Reforçar o controle e tomar medidas contra produtos agrícolas inseguros.

Recentemente, após a exposição e investigação, pelas autoridades, de casos envolvendo o uso de produtos químicos proibidos na produção e processamento de brotos de feijão e vinagre na província de Quang Ninh, ficou evidente que a segurança alimentar na produção agrícola da província precisa ser ainda mais aprimorada e resolutamente restaurada para atingir o objetivo da província de uma produção agrícola segura, verde e limpa.

O lucro "cega" a consciência.

Somente em abril, a Polícia Provincial de Quang Ninh descobriu quatro casos envolvendo o uso da substância química proibida 6-benzilaminopurina (6-BAP) na produção de brotos de feijão. Especificamente, em 8 de abril, a Equipe de Combate ao Contrabando do Departamento de Polícia Econômica (Polícia Provincial) prendeu simultaneamente dois estabelecimentos pertencentes a Ngo Thi Nhu (nascida em 1967) e Pham Thi Quynh (nascida em 1973), ambas residentes na área de Kim Lang, distrito de Quang Yen, por utilizarem 6-benzilaminopurina na produção de grandes quantidades de brotos de feijão. Em 14 de abril, no distrito de Mao Khe, as autoridades inspecionaram uma fábrica de brotos de feijão de propriedade de Ta Van Xa (nascido em 1992), residente no distrito de Mong Cai 1, e descobriram aproximadamente 4 toneladas de brotos de feijão contendo a substância proibida. Em 17 de abril de 2026, a polícia provincial descobriu mais de 1.000 kg de brotos de feijão em fase de germinação, contaminados com a substância química 6-benzilaminopurina, em uma instalação de produção de brotos de feijão pertencente a NVN (nascido em 1987), localizada no bairro de Quang Hanh.

Interior de uma oficina de produção de brotos de feijão no bairro de Mao Khe. Foto: Quoc Xa (Polícia Provincial de Quang Ninh )

Embora casos de uso da substância química proibida 6-benzilaminopurina na produção de brotos de feijão sejam constantemente expostos, amplamente divulgados na mídia e fortemente condenados pelo público, alguns indivíduos permanecem impunes. Mais recentemente, em 28 de abril, após uma inspeção surpresa em uma unidade de produção no bairro de Ha Khau 5, distrito de Ha Khau, de propriedade de Nguyen Van Tu (nascido em 1997), a Polícia Provincial de Quang Ninh descobriu quase 2 toneladas de brotos de feijão contendo a substância química 6-benzilaminopurina.

Anteriormente, em 19 de março, as autoridades realizaram uma inspeção surpresa na fábrica de vinagre de arroz da empresa individual Tuan Hang One-Member Limited Company (área de Tan Lap 3, bairro de Quang Hanh) e flagraram Pham Thanh Tuan utilizando ácido acético diluído em água da torneira para produzir vinagre. Investigações posteriores revelaram que Vu Thi Dung (mãe de Pham Thanh Tuan) fundou a empresa, comprou os equipamentos diretamente e utilizou ácido acético para diluir o vinagre entre 2018 e setembro de 2025.

A 6-benzilaminopurina (6-BAP) é uma substância química pertencente ao grupo das citocininas, proibida na produção de alimentos devido aos graves efeitos que sua ingestão pode causar à saúde humana. Os efeitos, embora leves, incluem intoxicação, distúrbios digestivos agudos, insuficiência hepática e renal, danos ao sistema nervoso e aumento do risco de câncer. O ácido acético apresenta comportamento semelhante; quando ingerido, pode causar neurotoxicidade, câncer e até mesmo a morte se a concentração exceder o limite permitido.

Dois recipientes plásticos contendo ácido acético foram descobertos na fábrica de vinagre da empresa Tuan Hang One-Member Limited Company. Foto de Nguyen Khanh (Colaborador).

É importante destacar que as suspeitas tinham pleno conhecimento dos efeitos nocivos da 6-benzilaminopurina e do ácido acético para a saúde humana, bem como das normas de segurança alimentar na produção agrícola e alimentícia; no entanto, desrespeitaram essas normas em busca de lucro. Em seus depoimentos à agência investigadora, Ngo Thi Nhự e Pham Thi Quynh afirmaram que o uso de 6-benzilaminopurina em brotos de feijão acelerava o crescimento, maximizava a produção, tornava os brotos mais grossos e atraentes, conquistava mais clientes e aumentava os lucros. As duas, que também são cunhadas, compartilharam informações sobre o uso da substância química 6-benzilaminopurina durante o processo de produção dos brotos de feijão.

