Desfrute de pratos rústicos da terra de aço de Cu Chi

Cu Chi não é apenas um famoso local histórico, mas também um paraíso culinário , com muitos pratos rústicos com sabores inesquecíveis.

As especialidades de Cu Chi há muito tempo atraem muitos turistas para visitar esta terra heróica.

O distrito de Cu Chi (Cidade de Ho Chi Minh ), a "cidadela de terra e aço", não é famoso apenas por seu sistema de túneis durante a guerra de resistência, mas também é conhecido por muitos pratos atraentes feitos com ingredientes disponíveis na região.

Ao descrever a culinária, muitos turistas imediatamente pensam em adjetivos como: "única", "extremamente deliciosa", "rústica". As especialidades de Cu Chi são tão memoráveis ​​que, depois de apenas uma mordida, você vai querer voltar.

Salada de broto de bambu misturada com camarão e carne

Salada fresca de broto de bambu misturada com camarão e carne. (Fonte: traveloka)

O prato originou-se das refeições familiares e é apreciado pela maioria das pessoas aqui porque os brotos de bambu são fáceis de preparar. Os brotos de bambu devem ser frescos, cozidos de acordo com uma "receita secreta" para que não fiquem amargos ou mudem de cor após o cozimento.

Prepare barriga de porco e camarão descascado, misture temperos como alho e pimenta... para deixar o prato mais saboroso e saboroso, e misture com molho de peixe agridoce. No entanto, também há muitos lugares que permitem que os clientes molhem a própria comida para deixar o prato ainda mais saboroso.

Mandioca cozida no vapor

Mandioca cozida com sal de gergelim. (Fonte: traveloka)

Pode não parecer nada especial, mas a mandioca cozida no vapor é uma cultura culinária que existe desde a guerra de resistência contra os invasores em Cu Chi até agora.

Mandioca cozida no vapor com folhas de pandan e sal de gergelim é um prato imperdível ao visitar este lugar. O prato tem um valor histórico especial, relacionado ao período de resistência do povo vietnamita contra os EUA, quando a mandioca se tornou uma importante fonte de alimento para aliviar a fome.

A mandioca é cozida no vapor, misturada com leite de coco pré-cozido, macia, perfumada e gordurosa, com um sabor adocicado que agrada aos comensais. O prato é muito popular na região dos Túneis de Cu Chi.

Rolinhos de mandioca com papel de arroz e molho de peixe, alho e pimenta

Rolinhos de mandioca com papel de arroz e mergulhados em molho de peixe, alho e pimenta. (Fonte: traveloka)

Um prato único encontrado apenas em Cu Chi é a mandioca cozida, enrolada em papel de arroz e mergulhada em molho de peixe com alho. Este é um prato especial que não pode ser encontrado em nenhum outro lugar fora de Cu Chi.

O preparo deste prato começa com a fervura da mandioca em água de coco fresca até ficar macia. Em seguida, a mandioca é amassada e misturada com açúcar, sal, óleo de cebolinha e outros temperos para criar um sabor rico.

Para saborear o prato, basta colocar uma colherada de mandioca macia sobre o papel de arroz, adicionar vegetais crus, carne cozida picada ou camarão frito e mergulhar no delicioso molho de peixe com alho. Combinando o sabor único da mandioca, a crocância do papel de arroz, o frescor dos vegetais crus e o sabor atraente do molho de peixe com alho, o prato de mandioca cozida enrolada em papel de arroz com molho de peixe com alho cria uma experiência culinária maravilhosa e imperdível.

Carne grelhada em folhas de bétele

Carne grelhada em folhas de bétele. (Fonte: Cu Chi Golden Land)

Para o povo de Cu Chi, o ótimo petisco frequentemente mencionado é carne grelhada em folhas de bétele ou carne em folhas de bétele, carne em folhas de bétele, carne enrolada em folhas de bétele. Os ingredientes principais são carne bovina e folhas de bétele processadas pelo método grelhado, podendo ser acompanhadas de gordura de coalhada.

A característica deste prato é a carne grelhada combinada com folhas de bétele, que lhe confere um sabor extremamente delicioso. Pode ser consumido com diversos tipos de vegetais, como alface, manjericão, hortelã-pimenta, banana-verde, pepino, carambola e mergulhado em molho de peixe.

Carne Cu Chi

Vitela Cu Chi. (Fonte: Vitela Hong Dao)

A especialidade mais famosa de Cu Chi é certamente a vitela. A vitela de Cu Chi é famosa há muito tempo por seu sabor maravilhoso, e sua carne é macia e perfumada. Os pratos de vitela aqui são transformados em pratos diversos, como: vitela embrulhada em papel de arroz, ensopado de vitela com vegetais selvagens, vitela mergulhada em vinagre, arroz crocante com vitela assada, vitela grelhada, gergelim grelhado...

Entre eles, a carne bovina enrolada em papel de arroz com vegetais silvestres é um prato imperdível. É um prato simples, mas que não irá decepcioná-lo. Inclui carne bovina grelhada, enrolada em papel de arroz com vegetais silvestres e um molho especial. Depois de saboreado, os clientes não conseguem resistir à combinação harmoniosa de sabores.

Frango grelhado no forno a carvão

Frango grelhado na brasa. (Fonte: traveloka)

Além da famosa especialidade de carne bovina, Cu Chi também é conhecida por seus pratos de frango, incluindo o frango grelhado na brasa. O frango grelhado tem um sabor característico de molho marinado combinado com um leve aroma de fumaça, deixando o frango dourado, com pele crocante, carne macia sem ressecar, e um sabor rico que cativa os clientes. Na hora de saborear, o frango grelhado costuma ser combinado com arroz crocante com óleo de cebolinha e sal aromático de capim-limão para criar um sabor interessante.

