A faixa costeira de terra no bairro de Hai Linh, na cidade de Nghi Son, é uma extensão uniforme de areia branca. Por gerações, apenas abacaxis selvagens, cactos e casuarinas sobreviveram ao calor escaldante do verão e à seca do inverno, prosperando ali. No entanto, muitas novas culturas brotaram, criaram raízes e floresceram graças à experimentação persistente e à aplicação de técnicas agrícolas avançadas por uma mulher apaixonada pela agricultura .
Apresentando novas culturas
A cerca de 500 metros da espaçosa casa de vários andares e da fábrica de processamento de sucos de frutas da família da Sra. Le Thi Ngoc, na área residencial de Hong Phong, encontra-se uma área de produção muito mais verde do que as terras circundantes. Em um local onde cada passo afunda na areia lamacenta do mar, dezenas de milhares de árvores frutíferas, antes intocadas nesta região ensolarada e ventosa, estendem seus galhos e proporcionam sombra.
Conduzindo a visita guiada à área de produção, o proprietário da fazenda modelo apresentou a plantação de alcachofras com seus cachos de flores vermelhas vibrantes e suculentas. Durante os dias secos e ventosos do final do ano, seguindo o ciclo de crescimento, as folhas começam a ficar branco-prateadas e caem, revelando um jardim impressionante em chamas de vermelho. É difícil imaginar que em solo seco e arenoso, onde nem mesmo ervas daninhas conseguem crescer, haja galhos carregados de flores e frutos pendendo perto do chão. Segundo a Sra. Ngoc: “Depois de muitos anos negociando e transportando mercadorias nas províncias do sul, percebi que a terra seca e arenosa de Ninh Thuan, semelhante à minha cidade natal, era propícia para o cultivo de uvas, enquanto a maior parte da terra em casa é árida ou plantada apenas com casuarinas. Pensando que deveria ser a primeira a experimentar, trouxe sementes de alcachofra vermelha de Lam Dong para tentar plantá-las. Cavei buracos e forrei as raízes com esterco bem curtido, reguei-as regularmente, e as novas plantas cresceram vigorosamente e deram frutos. Em 2019, decidi comprar mais sementes para expandir o cultivo.”
A família é proprietária da Hoan Ngoc Transport and Trading Service Company Limited, que atua no setor de transportes Norte-Sul há muitos anos. Isso proporcionou à Sra. Ngoc as condições necessárias para investir de forma ampla e significativa na agricultura. “Em 2019, estabeleci uma área de produção, cavei tanques revestidos com lona para armazenar água e bombeei-a para um sistema de irrigação que leva água a cada planta. Manter a umidade ao redor da base das plantas é um pré-requisito para o cultivo bem-sucedido, mesmo em solo arenoso, seco e árido. Assim, passei a cultivar aproximadamente 16.500 pés de alcachofra anualmente, colhendo cerca de 33 toneladas de flores por ano.”
Ao mesmo tempo, a Sra. Ngoc começou a cultivar amoreiras para produzir frutos – uma variedade resistente à seca. Mas ela ouviu de um conhecido em Hung Yen sobre uma variedade taiwanesa de amoreira excepcionalmente doce, com frutos grandes, e cada árvore podia render até 100 quilos de frutos. Então, ela pesquisou e decidiu importá-la. “Durante a complicada pandemia de COVID-19, com muitos decretos de confinamento, encomendei mudas, mas não consegui trazê-las de volta para o país. Tive que transportá-las por via aérea, o que custou até 100.000 dongs por muda. Com milhares de novas mudas de amoreira, plantei-as e colhi os frutos desde o primeiro ano, com duas colheitas por ano.” Propagando mais mudas por meio de estacas, nos anos subsequentes, a área de produção chegou a ter um total de 5.500 amoreiras taiwanesas.
Para destacar as diferenças em relação às amoreiras tradicionais, ela colheu algumas amoras para todos experimentarem. Tinham um sabor rico, doce e com um leve toque amargo no final, quase sem a acidez na polpa, ao contrário das amoras locais. Observando as árvores, notou-se que as folhas eram maiores do que as das amoreiras comuns, e o que mais chamava a atenção eram os frutos grandes e alongados, do tamanho de um dedo adulto, que cresciam densamente do tronco aos galhos. Cultivada organicamente e com irrigação adequada, a árvore produz aproximadamente 16,5 toneladas de frutos por ano.