Reforçar ainda mais a responsabilidade da gestão estatal pela segurança alimentar.

Na sequência das recentes violações das normas de segurança alimentar na produção agrícola e alimentar, surge a questão: qual a eficácia dos esforços de inspeção e monitorização das entidades competentes, incluindo as autoridades locais?

Atualmente, a província possui 51.170 estabelecimentos de produção, processamento e comercialização de alimentos, dos quais 26.682 estão sob a gestão do setor agrícola, incluindo 870 estabelecimentos geridos a nível provincial e 25.812 a nível municipal. De acordo com a legislação, a produção, o processamento e a comercialização de alimentos derivados de produtos agrícolas são atividades condicionadas. Os estabelecimentos geridos a nível provincial devem obter um certificado de segurança alimentar, enquanto os geridos a nível municipal devem assinar um termo de compromisso para garantir a segurança alimentar. As autoridades competentes são responsáveis ​​pela inspeção, monitorização, avaliação e realização de pós-inspeção da segurança alimentar, bem como pela aplicação de sanções às unidades que violem as normas de segurança alimentar.

A carne bovina é abatida utilizando equipamentos avançados de abate de gado em larga escala na empresa DNG Phu Lam.

De fato, desde o início do ano até agora, toda a província inspecionou, monitorou, detectou e aplicou sanções administrativas a 450 estabelecimentos, com uma multa total de quase 4,5 bilhões de VND; e destruiu e confiscou diversos produtos avaliados em cerca de 7,2 bilhões de VND. No entanto, os resultados da repressão às infrações acima mencionadas foram implementados principalmente em nível provincial.

O Sr. Nguyen Minh Son, Diretor do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, declarou: No nível das comunas, o monitoramento e a inspeção posterior da segurança alimentar ainda são limitados; o controle dos riscos à segurança alimentar não é feito em tempo hábil; a fiscalização do cumprimento dos compromissos assumidos pelos estabelecimentos após a assinatura dos termos de produção e comercialização de alimentos seguros é baixa; as inspeções surpresa e o tratamento das violações de segurança alimentar também são escassos, sem que nenhuma penalidade tenha sido aplicada nos últimos quatro meses, sendo aplicadas principalmente advertências.

Retomando os cinco casos de uso de 6-benzilaminopurina e ácido acético na produção de produtos agrícolas, descobertos e tratados em abril, fica evidente que as brechas estão na base da cadeia produtiva. A análise realizada pela agência de investigação em reunião do Comitê Popular Provincial de Segurança Alimentar, no final de abril, revelou que 4 das 5 unidades infratoras eram pequenas instalações de produção e processamento sob a gestão de autoridades locais. Dessas, uma não possuía licença de funcionamento, uma não havia assinado um termo de compromisso com a segurança alimentar e as duas restantes, embora tivessem assinado o termo, não haviam passado por inspeções posteriores. É importante ressaltar que, apesar dessas instalações "problemáticas", elas continuaram operando normalmente, liberando grandes quantidades de produtos contendo substâncias proibidas que prejudicam a saúde do consumidor.

Processamento de linguiça de porco fermentada na fábrica de linguiça e presunto Viet Nga (região de Binh Xuan, distrito de Mao Khe).

Esta situação evidencia a necessidade de reforçar ainda mais a responsabilidade da gestão estatal pela segurança alimentar, fortalecendo a liderança e a orientação dos comitês do Partido e dos governos locais. Os chefes de agências, unidades e localidades serão responsabilizados por violações das leis de segurança alimentar e serão severamente punidos por negligência e irresponsabilidade na gestão da segurança alimentar.

O Sr. Vu Nguyen Nguyen Vu, gerente do restaurante MUZYLY (bairro Mong Cai 1), declarou: "Esperamos que as autoridades competentes corrijam a situação, normalizem a produção, o processamento e o fornecimento de produtos agrícolas e priorizem a segurança acima de tudo."

