Mercado de cacau aberto

1(4).jpg — A alegria das pessoas na comuna de Krong No, província de Lam Dong, quando o cacau tem uma boa colheita e um bom preço

Lam Dong é pioneira na aplicação do modelo de economia circular na produção de cacau. O projeto "Dos grãos de cacau às barras de chocolate", financiado pela União Europeia (UE) para o período de 2022 a 2026, está contribuindo para mudar a face da indústria do cacau nas províncias do Planalto Central, incluindo Lam Dong. Mais de 1.160 agricultores, funcionários de cooperativas e empresas nas províncias foram treinados em técnicas de agricultura circular. Isso os ajuda a melhorar a produtividade, a qualidade das colheitas e, principalmente, a aumentar a renda.

O preço global do cacau aumentou acentuadamente nos últimos dois anos, atingindo um recorde de 260.000 VND/kg de grãos, 2 a 3 vezes mais alto do que em anos anteriores, levando os moradores de Lam Dong a voltarem a investir nesta cultura. Calcula-se que cada hectare de cultivo gere cerca de 200 milhões de VND/ano.

2(2).jpg — Cooperativa Agrícola Krong No, Comuna de Krong No, Lam Dong, secando cacau em uma estufa

O Sr. Cam Ba Bien, uma família que cultiva mais de 700 cacaueiros na comuna de Dak Wil, pretendia cortar sua horta devido aos baixos preços do cacau, mas agora decidiu mantê-la e investir mais graças à eficácia do modelo circular. "Pragas e doenças são bem controladas, o preço de venda se mantém estável em 15.000 VND/kg de fruta fresca, e até mesmo os grãos secos chegam a 180.000 VND/kg. Este ano, espero um lucro de cerca de 300 milhões de VND com minha horta de cacau", compartilhou o Sr. Bien.

A família da Sra. Nguyen Thi Hoa, na comuna de Thuan An (Lam Dong), também está alcançando alta eficiência graças à produção segura e circular em uma área de 1,3 hectares. "Além de produzir grãos, os grãos de cacau frescos também são processados em bebidas e chocolate artesanal de alta qualidade, criando alto valor agregado e diversificando produtos, o que nos deixa mais confiantes em investir e cuidar das plantas", compartilhou a Sra. Hoa.

De acordo com o Sr. Bach Thanh Tuan, Diretor do Centro de Desenvolvimento Comunitário, a unidade de implementação do projeto da UE, o projeto já construiu seis modelos de demonstração e emitiu um conjunto de diretrizes padrão para a produção circular de cacau. O projeto fornece suporte técnico a empresas e cooperativas para converter modelos de produção tradicionais em modelos circulares.

O modelo de economia circular permite o aproveitamento integral do cacaueiro, desde as vagens, folhas, caules e grãos. Subprodutos que antes eram considerados resíduos agora são reciclados em fertilizantes orgânicos, ração animal ou até mesmo biocarvão, ajudando a melhorar o solo, armazenar carbono e reduzir as emissões de gases de efeito estufa.

O Sr. Vu Van Nghia, Diretor da Cooperativa Agrícola Krong No, na Comuna de Krong No, afirmou: “Atualmente, temos um sistema de produção fechado, desde o plantio até o processamento preliminar, processando cacau em pó, chocolate e fornecendo matéria-prima para grandes empresas. Anteriormente, os agricultores colhiam apenas os grãos, que representavam menos de 10% do peso do fruto; o restante era desperdiçado, causando poluição. Agora, graças à aplicação de tecnologia e a uma abordagem circular, não apenas maximizamos o valor da colheita, mas também reduzimos custos e contribuímos para a proteção ambiental”. O mercado do cacau está se abrindo como nunca antes, uma oportunidade “de ouro” para os agricultores de todo o país, incluindo Lam Dong, se recuperarem e se desenvolverem de forma sustentável.

A demanda mundial por cacau está aumentando, enquanto a produção é modesta. De acordo com a Organização Internacional do Cacau (ICCO), a produção global de cacau em 2024 será de pouco mais de 4,3 milhões de toneladas. O Departamento de Produção Vegetal e Proteção Vegetal do Ministério da Agricultura e Meio Ambiente afirmou que, embora a área de cultivo de cacau no Vietnã seja de apenas 3.000 hectares, com uma produção de grãos secos de cerca de 3.500 toneladas/ano, a qualidade é alta. Em particular, a rara variedade Trinitario criou um sabor único, atraindo importadores internacionais.

Lam Dong é uma importante região produtora de cacau no Vietnã, com uma área estimada de 800 hectares. A província possui condições climáticas favoráveis ao bom desenvolvimento do cacau. A área de cultivo está em expansão. O cacau é cultivado em áreas concentradas ou em consórcio com outras culturas.

Fonte: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html