O mercado de cacau está totalmente aberto.

Com o apoio de projetos internacionais e um modelo de produção circular, o cultivo de cacau está passando por um forte ressurgimento na província de Lam Dong, abrindo oportunidades para o desenvolvimento sustentável dos agricultores e uma integração mais profunda na cadeia de valor global.

Os habitantes da comuna de Krông Nô, na província de Lâm Đồng , estão radiantes, pois a colheita de cacau é abundante e os preços estão altos.

A província de Lam Dong está na vanguarda da aplicação do modelo de economia circular na produção de cacau. O projeto "Do Grão de Cacau à Barra de Chocolate", financiado pela União Europeia (UE) de 2022 a 2026, está contribuindo para transformar o setor cacaueiro nas províncias do Planalto Central, incluindo Lam Dong. Mais de 1.160 agricultores, representantes de cooperativas e empresas da província foram capacitados em técnicas de agricultura circular. Isso os ajudou a melhorar a produtividade e a qualidade das colheitas e, principalmente, a aumentar sua renda.

Os preços globais do cacau dispararam nos últimos dois anos, chegando a atingir, em alguns momentos, o recorde de 260.000 VND/kg de grãos, 2 a 3 vezes mais do que nos anos anteriores, o que levou os produtores da província de Lam Dong a voltarem a investir nessa cultura. Em média, cada hectare rende um lucro de aproximadamente 200 milhões de VND por ano para os agricultores.

A Cooperativa Agrícola Krong No, na comuna de Krong No, província de Lam Dong, seca grãos de cacau em uma estufa.

O Sr. Cam Ba Bien, agricultor da comuna de Dak Wil e proprietário de mais de 700 cacaueiros, havia inicialmente considerado desmatar sua plantação devido aos baixos preços do cacau. No entanto, agora decidiu mantê-la e investir ainda mais, graças à eficácia do modelo de economia circular. “As pragas e doenças estão bem controladas, e o preço de venda está estável em 15.000 VND/kg para a fruta fresca, chegando a 180.000 VND/kg para os grãos secos. Este ano, espero obter um lucro de cerca de 300 milhões de VND com minha plantação de cacau”, compartilhou o Sr. Bien.

A família da Sra. Nguyen Thi Hoa, na comuna de Thuan An (província de Lam Dong), também está alcançando alta eficiência graças à produção segura e circular em sua propriedade de 1,3 hectare. "Não produzimos apenas grãos de cacau, mas também processamos as vagens frescas de cacau para a produção de diversas bebidas e chocolates artesanais de alta qualidade, agregando valor e diversificando nossos produtos. Isso nos dá mais confiança para investir e cuidar de nossas plantações", compartilhou a Sra. Hoa.

Segundo o Sr. Bach Thanh Tuan, Diretor do Centro de Desenvolvimento Comunitário, unidade responsável pela implementação do projeto da UE, o projeto já construiu 6 modelos de demonstração e publicou um conjunto de diretrizes padrão sobre a produção circular de cacau. O projeto oferece apoio técnico a empresas e cooperativas para a conversão de modelos de produção tradicionais em modelos circulares.

O modelo de economia circular permite a utilização de todas as partes do cacaueiro, da casca, folhas e tronco aos grãos. Subprodutos que antes eram considerados resíduos são agora reciclados em fertilizante orgânico, ração animal ou até mesmo biochar, ajudando a melhorar o solo, armazenar carbono e reduzir as emissões de gases de efeito estufa.

O Sr. Vu Van Nghia, Diretor da Cooperativa Agrícola de Krong No, na comuna de Krong No, afirmou: “Atualmente, temos um sistema de produção em circuito fechado, desde o cultivo até o processamento preliminar, passando pela transformação em cacau em pó e chocolate, até o fornecimento de matéria-prima para grandes empresas. Antes, os agricultores colhiam apenas as sementes, que representam menos de 10% do peso do fruto, desperdiçando o restante e causando poluição. Agora, graças à aplicação da tecnologia e a uma abordagem circular, não só maximizamos o valor da safra, como também reduzimos custos e contribuímos para a proteção ambiental.” O mercado de cacau está em expansão como nunca antes, representando uma oportunidade de ouro para os agricultores de todo o país, incluindo Lam Dong, se recuperarem e se desenvolverem de forma sustentável.

A demanda global por cacau está aumentando, enquanto a produção permanece modesta. De acordo com a Organização Internacional do Cacau (ICCO), a produção mundial de cacau em 2024 está projetada em pouco mais de 4,3 milhões de toneladas. O Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas do Ministério da Agricultura e Meio Ambiente relata que, embora a área de cultivo de cacau no Vietnã tenha diminuído para pouco mais de 3.000 hectares, com uma produção de grãos secos de aproximadamente 3.500 toneladas por ano, a qualidade permanece alta. Em particular, a rara variedade Trinitario criou um sabor único, atraindo importadores internacionais.

Lam Dong é uma importante região produtora de cacau no Vietnã, com uma área estimada em 800 hectares. A província possui um clima adequado para o cultivo de cacau, e a área cultivada está em constante expansão. O cacau é cultivado em áreas concentradas ou consorciado com outras culturas.

Fonte: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html