“Decidi adotar a agricultura orgânica desde o início para construir credibilidade para meus produtos. Além disso, esta terra está contaminada com sal, e o uso de fertilizantes químicos só danificaria o solo e mataria as plantas. Nas primeiras safras, comprei dezenas de caminhões de esterco bem curtido de fazendas leiteiras, mas nos últimos três anos tenho criado porcos e galinhas para obter fertilizante para minhas plantações”, disse a Sra. Ngoc.
"As culturas que a Sra. Le Thi Ngoc trouxe para cultivar são todas variedades novas em Thanh Hoa. Após várias visitas para inspecioná-las e aprender sobre elas, os três principais tipos de plantas – coqueiro anão, morango taiwanês e alcachofra vermelha – apresentaram alta produtividade e resultados inesperados. Notavelmente, essas frutas também estão ligadas a um processamento complexo para criar produtos que são consumidos ao longo da cadeia de suprimentos. O modelo da Sra. Ngoc poderia, sem dúvida, ser desenvolvido em um projeto de pesquisa científica em nível provincial para adoção em larga escala." Sr. Vu Van Ha, Diretor Adjunto Centro de Extensão Agrícola de Thanh Hoa |
Aproveitando o sucesso inicial, a Sra. Ngoc continuou comprando e arrendando mais terras de seus vizinhos para desenvolver uma fazenda contígua de 5 hectares. No final de 2019, a mulher, na casa dos cinquenta anos, comprou 2.000 coqueiros anões de Ben Tre para plantar ao redor da área de produção e entre as novas fileiras de cultivo, proporcionando sombra da forte luz solar. Em 2024, os coqueiros já haviam produzido milhares de cachos, mas ela cortou quase todos para permitir que as árvores se recuperassem, planejando que frutificassem a partir de 2025. Por meio de experimentação diligente e da aplicação de novas técnicas agrícolas, as novas culturas prosperaram, para surpresa de muitos.
Mas não parando por aí, recentemente, a proprietária da unidade de produção também experimentou com sucesso o cultivo de variedades de uva de Ninh Thuan, fermentando os primeiros lotes de vinho para ganhar experiência. Logo na entrada da área de produção, ela até nos "mostrou" os arbustos de uvas para xarope, densamente cobertos de uvas vermelhas maduras, que, segundo ela, são as primeiras plantas experimentais e que em breve serão propagadas para a produção de xaropes.
Desenvolvemos com sucesso 3 produtos OCOP.
Para criar um mercado sustentável para os novos produtos agrícolas de sua fazenda, a Sra. Le Thi Ngoc viajou repetidamente para as províncias do sul e para as Terras Altas Centrais para importar tecnologia de processamento. Entre 2021 e 2022, uma oficina de produção foi construída nos fundos de sua casa, e adegas, máquinas de purificação, destiladores de suco de frutas, entre outros, foram gradualmente construídos e instalados.
Aqui, a Sra. Ngoc introduziu, desde o início, uma instalação de processamento bastante organizada e moderna. Flores de hibisco vermelho e morangos taiwaneses são fermentados para produzir vinho utilizando tecnologia semelhante à do vinho de Da Lat. O restante é fermentado tradicionalmente em centenas de potes de barro. Máquinas para destilar o suco de hibisco e morango para engarrafamento continuam sendo adquiridas e a tecnologia transferida de parceiros. O vinho branco usado para macerar as frutas também é feito em casa pela proprietária, e o resíduo é usado para alimentar galinhas e porcos. Então, em 2021, incentivada pelas autoridades da cidade de Nghi Son e do distrito de Hai Linh, ela propôs e, após avaliação por departamentos provinciais, atendeu aos padrões de segurança alimentar e higiene, resultando no reconhecimento de dois produtos como produtos OCOP em nível provincial: o Vinho de Morango Ngoc Hoan e o Concentrado de Frutas Ngoc Hoan. Em 2023, o Concentrado de Flor de Hibisco Ngoc Hoan, produzido na mesma unidade, foi reconhecido como um produto OCOP de 3 estrelas. Atualmente, a fábrica produz 7 tipos de produtos, todos com rótulos personalizados e certificados para atender aos padrões e regulamentos de qualidade das autoridades provinciais e centrais competentes.
