Pizza de cobra em Hong Kong

Uma rede de pizzarias se uniu a um restaurante centenário de Hong Kong para criar uma versão moderna da tradicional pizza em formato de cobra.

O prato é uma colaboração entre a Pizza Hut Hong Kong e o Ser Wong Fun, um restaurante local especializado em carne de cobra, inaugurado em 1895. A pizza de 22 cm tem uma massa tradicional e é coberta com cogumelos pretos, presunto curado e carne de cobra desfiada. Em vez do tradicional molho de tomate, leva molho de abalone e estará disponível até 22 de novembro.

O novo prato atraiu muita atenção, especialmente dos clientes de Hong Kong e do sul da China, que adoram ensopado de cobra no inverno.

Pizza de carne de cobra com molho de abalone. Foto: CNN

Segundo os moradores locais, a melhor época para comer carne de cobra é "quando o vento de outono começa a soprar", que é também quando a cobra está mais gorda e se preparando para hibernar. Muitos chineses acreditam que a carne de cobra tem propriedades medicinais, embeleza a pele, aquece o corpo e melhora a circulação sanguínea.

"Combinado com queijo, frango em cubos e carne de cobra, o sabor ficará mais intenso", disse a pizzaria em um comunicado antes do prato ser colocado à venda no início deste mês.

Mabel Sieh, residente de Hong Kong, disse que a pizza de cobra era assustadora, mas Rachael Wong, outra residente, disse que estava animada com a novidade. "A carne de cobra é parecida com a de frango, tem gosto de peixe e outros frutos do mar, e é uma boa fonte de proteína para o inverno", disse Wong.

Esta não é a primeira vez que a Pizza Hut apresenta pratos inusitados. Anteriormente, a filial taiwanesa da rede de pizzarias lançou pizzas feitas com durian e sangue de porco, e pizzas cobertas com tonkatsu ramen (macarrão ramen servido com carne frita) no Japão.

Anh Minh (Segundo a CNN )

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