Salada de jaca jovem misturada com camarão e carne

Salada de jaca jovem misturada com camarão e carne. (Fonte: traveloka)

Outra especialidade de Cu Chi que parece simples, mas proporciona aos visitantes uma experiência de sabor maravilhosa. A jaca jovem misturada com carne confere um sabor delicioso e rústico. Como há muita jaca em Cu Chi, os moradores locais aproveitam-na para criar pratos atraentes.

Jaca jovem misturada com carne e camarão, temperada com alguns temperos e pronto. Este prato pode ser apreciado com arroz branco ou servido como petisco na mesa.

Mingau de carne

Mingau de carne. (Fonte: traveloka)

O mingau de carne bovina é um prato delicioso, adequado para todas as idades, especialmente gestantes e crianças, pois contém muitos nutrientes. O mingau é uma combinação de cascos e tendões bovinos cozidos com vagem, amendoim, feijão branco, batata e mandioca. Quando o mingau ferver, adicione erva-de-passarinho, espinafre-malabar e repolho para aumentar o sabor e o valor nutricional.

Camarão gigante de água doce

Camarão gigante de água doce. (Fonte: traveloka)

Os camarões gigantes de água doce de Cu Chi são criados naturalmente ao longo do Canal Leste e do Rio Saigon, por isso a carne é muito fresca, deliciosa e firme. Ao visitar Cu Chi, os visitantes devem experimentar este prato. Camarões gigantes de água doce são frequentemente processados ​​em pratos como camarões gigantes de água doce grelhados, camarões gigantes de água doce cozidos no vapor, ensopados, etc.

Sopa de macarrão com carne Cu Chi

Sopa de macarrão com carne Cu Chi. (Fonte: traveloka)

Sopa de macarrão com carne provavelmente não é estranha para muitas pessoas, mas ao saborear este prato em Cu Chi, você sentirá imediatamente a diferença marcante. A sopa de macarrão com carne de Cu Chi é famosa por sua carne extremamente macia e deliciosa, fiel à reputação da especialidade bovina local. Ao saborear, você sentirá a mistura do sabor fresco da carne com o caldo rico. Servida com macarrão macio, esta será uma experiência culinária inesquecível para os visitantes.

Espinafre Malabar em Conserva

Agrião e clematis chinesa servidos com carne bovina cozida no vapor. (Fonte: traveloka)

O rau mop em conserva é uma especialidade famosa de Cu Chi. Com um sabor azedo, crocante e refrescante, o rau mop em conserva é um prato único e atraente. Em particular, o rau mop em conserva é limpo e usado em sua totalidade, sem descartar nenhuma parte, maximizando assim o valor da planta. As folhas e os brotos jovens do rau mop são frequentemente conservados em conserva, criando um prato único. Além disso, o rau mop também pode ser usado para refogar com alho, cozinhar sopa azeda, cozinhar no vapor com frango ou fazer salada com frango, camarão, carne bovina...

Mingau de enguia e taro

Mingau de taro de enguia. (Fonte: traveloka)

Recentemente, a culinária de Cu Chi surgiu com o mingau de enguia e taro. Este é um prato delicioso e único, pois o sabor do mingau de enguia e taro é completamente diferente do mingau de enguia de Nghe An e das províncias do norte. O mingau de enguia e taro de Cu Chi é único, combinando o sabor picante e o aroma rico do capim-limão e da pasta de camarão. O mingau utiliza carne de enguia doce e, quando combinado com taro cozido, cria uma experiência culinária verdadeiramente atraente.

Suco de cana-de-açúcar e durian

Suco de cana-de-açúcar e durião. (Fonte: traveloka)

O caldo de cana é muito familiar para todos, mas a combinação "única e estranha" com durião e vagem só está disponível em Cu Chi. O sabor único da bebida é o sabor refrescante do caldo de cana combinado com o aroma forte do durião ou da vagem.

Ao viajar pela Rodovia 22 em Cu Chi, os visitantes encontrarão muitos lugares vendendo o delicioso suco de cana-de-açúcar durian. Esta também é uma das especialidades que os clientes devem experimentar pelo menos uma vez.

Papel de arroz Cu Chi

Papel de arroz Cu Chi. (Fonte: traveloka)

No distrito de Cu Chi, há uma vila famosa pela produção de papel de arroz chamada Phu Hoa Dong. As pessoas não se lembram exatamente de quando o papel de arroz de Phu Hoa Dong surgiu, mas provavelmente foi há mais de 50 anos. Moradores da região disseram que, desde crianças, viam muitas pessoas produzindo papel de arroz e, com o tempo, a profissão de fabricação de papel de arroz foi passada de geração em geração.

Arapaima grelhado com sal e pimenta. (Fonte: traveloka)

Além das especialidades acima, ao chegar a Cu Chi, os visitantes também podem desfrutar de pratos com um forte sabor campestre, como: peixe cabeça de cobra frito crocante, abóbora frita com folhas de manjericão, peixe-elefante marinho grelhado com sal e pimenta, aves grelhadas, pardais grelhados... todos muito deliciosos e atraentes.

Fonte: https://baoquocte.vn/du-lich-tp-ho-chi-minh-thuong-thuc-nhung-mon-an-dan-da-vung-dat-thep-cu-chi-282138.html