Uma rede de pizzarias se uniu a um restaurante centenário em Hong Kong para criar uma versão moderna da tradicional: pizza de cobra.
O prato é uma colaboração entre a Pizza Hut Hong Kong e o Ser Wong Fun, um restaurante local especializado em cobras que existe desde 1895. A pizza de 22 cm tem uma massa tradicional e é coberta com trufas negras, presunto seco e carne de cobra desfiada. Ela usa molho de abalone em vez do molho de tomate tradicional e estará disponível até 22 de novembro.
O novo prato atraiu muita atenção, especialmente entre os clientes de Hong Kong e do sul da China, que adoram cobra cozida no inverno.
Pizza de carne de cobra com molho de abalone. Foto: CNN
Segundo a experiência local, a melhor época do ano para comer carne de cobra é "quando o vento de outono começa a soprar", que também é quando a cobra está mais gorda e se preparando para hibernar. Muitos chineses acreditam que a carne de cobra tem propriedades medicinais, embeleza a pele, aquece o corpo e melhora a circulação sanguínea.
"Combinado com queijo, frango em cubos e carne de cobra, o sabor será mais intenso", disse a pizzaria em um comunicado antes do prato ser colocado à venda no início deste mês.
Mabel Sieh, moradora de Hong Kong, disse que a pizza de cobra era assustadora, mas Rachael Wong, outra moradora, disse estar animada. "A carne de cobra é como frango, tem gosto de peixe e outros frutos do mar, é um bom alimento proteico para o inverno", disse Wong.
Esta não é a primeira vez que a Pizza Hut cria pratos inusitados. Anteriormente, a filial taiwanesa da rede de pizzarias lançou pizzas feitas de durião e sangue de porco, além de pizzas cobertas com tonkatsu ramen (macarrão servido com carne frita) no Japão.
Anh Minh (de acordo com a CNN )
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