Quais são as diferenças nos ingredientes entre o leite falso e o leite verdadeiro?

Os componentes nutricionais do leite falsificado são frequentemente deficientes ou insuficientes em quantidade; os adoçantes podem ser criados usando produtos químicos e aromatizantes nocivos; e o processo de produção pode não atender aos padrões, podendo conter impurezas ou substâncias proibidas prejudiciais à saúde.

Segundo a Dra. Le Thao Nguyen, do Hospital Geral Internacional Nam Saigon, o consumo de leite falsificado pode levar a sérias deficiências de micronutrientes, especialmente em crianças pequenas, idosos, gestantes e pessoas em tratamento médico.

Alguns sintomas comuns incluem distúrbios digestivos, dor abdominal, diarreia, alergias, etc. Além disso, se o leite for produzido e armazenado em condições insalubres, o risco de mofo, bactérias e impurezas causarem intoxicação é muito alto – especialmente perigoso para pessoas com sistema imunológico enfraquecido.

"Para avaliar a qualidade do leite, os consumidores não podem se basear apenas na embalagem, nas imagens ou na publicidade. O fator mais importante reside no conteúdo nutricional real do produto. O leite de qualidade não só fornece energia suficiente, como também precisa garantir níveis adequados de micronutrientes essenciais, como proteínas, DHA, cálcio e fibras solúveis... Esses componentes desempenham um papel particularmente importante no suporte ao sistema imunológico, no desenvolvimento cerebral, no sistema digestivo e no processo de recuperação dos pacientes", compartilhou o Dr. Nguyen.

Autoridades inspecionam um armazém que produz leite falsificado na cidade de Di An, província de Binh Duong .

FOTO: CACC

O Dr. Nguyen afirmou que a diferença entre leite de qualidade padrão e leite de qualidade inferior é muito clara quando comparada com base em critérios nutricionais. A identificação precisa ajudará os consumidores a protegerem proativamente a sua própria saúde e a de suas famílias.

Segue abaixo um resumo de alguns critérios básicos para distinguir entre leite verdadeiro e leite falsificado:

Principais componentes nutricionais	Leite que atende aos padrões	leite falso
Proteína	Atende aos padrões (≥10%)	Pode ser diluído ou não.
DHA, ARA	Completo	Nenhuma evidência encontrada, ou apenas vestígios.
Vitamina D, Cálcio	Possui um conteúdo claro.	Escassez grave
Fibra solúvel (FOS, GOS)	Sim (ajuda na digestão)	Quantidade insuficiente ou nenhuma quantidade
Açúcar, adoçantes	Controle padronizado	Podem ser utilizados produtos químicos de origem desconhecida.
Aromatizantes - aditivos	Sob controle	Existe o risco de usar fragrâncias sintéticas tóxicas.
Substâncias tóxicas - Impurezas	Não detectado	Existe o risco de conter impurezas, resíduos químicos ou substâncias proibidas que sejam prejudiciais à saúde.

5 sinais para reconhecer leite falsificado que os consumidores precisam conhecer.

Segundo a Dra. Le Thao Nguyen, embora o leite falsificado esteja se tornando cada vez mais sofisticado, os consumidores ainda podem identificá-lo por meio de alguns sinais comuns:

Observe a embalagem : o leite autêntico tem embalagem nítida, informações impressas claras e a data de validade geralmente em relevo ou impressa em negrito. Em contrapartida, o leite falsificado costuma ter impressão borrada, erros ortográficos, rótulos desalinhados e datas de validade que se descolam ou são apagadas com facilidade.

Verifique o leite em pó : o leite em pó verdadeiro é amarelo claro ou esbranquiçado, macio, fofo e tem um aroma suave. Por outro lado, o leite em pó falsificado pode ser grumoso, descolorido, ter um cheiro estranho, como azedo, ou conter substâncias químicas.

O leite artificial pode coalhar, mudar de cor, ter um cheiro estranho, como azedo, ou conter substâncias químicas.

FOTO ILUSTRATIVA: IA

Escaneie o código de barras e verifique o rótulo complementar : Os usuários devem usar aplicativos como iCheck ou Barcode Viet para verificar a origem do produto. O leite importado genuíno sempre possui um rótulo complementar claro e em conformidade com as normas, em vietnamita.

Fique atento ao preço : Produtos lácteos genuínos geralmente têm preços estáveis. Se um produto for anunciado a um preço 30-50% inferior ao preço de mercado, aparecer apenas em grupos online ou não tiver nota fiscal, pode ser falsificado.

Reações pós-consumo : Se os consumidores do leite, especialmente crianças pequenas ou pessoas doentes, apresentarem sintomas como vômitos, diarreia, reações alérgicas, inchaço ou recuperação lenta, devem interromper imediatamente o uso do produto e procurar atendimento médico para avaliação.

"No entanto, esses são apenas indicadores iniciais. Com métodos cada vez mais sofisticados, muitos produtos lácteos falsificados conseguem enganar os consumidores em termos de códigos de barras, rótulos e até mesmo sabor. Portanto, a opção mais segura é comprar leite de distribuidores confiáveis ​​que possuam documentação de importação completa, certificados de inspeção de qualidade e rótulos genuínos", aconselhou o Dr. Nguyen.

Fonte: https://thanhnien.vn/thanh-phan-trong-sua-gia-co-gi-khac-sua-dat-chuan-185250419181928041.htm