A neve projeta sua sombra sobre a vasta floresta.

Em meio às nuvens rodopiantes na região montanhosa do norte da província, antigas árvores de chá Shan Tuyet estendem silenciosamente seus galhos ao longo dos anos. Para os povos Tay, Dao e Mong que vivem aqui, não é apenas uma cultura, mas também uma lembrança de suas aldeias, uma fonte de sustento para muitas gerações e parte de sua identidade cultural preservada ao longo do tempo.

Os moradores da comuna de Dong Phuc estão colhendo o chá Shan Tuyet.

Árvores preciosas nas altas montanhas

Na aldeia de Ban Moc, comuna de Yen Binh, as plantas de chá Shan Tuyet crescem a uma altitude de quase 1.000 metros acima do nível do mar. A aldeia abriga 76 famílias, principalmente da minoria étnica Tay, cujas gerações se dedicam ao cultivo do chá. Essas plantas, algumas com décadas de idade, têm troncos cobertos de líquens prateados e raízes que se agarram às encostas das altas montanhas, perpetuamente envoltas em nuvens. A cada época de colheita, os moradores precisam caminhar por trilhas íngremes, às vezes levando quase uma hora para chegar ao local, para colher os tenros brotos de chá cobertos de orvalho.

A Sra. Ma Thi Hanh, moradora da vila de Ban Moc, compartilhou: "Desde pequena, acompanho meus pais até a montanha para colher chá. Naquela época, fazíamos chá apenas para nosso próprio consumo; mais tarde, começamos a vendê-lo. Para as pessoas desta vila, a planta do chá é como uma amiga que nos acompanha desde a geração de nossos avós até os dias de hoje."

Membros da Cooperativa Agrícola Ban Moc estão embalando produtos de chá Shan Tuyet.

Embora profundamente enraizado na vida local, o chá Shan Tuyet só recentemente começou a tomar um novo rumo, com a formação de cooperativas e a mudança nos métodos de produção. Na vila de Ban Moc, a Cooperativa Agrícola de Ban Moc foi fundada em 2023, padronizando gradualmente os processos de produção de acordo com as normas VietGAP e orgânicas, criando áreas de concentração de matéria-prima e garantindo a rastreabilidade do produto. Os chás verde e preto da cooperativa, feitos com chá Shan Tuyet, receberam a certificação OCOP de 3 estrelas.

O Sr. Ma Van Thong, Diretor da Cooperativa Agrícola de Ban Moc, afirmou: "Determinamos que, para alcançar o desenvolvimento sustentável, devemos melhorar a qualidade do produto e construir uma marca. Quando os consumidores tomarem conhecimento do chá Ban Moc Shan Tuyet, o valor da planta do chá aumentará e as pessoas também terão mais renda."

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Não apenas em Ban Moc, na comuna de Dong Phuc, a maior área de cultivo de chá Shan Tuyet da província, mas também o governo e a população estão mudando suas práticas econômicas relacionadas ao cultivo do chá. Toda a comuna possui atualmente cerca de 600 hectares de chá Shan Tuyet, dos quais mais de 316 hectares apresentam colheitas estáveis. Muitas áreas atendem aos padrões orgânicos e VietGAP. Quase 400 famílias na comuna estão envolvidas no plantio, cuidado, processamento e comercialização do chá, gerando empregos para cerca de 1.000 trabalhadores locais.

A partir de brotos de chá cultivados no alto das montanhas, dependendo exclusivamente da água da chuva, os agricultores de Dong Phuc receberam apoio para construir uma cadeia produtiva que abrange desde o cultivo, colheita e processamento até o consumo. Como resultado, a renda da produção do chá Shan Tuyet aumentou. Os produtos oferecidos ao mercado incluem o tradicional chá em formato de gancho e novas variedades, como chá preto e chá branco, com preços que variam de 500.000 VND a vários milhões de VND por quilo. Os produtos de chá Shan Tuyet não são mais encontrados apenas nos mercados das terras altas, mas alcançaram muitos mercados importantes, sendo inclusive exportados para os Estados Unidos.

Do patrimônio à força motriz do desenvolvimento

Ao analisar a situação em Bản Mộc e Đồng Phúc, o valor econômico do chá Shan Tuyet torna-se cada vez mais evidente. De uma planta associada a práticas agrícolas tradicionais, o chá Shan Tuyet está gradualmente se transformando em uma mercadoria de alto valor, gerando empregos e proporcionando renda adicional para muitas famílias em suas próprias comunidades.

O modelo de produção de chá orgânico Shan Tuyet será implementado na vila de Ban Moc a partir de 2025.

Com a crescente popularidade do chá no mercado, muitas localidades começaram a considerar a exploração do seu potencial turístico . Em meio às colinas de chá envoltas na névoa matinal, os turistas podem acompanhar os moradores locais até o topo da montanha para colher as folhas de chá, ouvir histórias sobre as antigas árvores de chá, vivenciar o método tradicional de processamento do chá e, em seguida, desfrutar de uma xícara de chá quente na imensidão da natureza selvagem.

Na comuna de Yen Binh, a ideia de desenvolver o turismo experiencial ligado à cultura étnica Tay está gradualmente ganhando forma. Enquanto isso, a comuna de Dong Phuc também busca combinar antigas plantações de chá e o processamento tradicional da bebida com o turismo comunitário. Se houver investimento adequado em infraestrutura e serviços, essa será uma direção promissora para as regiões produtoras de chá Shan Tuyet da província.

O Sr. Trieu Duc Thong, Vice-Presidente do Comitê Popular da comuna de Dong Phuc, afirmou: "A região está orientando a produção de chá para o desenvolvimento do turismo de experiência e conectando-a à rota turística do Lago Ba Be. Isso não só aumenta o valor do produto, como também contribui para a preservação da paisagem e da cultura, além de criar mais oportunidades de desenvolvimento econômico para a população."

Estados Unidos - Vietnã: Não perca

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Ao cair da noite nas encostas das montanhas, as sombras das antigas árvores de chá estendem-se pelas colinas. Os aldeões carregam silenciosamente sacos de brotos de chá frescos montanha abaixo, após um árduo dia de colheita. A partir desses brotos, um artesanato tradicional é preservado e perpetuado, a vida das pessoas se transforma a cada dia, e as regiões montanhosas de Thai Nguyen encontram gradualmente seu caminho rumo ao futuro, a partir de seus valores locais intrínsecos.

Segundo estimativas, a província possui atualmente mais de 700 hectares de chá Shan Tuyet. Embora represente uma pequena porcentagem da área total de cultivo de chá de Thai Nguyen, os brotos do chá Shan Tuyet crescem em um clima frio durante todo o ano, absorvendo a essência das montanhas e florestas para criar um aroma único, um sabor residual rico e adocicado e uma cor dourada brilhante característica. Graças a isso, o chá Shan Tuyet está consolidando cada vez mais sua posição entre os produtos especiais de Thai Nguyen. No entanto, o valor do chá Shan Tuyet não reside apenas no produto em si, mas também nos valores culturais e de subsistência que essa planta traz para as terras altas.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/nong-nghiep/202607/shan-tuyet-do-bong-dai-ngan-23445e0/