Pizza de cobra em Hong Kong

Uma rede de pizzarias fez uma parceria com um restaurante centenário de Hong Kong para criar um prato que é ao mesmo tempo moderno e tradicional: pizza de carne de cobra.

Este prato é uma colaboração entre a Pizza Hut Hong Kong e o Ser Wong Fun, um restaurante local especializado em carne de cobra, em funcionamento desde 1895. A pizza, com 22 cm de diâmetro, apresenta uma base de pizza tradicional coberta com cogumelos pretos, presunto curado e carne de cobra desfiada. Utiliza molho de abalone em vez do tradicional molho de tomate e estará disponível até 22 de novembro.

O novo prato atraiu muita atenção, especialmente dos clientes de Hong Kong e do sul da China, que apreciam cobra cozida no inverno.

Uma pizza com carne de cobra servida com molho de abalone. Foto: CNN

Segundo a experiência local, a melhor época do ano para comer carne de cobra é "quando o vento de outono começa a soprar", que é também quando as cobras estão mais gordas e se preparando para hibernar. Muitos chineses acreditam que a carne de cobra tem propriedades medicinais, embeleza a pele, aquece o corpo e melhora a circulação sanguínea.

"Combinada com queijo e frango em cubos, a carne de cobra terá um sabor mais rico", disse a pizzaria em um comunicado antes do prato ser colocado à venda no início deste mês.

Mabel Sieh, uma moradora de Hong Kong, disse que a pizza de cobra era assustadora, mas Rachael Wong, outra moradora, disse que estava animada com a novidade. "A carne de cobra é parecida com a de frango, tem gosto de peixe e outros frutos do mar, e é um prato rico em proteínas, perfeito para o inverno", disse Wong.

Esta não é a primeira vez que a Pizza Hut apresenta pratos inusitados. Anteriormente, a filial taiwanesa da rede lançou pizzas feitas com durian, sangue de porco ou cobertas com tonkatsu ramen (macarrão ramen servido com carne de porco frita) do Japão.

(Por Anh Minh , de acordo com a CNN )

Link da fonte: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html