Eu adoro café preto amargo!

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Cachos de frutas vermelhas nos galhos

Secar , torrar, moer e transformar em café

Há um presente que as pessoas costumam comparar a "negro como o inferno, amargo como a morte, doce como o amor": o café, um presente maravilhoso que é bem recebido pelo mundo inteiro.

Quando se trata do sabor intenso do café, certamente pensamos em Dak Lak , frequentemente conhecida como a capital do café vietnamita. Orgulhosamente, essa terra pacífica também é onde nasci e cresci. Desde a infância, vivi imerso na natureza selvagem, com suas infinitas colinas de café.

Tôi yêu giọt cà phê đen đắng vô cùng!- Ảnh 1. — O autor tirou uma foto no meio de um jardim de café em Dak Lak

Todo mês de março, as flores de café desabrocham, cobrindo os campos com uma cor branca. O doce aroma das flores se espalha pelas montanhas e florestas. Na minha cidade natal, a maioria dos idosos, jovens, adultos e crianças são "viciados" em café. O café se tornou uma bebida familiar para matar a sede diária.

Após cada temporada de colheita, cada família compete para escolher os grãos de café carnudos e maduros, secá-los, triturar as cascas para obter as sementes, torrá-los até ficarem perfumados e armazená-los em um armário fechado para moê-los até virarem pó e beberem aos poucos. Todas as manhãs, ao irem para os campos, as pessoas preparam um bule de café preto pré-coado para levar para beber. Ocasionalmente, durante a temporada de festivais ou quando têm a oportunidade de ir à cidade, param nos cafés de beira de estrada para saborear xícaras de café preto puro da marca Trung Nguyen.

O café produzido por Trung Nguyen é muito diversificado em tipos, adequado para diferentes paladares. No clima frio, o sabor rico de uma xícara de café preto gelado e o cenário romântico e poético da loja deixam as almas extasiadas e embriagadas.

Ao visitar Dak Lak, você não só poderá saborear um café, como também participar de tours gastronômicos e aprender sobre o cultivo e o processamento do café. Por fim, quero dizer em voz alta: eu adoro Dak Lak, adoro as gotas extremamente amargas do café preto!

(Inscrição no concurso "Impressões do café e chá vietnamitas" no programa "Homenageando o café e o chá vietnamitas" pela 2ª vez, em 2024, organizado pelo jornal Nguoi Lao Dong).