Os 10 pratos australianos mais deliciosos que vão cativar os turistas.

Ao pensar na Austrália, as pessoas geralmente imaginam extensas praias, cidades modernas entrelaçadas com uma natureza majestosa e uma sociedade multicultural diversificada. No entanto, outro aspecto que contribui para a "alma" da terra dos cangurus é a sua culinária. De pratos rústicos com sabores locais marcantes a delícias gastronômicas que combinam influências de diversas cozinhas, a Austrália promete aos visitantes uma fascinante jornada culinária. Junte-se à Vietravel enquanto exploramos os 10 pratos australianos mais distintos que você não pode perder em sua próxima viagem de outono-inverno à Austrália.

1. Carne de canguru

A carne de canguru é considerada a carne "nacional" (Fonte da imagem: Acervo)

É impossível falar da culinária australiana sem mencionar a carne de canguru – um símbolo distintivo intimamente associado ao país. Considerada a "carne nacional", a carne de canguru está presente não só em festas tradicionais, mas também em restaurantes sofisticados. É saborosa, com baixo teor de gordura, rica em proteínas e considerada saudável.

Os australianos preparam a carne de canguru de diversas maneiras: grelhada na churrasqueira, frita na frigideira com vinho tinto ou cozida lentamente com ervas nativas. Durante a sua viagem com a Vietravel Austrália, você terá a oportunidade de saborear este prato em um ambiente natural e selvagem, onde o aroma da carne grelhada se mistura com a brisa do mar – uma experiência verdadeiramente inesquecível.

2. Bolo Lamington

O bolo Lamington é uma sobremesa famosa (Fonte da imagem: Acervo)

O bolo Lamington é uma sobremesa famosa, considerada o "orgulho doce" da culinária australiana. O bolo macio e fofo é uniformemente coberto com chocolate derretido e, em seguida, enrolado em flocos de coco branco, criando uma combinação harmoniosa de sabores ricos, doces e delicadamente aromáticos.

O lamington é frequentemente apreciado com uma xícara de chá quente à tarde – um costume refinado que reflete o estilo de vida australiano descontraído. Ao viajar pela Austrália , os visitantes podem encontrar facilmente este doce em pequenos cafés, padarias artesanais ou em encontros ao ar livre acolhedores.

3. Torta de Carne

A torta de carne é a comida de rua mais popular na culinária australiana (Fonte da imagem: Acervo)

A torta de carne é uma das comidas de rua mais apreciadas na culinária australiana. Com sua massa crocante envolvendo um recheio de carne bovina, cordeiro ou frango cozido em um molho rico, a torta de carne é prática e deliciosa. Os australianos costumam saborear esse prato durante eventos esportivos, especialmente rúgbi ou críquete – parte integrante da cultura popular. Se você estiver explorando Sydney ou Melbourne com a Vietravel, não se esqueça de visitar as barracas de tortas tradicionais para experimentar o sabor autêntico desse prato que faz parte da vida australiana há gerações.

4. Pavlova

Pavlova é uma sobremesa que recebeu o nome da famosa bailarina Anna Pavlova (Fonte da imagem: Arquivo).

A pavlova é uma sobremesa que recebeu o nome da famosa bailarina Anna Pavlova, que personifica a beleza delicada e pura da dança. É um prato indispensável nas festas de Natal e reuniões familiares na Austrália.

A crosta crocante do bolo Pavlova, combinada com seu interior macio e leve como uma nuvem, é frequentemente coberta com chantilly e frutas frescas como kiwi, morango ou maracujá. Os sabores doces e ácidos se misturam perfeitamente com a textura suave, criando uma delicada sinfonia da culinária australiana que cativará a todos.

5. Barramundi

A culinária australiana fica incompleta sem pratos deliciosos de frutos do mar frescos, como o barramundi (Fonte da imagem: Acervo).

Com um litoral que se estende por mais de 25.000 km, a culinária australiana fica incompleta sem os deliciosos frutos do mar frescos, sendo o barramundi a "estrela" mais apreciada. Este peixe habita principalmente as águas quentes do norte da Austrália, possuindo carne branca, poucas espinhas e um sabor naturalmente adocicado.