Recentemente, recebemos informações sobre alguns estabelecimentos que utilizam produtos químicos tóxicos na produção de alimentos, incluindo brotos de feijão e vinagre. Do ponto de vista do consumidor, estou profundamente preocupado com a produção, o processamento e o fornecimento de produtos agrícolas ao mercado, especialmente aqueles consumidos diretamente. Esperamos que as autoridades competentes implementem soluções mais eficazes para corrigir a situação, regularizando a produção, o processamento e o fornecimento de produtos agrícolas, em conformidade com as normas, e priorizando a segurança acima de tudo. Como empresário do setor de bebidas, também estou mais atento e consciente da importância de garantir a segurança dos meus produtos, desde a seleção criteriosa das matérias-primas para assegurar a procedência dos mesmos, passando pelo processo de formulação e pela manutenção da higiene durante o preparo e o atendimento aos clientes.

O Sr. Le Van Viet, proprietário da fábrica de linguiça Viet Nga (região de Binh Xuan, distrito de Mao Khe), declarou: "Estamos prontos para cooperar com as unidades funcionais na inspeção e monitoramento das atividades de produção, considerando isso um canal para aprimorar o conhecimento e a conscientização sobre a produção segura e promover nossos produtos."

Como empresa que opera sob condições específicas, nossas instalações seguem rigorosamente as normas de segurança alimentar, possuem certificado de segurança alimentar e são regularmente inspecionadas e supervisionadas pelas autoridades competentes e pelo governo local em todos os aspectos, incluindo rastreabilidade dos alimentos, infraestrutura, equipamentos e procedimentos de processamento. Acreditamos que esse apoio, orientação e supervisão contribuem para nossos esforços proativos em aprimorar nosso conhecimento e conscientização sobre práticas seguras de produção e comercialização de alimentos. Além disso, essas inspeções e supervisões pelas autoridades competentes permitem que nossas instalações concorram com confiança com outras empresas similares e promovam nossa marca de produtos de qualidade no mercado.

A Sra. Hoang Thi Phuong, diretora da Cooperativa de Canela e Anis Chu Phuong (vila de Pac Poc, comuna de Hoanh Mo): "Esperamos ter a oportunidade de dispor de uma área padronizada para a secagem de nossos produtos."

Tanto para o anis-estrelado quanto para a canela, precisamos de espaço para secagem ao ar livre. No entanto, atualmente, as autoridades locais não planejaram uma área específica para o processamento de produtos agrícolas, então nossos locais de secagem são quase inteiramente improvisados, utilizando espaços abertos nas margens de rios, bordas de florestas e margens de córregos. Secar canela e anis-estrelado nessas áreas improvisadas é instável em termos de produção e não garante segurança e higiene alimentar absolutas. Esperamos que o governo nos forneça um terreno adequado para que possamos construir um pátio de secagem padrão com piso de cimento, sistemas de drenagem e ventilação, ou instalar equipamentos para uma secagem mais limpa e esteticamente agradável da canela e do anis-estrelado, garantindo a qualidade do produto.

O Sr. Nguyen Thai Binh, Vice-Diretor da DNG Phu Lam Trading, Service and Production Joint Stock Company, afirmou: "As próprias instalações de produção devem ter um alto nível de conscientização sobre a segurança alimentar para sobreviver e se desenvolver."

Desde o final de 2025, em paralelo com suas atividades de criação de gado, a DNG Phu Lam colocou em operação uma linha de abate de gado em larga escala, com capacidade projetada de 60 toneladas por dia, atualmente operando com metade dessa capacidade. Em nossa estratégia de negócios, visamos aumentar o fornecimento de carne bovina para o mercado interno, bem como exportar carne bovina resfriada para países vizinhos. Portanto, desde o início, a DNG Phu Lam tem se preocupado em investir em equipamentos modernos e avançados, principalmente para garantir processos de abate seguros, legais e em conformidade com as normas. Atualmente, os produtos de carne bovina da DNG Phu Lam atendem aos padrões e estão disponíveis em supermercados, cozinhas e grandes restaurantes em todo o país. Eles também estão sendo testados por grandes clientes na China e em Taiwan, que estão se preparando para importar carne bovina da DNG Phu Lam o mais breve possível.

Viet Hoa

Fonte: https://baoquangninh.vn/siet-chat-kiem-soat-xu-ly-nong-san-khong-an-toan-3406597.html