Cardápio vegetariano para estudantes

SGGP 19/09/2023 06:26

As autoridades de Freiburg, Baden-Württemberg (Alemanha), ajustaram oficialmente os cardápios das creches e escolas primárias, passando a oferecer apenas pratos vegetarianos.

Uma escola primária com um cardápio composto inteiramente de pratos vegetarianos.

Anteriormente, as refeições para crianças nas creches e escolas primárias da cidade tinham duas opções principais no cardápio: carne e peixe. Segundo as autoridades, a decisão de ajustar o cardápio visa tornar as refeições escolares o mais saudáveis, sustentáveis ​​e saborosas possível para todos os alunos e funcionários da escola. O cardápio será ajustado ao longo do ano letivo para melhor atender às necessidades específicas de refeições em grupo com gostos diversos.

A decisão de Freiburg desencadeou um debate nacional sobre a nutrição adequada para crianças. Quando a câmara municipal aprovou a decisão em outubro passado, o Ministério da Agricultura do estado de Baden-Württemberg discordou, argumentando que uma dieta equilibrada deve incluir carne.

No entanto, Gertrud Winkler, nutricionista da Universidade de Albstadt-Sigmaringen (Alemanha), saudou a decisão "visionária" do governo municipal de Freiburg.

Fonte: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html