Um final de ano agitado

Normalmente, no último dia do ano, quase todas as famílias da minha cidade natal já terminaram de preparar e decorar suas casas para o Tet (Ano Novo Lunar). Apenas algumas famílias, porque seus filhos moram longe e chegam tarde em casa, saem correndo para comprar coisas que percebem que estão faltando.

As principais tarefas do dia são preparar a refeição da véspera de Ano Novo e, em seguida, concentrar-se em embrulhar banh chung e banh tet (bolos de arroz vietnamitas tradicionais).

É o que dizem, mas mesmo na neblina da manhã, as ruas da vila já estavam lotadas de pessoas indo para o mercado. Ao perguntar, descobri que as compras eram secundárias; o objetivo principal era aproveitar as festividades do mercado do Tet.

Acordei bem cedo para celebrar a chegada da primavera na minha cidade natal, que se espalhava por toda a minha casa. Entrando no clima festivo do Tet no campo, fui cedo ao mercado na casa da minha mãe. Na verdade, meus pais já tinham preparado tudo meticulosamente para o Tet; ir ao mercado no último dia do ano era apenas para comprar flores frescas e alguns ingredientes extras para os pratos que prepararíamos durante as festividades.

Ainda assim, continuo muito animada para ir ao mercado no último dia do ano. Porque o mercado do Tet na minha cidade natal não se resume apenas a compras; trata-se também de passear e vivenciar a atmosfera vibrante do Tet.

Mercado de flores Tet. Foto SC (2)

Quando vou ao mercado no último dia do ano, minha parte favorita é a seção que vende flores para o Tet. Nessa época, flores frescas são trazidas de todos os lugares e vendidas pelas ruas da cidade e pelas estradas que levam ao mercado. Em alguns anos, as flores são vendidas a preços bem altos, em outros, são consideradas "muito baratas", mas, independentemente do preço, elas continuam sendo vendidas por todo o mercado. E eu, longe de casa, ainda gosto de passear por lá, admirá-las à vontade e, então, decidir comprar as flores em vaso mais bonitas.

No último Tet (Ano Novo Lunar), minha irmã e eu tivemos que ir ao mercado várias vezes antes de finalmente conseguirmos decidir quais árvores de damasco em vaso seriam perfeitas.

Enquanto as mulheres se revezam para ir ao mercado no último dia do ano comprar itens necessários para suas famílias, os homens e jovens organizam uma limpeza das ruas e vielas da vila neste dia.

Cada família enviava uma pessoa para ajudar a varrer as ruas da aldeia; nas famílias com apenas idosos, os jovens dividiam o trabalho entre si. As ruas da aldeia já estavam limpas e ficaram ainda mais limpas e bonitas no último dia do ano.

Além de varrerem as ruas e vielas da vila, os homens e jovens da aldeia também se concentraram em decorar o portão de entrada e o salão comunitário com vasos de flores, luzes piscantes e a já conhecida mensagem "Feliz Ano Novo".

Após a limpeza, todos se reuniram para discutir os planos para uma celebração comunitária de Ano Novo. Todos os anos, o centro cultural da aldeia fica repleto de atividades na véspera de Ano Novo. Cada família contribui com algumas centenas de milhares de dongs, e aqueles que moram longe contribuem com mais, dependendo de suas possibilidades, para organizar uma festa coletiva de Ano Novo para toda a aldeia.

Enquanto esperávamos o salão comunitário abrir, meu pai também acendeu uma fogueira para cozinhar banh tet (bolo de arroz glutinoso vietnamita). Os fogões de muitas outras famílias também ardiam intensamente, com suas panelas de banh chung e banh tet borbulhando. Na minha aldeia, quase todas as famílias fazem banh chung e banh tet. Mesmo as famílias menores usam alguns quilos de arroz glutinoso, enquanto as famílias maiores usam dezenas de quilos. O banh chung e o banh tet são cozidos em fogo de lenha do meio-dia do último dia do ano até a meia-noite, quando finalmente são retirados da panela.

Naquela época, por mais ocupados que estivessem, sempre havia alguém cuidando do fogo junto à panela de bolinhos de arroz. Porque, para que o fogo queimasse uniformemente, a água precisava ser trocada com frequência para que os bolinhos ficassem deliciosos, macios e com a textura perfeita. No frescor revigorante do clima durante a transição entre o ano velho e o novo, eu adorava a cena de preparar banh chung e banh tet num cantinho da cozinha.

Preparando banh chung (bolo de arroz vietnamita tradicional) para o Tet (Ano Novo Lunar). Foto: SC

Enquanto as panelas de bolinhos de arroz glutinoso (bánh chưng e bánh tét) ferviam, os membros da união juvenil estavam ocupados transportando equipamentos de karaokê, mesas e cadeiras para o salão da aldeia, organizando-os cuidadosamente no pátio para servir os moradores que vieram celebrar a véspera de Ano Novo.

Uma típica ceia de Ano Novo consiste em pratos simples e fáceis de encontrar que não exigem muito preparo, como frango e carne seca; bolinhos de arroz glutinoso (bánh chưng e bánh tét), legumes em conserva; e bebidas como vinho, cerveja e refrigerantes.

O programa cultural de Ano Novo na vila começa às 18h, após cada família terminar o jantar de Ano Novo. Todos na vila têm a oportunidade de se aventurar como anfitriões, músicos ou cantores em seu próprio estilo, e todos se divertem muito. Os melhores cantores da vizinhança, que têm a chance de se reencontrar depois de um ano, podem "agitar" o palco livremente com canções que celebram o Ano Novo. Depois que uma pessoa termina de cantar, não se esquecem de apresentar outra para subir ao "palco".

Os vizinhos, que não se viam há muito tempo, ficaram muito felizes em se reencontrar. Os mais velhos se juntaram aos mais jovens, cantando canções animadas que combinavam com a atmosfera da primavera que se aproximava.

E assim a programação continuou bem depois da meia-noite. Ao final da festa, todos desejaram uns aos outros um ano novo repleto de saúde, paz e prosperidade antes de se dispersarem para suas respectivas casas.

Antes das comemorações coletivas de Ano Novo começarem, minha vila não era tão animada; todos ficavam em casa na véspera de Ano Novo. Desde que começamos a comemorar o Ano Novo juntos assim, o senso de comunidade e o amor entre vizinhos se fortaleceram ainda mais.

É por isso que quase ninguém no campo vai dormir na véspera de Ano Novo. As luzes estão sempre acesas, aguardando ansiosamente o novo ano.

Fonte: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html