Mudar a mentalidade em relação aos programas de merenda escolar.

Nos últimos dias, reportagens da mídia levantando suspeitas de alimentos contaminados sendo usados ​​nas refeições escolares em muitas escolas da cidade de Ho Chi Minh causaram grande preocupação e indignação entre o público, especialmente os pais.

Na sequência dessas informações, muitas escolas na cidade de Ho Chi Minh tiveram que suspender temporariamente o fornecimento de merenda escolar e buscar soluções alternativas. O Departamento de Educação e Treinamento da cidade de Ho Chi Minh tem coordenado ativamente ações com as unidades competentes. Embora nenhuma conclusão definitiva tenha sido alcançada, as informações acima demonstram, mais uma vez, que a saúde e a segurança das crianças por meio da merenda escolar ainda não são garantidas por mecanismos de controle suficientemente eficazes e responsáveis.

A questão da segurança alimentar nas escolas não é novidade. Incidentes em massa de intoxicação alimentar, comida de má qualidade e refeitórios escolares que só cumprem os padrões no papel já ocorreram diversas vezes, deixando muitos pais preocupados enquanto seus filhos comem na escola.

Na realidade, a gestão dos programas de merenda escolar ainda apresenta muitas lacunas: documentos legais, contratos e certificados de segurança alimentar ainda são considerados garantias de qualidade. No entanto, mesmo com documentação completa, a segurança alimentar não é garantida, pois as inspeções no local e o monitoramento da cadeia de suprimentos ainda são frequentemente negligenciados.

Outra desvantagem é a prática comum em muitas instituições de ensino de terceirizar a alimentação escolar para empresas. Quando as escolas firmam contratos com fornecedores de alimentos, a responsabilidade pela segurança alimentar é "automaticamente" transferida para o fornecedor. Entretanto, embora as escolas possam contratar serviços de alimentação, não podem transferir a responsabilidade pela proteção da saúde dos alunos. O diretor da escola deve ser o principal responsável caso surjam problemas de segurança alimentar que afetem a saúde dos alunos.

Além disso, há uma carência de mecanismos de monitoramento independentes e eficazes para garantir a transparência em relação à qualidade e segurança das refeições escolares. A transparência nas refeições escolares não pode se limitar à publicação dos cardápios diários ou semanais – algo simples, porém que talvez nem receba a devida atenção em muitas escolas. A verdadeira transparência deve incluir a divulgação pública da origem dos alimentos, dos procedimentos de inspeção, dos resultados dos testes e das medidas para lidar com as irregularidades.

Estabelecer um mecanismo de monitoramento por terceiros para os programas de merenda escolar, com envolvimento direto dos pais, é absolutamente essencial. Escolas, fornecedores de alimentos e todos os envolvidos na preparação e distribuição da merenda escolar devem facilitar inspeções sem aviso prévio por representantes dos pais, permitindo-lhes acesso a informações sobre a origem dos alimentos. Isso deve ser visto como uma medida para fortalecer o controle e criar uma pressão positiva para que o sistema de gestão opere com seriedade e transparência.

Este incidente também destaca a necessidade urgente de mudar a mentalidade em relação aos programas de merenda escolar nas políticas educacionais. As refeições escolares ainda são frequentemente vistas como uma atividade complementar. Isso leva a investimentos limitados em pessoal de supervisão e sistemas de inspeção especializados, resultando na incapacidade de atender aos requisitos. É hora de os programas de merenda escolar serem reconhecidos como um componente crucial da política de bem-estar social, vinculado à saúde, ao bem-estar físico e ao desenvolvimento das crianças – a futura geração do país. Uma vez que isso seja identificado como uma questão de política pública, o Estado deve promulgar regulamentos, aprimorar a gestão, garantir recursos e estabelecer um sistema de supervisão profissional e independente com participação da comunidade para uma implementação eficaz.

A suspensão dos programas de merenda escolar é uma solução necessária a curto prazo para proteger a saúde dos alunos. No entanto, para acabar com a ansiedade persistente dos pais, é necessária uma mudança fundamental na mentalidade de gestão dos programas de merenda escolar: da gestão baseada em registros para a gestão de riscos; da supervisão interna e fechada para a supervisão aberta com participação da comunidade; da responsabilidade coletiva generalizada para a clara responsabilidade individual, sendo a responsabilidade primordial do diretor da instituição. Somente assim os programas de merenda escolar se tornarão verdadeiramente uma parte importante de um ambiente educacional seguro e saudável, garantindo a saúde da futura geração do país, em vez de serem uma preocupação constante para as famílias e a sociedade, como tem sido por tanto tempo.

Fonte: https://daibieunhandan.vn/thay-doi-tu-duy-ve-bua-an-ban-tru-10405496.html