Reflexões de inverno

Não tem o sabor rico e gorduroso do porco assado ou do pato assado, o sabor doce e intenso da fruta-do-conde de Chi Lang, a acidez picante da tangerina de Bac Son ou a crocância do caqui sem sementes de Bao Lam… mas, no inverno, ainda é considerado uma especialidade única desta região de Lang Son.

Na manhã de 22 de janeiro, surgiu geada no cume do monte Mau Son.

O outono nesta terra chega e parte muito suavemente, apenas uma leve brisa, um toque de luz solar amarelo-limão, uma queda delicada de flores e folhas, um indício do aroma perfumado da erva-leiteira... após essa transição delicada, segue-se todo o inverno!

Enquanto toda a região Nordeste entra no inverno e as pessoas em muitas províncias ainda se vestem com roupas leves, os habitantes de Lang Son já estão vivenciando seu primeiro inverno. Numa manhã fria do início do inverno, mesmo com o sol brilhando forte, um casaco grosso não é suficiente para aquecer; as mãos se esfregam, os lábios tremem e a respiração é gélida... É apenas o começo do inverno, mas o frio penetra profundamente. Arrepios, sem tempo para se adaptarem, surgem rapidamente nos braços, e mesmo agasalhados com roupas e cachecóis quentes, a respiração ainda sai em baforadas...

O inverno traz um frio cortante, temperaturas despencando, um arrepio cultivado nas montanhas e nas noites, à espera do momento oportuno para explodir e se espalhar rapidamente pelo ar. O frio cortante invade, infiltrando-se em cada recanto. Até mesmo as casas de verão mais quentes e abafadas, aparentemente impenetráveis, são varridas pelo vento gélido no inverno. O frio glacial penetra habilmente em cada viela, deixando crianças, mesmo as que correm e brincam ao ar livre, com os pés vermelhos e inchados e o nariz escorrendo, e mulheres idosas tremendo e curvadas enquanto caminham…

O frio faz com que os dias em Lang Son pareçam mais curtos; às 16h30, já está escurecendo. As barracas de comida noturna já estão acendendo suas fogueiras. Comidas e bebidas típicas de inverno são abundantes nas calçadas. O aroma doce do açúcar, o sabor picante e reconfortante do gengibre, o sabor rico dos bolinhos de arroz fritos crepitando no óleo... tudo contribui para a atmosfera única do inverno de Lang Son. Para espantar o frio, grandes fogueiras são acesas às pressas, crepitando nas calçadas. Sejam moradores locais ou turistas , conhecidos ou desconhecidos, todos são receptivos, amigáveis ​​e se reúnem ao redor delas para se aquecer...

No auge do inverno, a geada se transforma em minúsculos cristais brancos, como grãos de sal, que se agarram densamente ao chão, aos galhos e às flores em botão. Vivi aqui tempo suficiente para compreender a mudança das estações e a chegada do frio. Os últimos dias do ano, os dias de inverno rigoroso, são também os mais idílicos e poéticos. Sento-me ao lado de uma xícara de chá perfumado, saboreando o doce frio. Lembro-me do frio invernal da minha infância. Minha infância foi repleta de momentos cuidando de búfalos e empinando pipas. Quando o inverno chegava, os arrozais ficavam apenas com a palha seca, a fina geada matinal agarrada aos talos das plantas de arroz e aos repolhos enrolados… deitávamos no chão, contemplando a névoa fina e macia, observando os pezinhos dos nossos amigos correndo e brincando nela com alegria… Mesmo suando, nossos narizes continuavam vermelhos, e sempre que parávamos de brincar ou correr, o vento frio soprava, refrescando nossos rostos e cabeças…

Há dias de clima agradavelmente frio, quando todo o céu congela e, em picos com mais de 1.000 metros de altura, flocos de neve caem suavemente sobre o gelo branco e imaculado.

Apesar do frio cortante, ninguém tem medo; todos ainda querem vir, ainda anseiam pelo frio desta terra tanto quanto pelo sabor rico e perfumado do pato assado. Nos dias em que o pico de Mau Son está coberto por um manto de neve e gelo, grupos de turistas de dentro e de fora da província ainda acorrem para admirar a maravilha da natureza. Eles brincam no gelo branco, tirando corajosamente seus casacos grossos para exibir as costas nuas, desafiando o frio… O inverno em Lang Son tem seus próprios sabores únicos; como é delicioso tremer de frio enquanto se saboreia um chá quente, apreciando um copo de licor local com seu leve aroma de fumaça de lenha… todos esses sentimentos estão presentes e são ansiosamente aguardados. As pessoas esperam para que, quando a estação chegar, possam se reunir ao redor da fogueira crepitante para se aquecerem…

Fonte: https://baolangson.vn/tan-man-mua-dong-5073814.html