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| Linha de produção de produtos de coco na Betrimex. |
Setor econômico sustentável e com potencial
O Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente reconhece o coqueiro como uma das seis principais culturas industriais nacionais (janeiro de 2024). Em 2025, o valor da produção da indústria do coco deverá atingir 11 trilhões de VND. A taxa de crescimento se mantém estável no período de 2020 a 2025. Isso demonstra que esse setor econômico é sustentável e possui grande potencial, especialmente no contexto da promoção da agricultura verde no Vietnã e da necessidade de adaptação às mudanças climáticas.
Nos últimos anos, a indústria de coco da província ganhou um forte impulso graças ao notável desenvolvimento da indústria de processamento e à capacidade de domínio da ciência e tecnologia das principais empresas do setor.
Em toda a província, existem 183 empresas atuando nesse setor, gerando empregos para mais de 9.000 trabalhadores e criando uma rica cadeia produtiva que vai desde água de coco, leite de coco, coco ralado seco e doce de coco até carvão de casca de coco e artesanato.
Em 2025, a previsão é de que o volume de exportações de coco atinja 500 milhões de dólares, um aumento de 2,9% em comparação com 2024. Em particular, produtos-chave como coco ralado e leite de coco deverão crescer mais de 10%. Este dado demonstra a forte expansão da demanda internacional por produtos agrícolas processados de Vinh Long.
A Ben Tre Import Export Joint Stock Company (Betrimex) é a empresa líder no setor de coco na província em particular e no Vietnã em geral; ela foi pioneira na aplicação de tecnologias avançadas, como esterilização UHT, embalagem estéril e extração de óleo puro por meio de centrifugação a frio.
“Até 2025, a empresa se tornará líder mundial na exportação de água de coco em lata. Esse sucesso é fruto de fortes investimentos em áreas de matéria-prima orgânica e de um rigoroso controle de qualidade, de acordo com os padrões internacionais…”, afirmou o Sr. Pham Hong Duong, Vice-Diretor Geral da Betrimex.
Segundo o vice-diretor do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, Van Huu Hue, a província possui atualmente 30.355 hectares de produção industrial de coco, de acordo com os padrões orgânicos (USDA, UE, China, JAS, Coreia...), o que representa 25,45% da área total de cultivo de coco da província. Além disso, existem 156 códigos para áreas de cultivo de coco fresco (11.012 hectares) e 17 códigos para instalações de embalagem de coco que receberam autorização da Alfândega da China para exportar para o mercado chinês.
O processo de renovação de coqueirais ineficientes, a aplicação de avanços técnicos e a formação gradual de modelos eficazes de ligação produtiva entre empresas e agricultores têm comprovado a capacidade dos produtores de coco de aplicar e dominar a ciência e a tecnologia no cultivo de coqueirais, contribuindo para o aumento da produtividade.
Especificamente, a produtividade do coco aumentará de forma constante, de 10,98 toneladas/ha em 2020 para 11,95 toneladas/ha em 2025, superior à média da região do Delta do Mekong e de todo o país; elevando a produção total da província em 2025 para um valor estimado de 1,316 milhão de toneladas, um aumento de mais de 243.000 toneladas em comparação com 2020.
Soluções de sincronização
Ao relembrar os 15 anos de desenvolvimento da indústria do coco, o Sr. Chau Huu Tri, Diretor Adjunto do Centro de Extensão Agrícola do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, afirmou que os coqueiros consolidaram sua importância e valor tanto do ponto de vista econômico quanto ecológico, e como resposta às mudanças climáticas. Embora a província detenha 90% da tecnologia mundial de processamento de coco, no futuro, será necessário continuar inovando tecnologicamente, criando diferenciais e explorando seus múltiplos valores.
“É necessário desenvolver políticas mais específicas para a indústria do coco; nas quais, o planejamento geral, especialmente para 24.000 hectares de coco orgânico, precisa ser recertificado no futuro, avaliando claramente as dificuldades práticas no processo de implementação…”, propôs o Sr. Tri.
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| O processamento do coco fornece matéria-prima para fábricas na província. |
Segundo o Professor Associado Dr. Pham Anh Tuan, Diretor do Instituto de Mecânica e Tecnologia Agrícola, após a colheita, o país produz anualmente mais de 2 milhões de toneladas de coco, tornando o Vietnã o quarto maior exportador de coco da região Ásia-Pacífico e o quinto do mundo. No entanto, o setor ainda enfrenta muitos desafios.
desafio.
Para aumentar o valor agregado e a competitividade, o Professor Associado Dr. Pham Anh Tuan afirmou que é necessário identificar claramente o público-alvo, os principais produtos e a escala de produção adequados para cada região ecológica; avaliar a capacidade de investimento, as fontes de matéria-prima e os mercados consumidores para escolher uma direção de desenvolvimento sustentável. Ao mesmo tempo, é preciso aconselhar e apoiar as empresas na escolha de tecnologia, equipamentos e projetos e construção de fábricas de processamento que atendam aos padrões internacionais e às exigências rigorosas de mercados importantes como os EUA, a UE e o Japão.
“O Estado e as agências especializadas devem aumentar o apoio às empresas em inovação tecnológica, recebendo transferência de tecnologia internacional e estabelecendo conexões e cooperando com empresas estrangeiras. Além disso, é necessário sintetizar as necessidades de inovação tecnológica para propor e implementar tarefas científicas e tecnológicas adequadas. A partir daí, conectar e solucionar problemas desde a concepção e os genes até o mercado consumidor”, afirmou o Professor Associado, Dr. Pham Anh Tuan.
A província identificou três pilares principais para o desenvolvimento da indústria do coco: áreas de matéria-prima, processamento avançado e integração da cadeia de valor. O Sr. Van Huu Hue, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, enfatizou: "No futuro próximo, é necessário focar na promoção de soluções que girem em torno desses três pilares. Especificamente, visando a criação de áreas especializadas para o cultivo orgânico de coco que atendam aos padrões internacionais; ao mesmo tempo, fortalecer a pesquisa e replicar variedades de coco resistentes à salinidade e à seca. Além dos processos de agricultura orgânica, da economia de água e da redução das emissões, a província deve se concentrar no manejo biológico de pragas, no desenvolvimento do ecoturismo, em vilas artesanais e em produtos orgânicos derivados do coqueiro, especialmente os produtos da casca de coco."
O foco é atrair empresas para investir em tecnologia moderna, desenvolver produtos de alto valor agregado e aproveitar ao máximo as partes do coqueiro, visando a produção com zero desperdício. A tecnologia 4.0 será aplicada na gestão da qualidade, rastreabilidade e promoção comercial. Além disso, incentivaremos o desenvolvimento de cooperativas inovadoras, intimamente ligadas às empresas, fortalecendo a promoção comercial, protegendo a marca do coco de Vinh Long e expandindo a cooperação internacional.
Artigo e fotos: CAM TRUC
Fonte: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/
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