Além de produzir garrafas de vidro com diversos designs e estilos atraentes para o mercado, a fábrica também está realizando produção experimental para registrar sucos de frutas em lata, visando expandir seu mercado para várias províncias. Uma única unidade de produção desenvolveu com sucesso três produtos OCOP e obteve a certificação ISO 22000:2018 – algo que até mesmo muitas unidades de nível distrital têm dificuldade em alcançar. No entanto, a fábrica da Sra. Le Thi Ngoc conseguiu isso utilizando culturas importadas que ela mesma produz e processa. Toda a polpa de frutas e as borras de vinho restantes são utilizadas como ração animal. Os subprodutos das culturas, juntamente com esterco de porco e galinha, são processados por meio de um sistema de biogás de circuito fechado e misturados como fertilizante para plantas em um sistema de circuito fechado. Mesmo na área de cultivo da matéria-prima, as culturas, alcachofras e morangos taiwaneses, possuem certificação VietGAP, sendo cultivadas organicamente.
"A área de produção de 5 hectares da Sra. Le Thi Ngoc é atualmente um modelo econômico típico na região. Essa terra era anteriormente uma duna de areia árida. Em 2004, a província implementou um programa de reassentamento e as autoridades locais permitiram que algumas famílias se mudassem e melhorassem a terra. No entanto, elas só podiam plantar casuarinas, o que dificultava o desenvolvimento econômico, então as famílias gradualmente retornaram. Mais tarde, a Sra. Ngoc corajosamente arrendou e comprou a terra para desenvolver seu negócio. Ainda mais admirável é sua abordagem inovadora e a perseverança de alguém profundamente apaixonado pela agricultura. Inesperadamente, as novas culturas renderam lucros significativos bem na duna de areia árida, e ela até conseguiu introduzir tecnologia de processamento. A Associação Provincial de Agricultores também forneceu apoio técnico e as autoridades locais criaram condições favoráveis para que ela desenvolvesse o modelo e o disseminasse." Senhor Bui Khac Trung, Secretário do Comitê do Partido do Distrito de Hai Linh |
Nas últimas safras, a Sra. Ngoc tem fornecido gratuitamente sementes de alcachofra colhidas em sua horta para agricultores locais e centros de compra, criando uma área de fornecimento sustentável de matéria-prima. Embora se acreditasse que as alcachofras só prosperavam em Da Lat e outros climas frios com solo fértil, elas agora estão gerando alto valor econômico nos jardins áridos da cidade de Nghi Son, impulsionando uma nova direção de desenvolvimento econômico para a população local. Além de seus 5 hectares iniciais, a Sra. Ngoc expandiu suas plantações de amoreira e alcachofra para mais 3 hectares na comuna de Phu Son, uma área semi-montanhosa dentro da mesma cidade. Ela também está colaborando em outros 3 hectares no distrito de Yen Dinh. A estévia também está sendo cultivada como substituto do açúcar em sucos de frutas e refrigerantes em lata para atender à demanda do consumidor. Com dois funcionários em tempo integral ganhando 8 milhões de VND por mês e quase uma dúzia de trabalhadores sazonais durante as épocas de colheita, esse modelo de produção e processamento tem demonstrado sucesso inicial.
O solo arenoso e seco de Hai Linh viu o surgimento de novas culturas adequadas, revitalizando a terra e trazendo benefícios para muitas famílias vizinhas. O valor da produção da unidade nos últimos dois anos atingiu aproximadamente 1,2 bilhão de VND, pouco comparado ao investimento inicial, mas demonstra o caminho certo para essa mulher ambiciosa. “Com um investimento total de mais de 10 bilhões de VND para compra de terras, produção agrícola e unidade de processamento, se eu tivesse usado esse dinheiro para comprar mais dois caminhões, o lucro teria sido muitas vezes maior do que apenas com a agricultura. Mas para mim, é uma paixão e, além disso, quero criar produtos únicos e diferenciados para mim e para a região, em vez de me concentrar apenas no lucro”, compartilhou Le Thi Ngoc.
Texto e fotos: Le Dong
Fonte: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm
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