melaço e 400 mil toneladas de cinzas e húmus. No entanto, apenas 28% do bagaço é reutilizado, 41% do melaço é utilizado como ração animal, 20% como aromatizante e 12% na produção de glutamato monossódico (MSG). O restante é descartado, desperdiçando uma fonte de biomassa rica em energia que poderia ser convertida em combustível, fertilizante ou biomateriais.

Segundo especialistas, se os subprodutos do arroz, milho, cana-de-açúcar e hortaliças forem utilizados adequadamente, o Vietnã poderá obter 43 milhões de toneladas de fertilizante orgânico, 1,8 milhão de toneladas de ureia, 1,6 milhão de toneladas de superfosfato simples e 2,2 milhões de toneladas de sulfato de potássio. Essa quantidade de nutrientes é suficiente para repor as terras aráveis e substituir significativamente os fertilizantes importados.

O Vietnã estabeleceu um plano para aumentar a taxa de reciclagem e reutilização de subprodutos agrícolas para 70% até 2030. Para atingir essa meta, a exploração e a reutilização de subprodutos não podem depender exclusivamente dos agricultores. O fator crucial reside no papel de coordenação e orientação dos órgãos reguladores para criar mecanismos que incentivem as empresas a investir em tecnologia de processamento e, ao mesmo tempo, ajudem as pessoas a perceber os benefícios econômicos concretos da utilização de subprodutos.

Ao encarar os subprodutos como um recurso secundário, a agricultura vietnamita poderá minimizar o desperdício e a poluição, caminhando rumo a um sistema de produção verde, circular e sustentável.

Fonte: https://hanoimoi.vn/phu-pham-nong-nghiep-kho-bau-sinh-hoc-bi-lang-phi-747512.html