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| Linha de produção de produtos de coco na Betrimex. |
Um setor econômico sustentável e promissor.
O coqueiro foi reconhecido pelo Ministério da Agricultura e Meio Ambiente como uma das seis principais culturas industriais nacionais (janeiro de 2024). Em 2025, o valor da produção da indústria do coco deverá atingir 11 trilhões de VND. Isso representa um crescimento estável durante o período de 2020 a 2025. Tal fato demonstra a sustentabilidade e o potencial desse setor econômico, especialmente no contexto da promoção da agricultura verde no Vietnã e da necessidade de adaptação às mudanças climáticas.
Nos últimos anos, a indústria de coco da província experimentou um forte crescimento graças ao notável desenvolvimento da indústria de processamento e à capacidade das principais empresas do setor de coco de dominar a ciência e a tecnologia.
A província possui 183 empresas atuando nesse setor, que empregam mais de 9.000 trabalhadores e criam uma gama diversificada de produtos, desde água de coco, leite de coco, coco ralado seco e doces de coco até carvão de casca de coco e artesanato.
Em 2025, a previsão é de que o volume de exportações de coco atinja 500 milhões de dólares, um aumento de 2,9% em comparação com 2024. Em particular, produtos-chave como coco ralado seco e leite de coco devem crescer mais de 10%. Esse número demonstra a forte demanda internacional por produtos agrícolas processados de Vinh Long.
A Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex) é uma empresa líder na indústria de coco da província de Ben Tre, em particular, e do Vietnã, em geral; ela foi pioneira na aplicação de tecnologias avançadas, como esterilização UHT, embalagem asséptica e extração de óleo puro utilizando tecnologia de centrifugação a frio.
“Até 2025, a empresa pretende se tornar líder mundial na exportação de água de coco em lata. Esse sucesso decorre de fortes investimentos em áreas de matéria-prima orgânica e de um rigoroso controle de qualidade, de acordo com os padrões internacionais…”, afirmou o Sr. Pham Hong Duong, Vice-Diretor Geral da Betrimex.
Segundo o vice-diretor do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, Van Huu Hue, a província possui atualmente 30.355 hectares de plantações industriais de coco, produzindo segundo padrões orgânicos (USDA, UE, China, JAS, Coreia...), o que representa 25,45% da área total de cultivo de coco da província. Além disso, existem 156 áreas de cultivo de coco fresco (11.012 hectares) e 17 instalações de embalagem de coco que receberam códigos da Alfândega Chinesa, tornando-as aptas para exportação para o mercado chinês.
O processo de renovação de plantações de coco ineficientes, a aplicação de avanços tecnológicos e a formação gradual de modelos eficazes de ligação entre empresas e agricultores têm comprovado a capacidade dos produtores de coco de aplicar e dominar a ciência e a tecnologia no cultivo do coco, contribuindo para o aumento da produtividade.
Especificamente, a produtividade do coco aumentou de forma constante, de 10,98 toneladas/ha em 2020 para 11,95 toneladas/ha em 2025, valor superior à média da região do Delta do Mekong e de todo o país; elevando a produção provincial total em 2025 para um valor estimado de 1,316 milhão de toneladas, um aumento de mais de 243.000 toneladas em comparação com 2020.
Soluções de sincronização
Ao analisar os 15 anos de desenvolvimento da indústria do coco, o Sr. Chau Huu Tri, Diretor Adjunto do Centro de Extensão Agrícola do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, acredita que o coqueiro consolidou sua importância e valor tanto do ponto de vista econômico quanto ecológico, além de sua contribuição para o enfrentamento das mudanças climáticas. Embora a província domine 90% da tecnologia mundial de processamento de coco, é fundamental que continue inovando, criando diferenciais e explorando seu valor multifacetado no futuro.
"Precisamos desenvolver políticas mais específicas para a indústria do coco; em particular, o planejamento geral, especialmente para os 24.000 hectares de cocos orgânicos, precisa ser recertificado no futuro e, ao mesmo tempo, avaliar claramente as dificuldades práticas no processo de implementação..." - propôs o Sr. Tri.
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| O processamento preliminar do coco fornece matéria-prima para fábricas na província. |
Segundo o professor associado Pham Anh Tuan, diretor do Instituto de Mecanização e Tecnologia Agrícola, após a colheita, o país produz mais de 2 milhões de toneladas de coco anualmente, tornando o Vietnã o quarto maior exportador de coco da região Ásia-Pacífico e o quinto maior do mundo. No entanto, o setor ainda enfrenta muitos desafios.
desafio.
Para aumentar o valor agregado e a competitividade, o Professor Associado Pham Anh Tuan acredita que é necessário identificar claramente os produtos-alvo, os produtos-chave e a escala de produção adequada para cada região ecológica; avaliar o potencial de investimento, as fontes de matéria-prima e os mercados consumidores para escolher uma direção de desenvolvimento sustentável. Ao mesmo tempo, é crucial aconselhar e apoiar as empresas na seleção de tecnologia, equipamentos e no projeto de plantas de processamento que atendam aos padrões internacionais e satisfaçam os rigorosos requisitos de mercados importantes como os EUA, a UE e o Japão.
“O Estado e as agências especializadas devem fortalecer o apoio às empresas em inovação tecnológica, recebendo transferência de tecnologia internacional e estabelecendo conexões e cooperando com empresas estrangeiras. Além disso, é necessário sintetizar as necessidades de inovação tecnológica para propor e implementar tarefas científicas e tecnológicas adequadas. A partir daí, conectar e solucionar problemas desde a germinação e os genes até os mercados consumidores”, afirmou o Professor Associado Pham Anh Tuan.
A província identificou três pilares principais para o desenvolvimento da indústria do coco: áreas de matéria-prima, processamento profundo e integração da cadeia de valor. O Sr. Van Huu Hue, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, enfatizou que, no futuro próximo, é necessário focar em soluções que girem em torno desses três pilares. Especificamente, o objetivo é construir áreas especializadas em cultivo orgânico de coco que atendam aos padrões internacionais; ao mesmo tempo, fortalecer a pesquisa e expandir o cultivo de variedades de coco tolerantes à salinidade e à seca. Além dos processos de cultivo orgânico, da conservação da água e da redução de emissões, a província deve se concentrar no manejo biológico de pragas e doenças, no desenvolvimento do ecoturismo, do artesanato tradicional e de produtos orgânicos derivados do coco, especialmente os produtos de coco ceroso.
O foco será atrair empresas para investir em tecnologia moderna, desenvolver produtos de alto valor agregado e maximizar o aproveitamento de todas as partes do coqueiro, visando um sistema de produção com zero desperdício. Tecnologias da Indústria 4.0 serão aplicadas na gestão da qualidade, rastreabilidade e promoção comercial. Além disso, será incentivado o desenvolvimento de cooperativas de novo tipo, intimamente ligadas às empresas, juntamente com o fortalecimento da promoção comercial, a proteção da marca do coco Vinh Long e a expansão da cooperação internacional.
Texto e fotos: CAM TRUC
Fonte: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/
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