Na Austrália, os chefs costumam grelhar o barramundi no carvão, regando-o com suco de limão e azeite, o que lhe confere um sabor inconfundível e inesquecível. Durante as excursões da Vietravel pela Austrália, os visitantes podem saborear este prato em restaurantes ao longo da costa de Darwin ou em mercados gastronômicos locais.

6. Vegemite

O Vegemite é um alimento que desperta muita curiosidade entre os turistas internacionais (Fonte da imagem: Arquivo pessoal).

O Vegemite é um alimento que desperta muita curiosidade entre os turistas internacionais. É uma pasta marrom escura feita de levedura de cerveja concentrada, com um sabor salgado e aromático característico. Embora não seja fácil de comer para quem experimenta pela primeira vez, o Vegemite é um item básico nos cafés da manhã australianos, frequentemente passado na torrada com manteiga.

O Vegemite reflete um aspecto único da identidade culinária australiana: forte, distinto e cheio de personalidade. Se estiver viajando pela Austrália, não hesite em experimentar uma fatia de Vegemite para sentir o sabor que os australianos adoram todos os dias.

7. Salsichas grelhadas

Salsichas grelhadas também são um "ritual social" para o povo da Austrália (Fonte da imagem: Acervo)

Mais do que um simples prato, as salsichas grelhadas são um ritual social para os australianos. Aos fins de semana, as famílias australianas costumam fazer churrascos ao ar livre, onde espetinhos de salsicha aromáticos são grelhados no carvão e servidos com pão, ketchup e salada.

As salsichas grelhadas personificam o espírito livre, a independência e o espírito comunitário dos australianos. Durante a sua viagem com a Vietravel pela Austrália, você poderá vivenciar a sensação de participar de churrascos em meio à natureza, onde o aroma da fumaça e das risadas se misturam aos sabores inconfundíveis da culinária australiana.

8. Frango à Parmegiana

Frango à Parmigiana é uma fusão da culinária italiana e australiana (Fonte da imagem: Arquivo pessoal)

Uma fusão da culinária italiana e australiana, o frango à parmegiana (frango grelhado coberto com queijo e molho de tomate) é um prato popular em pubs por toda a Austrália. O frango é frito até ficar crocante, depois grelhado com queijo mussarela derretido e servido com batatas fritas e salada.

O frango à parmegiana é uma prova da fusão cultural na culinária australiana, onde as cozinhas de imigrantes se misturam para criar uma nova identidade. É também isso que faz com que os turistas internacionais amem a Austrália: uma nação aberta e diversa.

9. Prato de frutos do mar

O prato de frutos do mar é o "banquete do oceano" da Austrália (Fonte da imagem: Arquivo)

A Austrália é famosa pela abundância de frutos do mar, e o prato de frutos do mar é um verdadeiro "banquete do oceano". O prato normalmente inclui lagosta, caranguejo, ostras, vieiras, salmão e vários tipos de lula fresca, preparados de diversas maneiras: cozidos no vapor, grelhados ou fritos.

Desfrutar de um prato de frutos do mar em Sydney ou na Gold Coast durante sua viagem pela Austrália com a Vietravel é uma experiência inesquecível. Cada pedaço de frutos do mar frescos, repleto de sabor natural, encapsula a essência da culinária australiana no rico sabor do mar.

10. Amortecedor

O damper é um pão tradicional consumido por pastores e mineiros australianos do passado. (Fonte da imagem: Acervo)

O damper é um pão tradicional dos antigos pastores e mineiros australianos, assado sobre brasas ou cinzas. Com ingredientes simples como farinha, sal e água, o damper tem sido um alimento básico para os povos do deserto durante séculos.

Hoje em dia, o Damper é frequentemente servido com manteiga, mel ou geleia de frutas em acampamentos. O sabor simples do Damper evoca memórias dos difíceis dias dos pioneiros, ao mesmo tempo que reflete a natureza rústica e genuína da culinária australiana.

Cada prato não é apenas uma experiência culinária, mas também uma história de cultura, a própria essência da vida na terra dos cangurus. Embarque em uma viagem para a Austrália neste outono-inverno de 2025 com a Vietravel para explorar a fundo a essência da culinária australiana e desfrutar de momentos inesquecíveis em sua jornada por uma terra de natureza, pessoas e sabores únicos.

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-uc-v18070.aspx