Chá no Vietnã e por que o chá de casca de café é considerado um "produto residual"
No Vietnã, o chá é uma bebida muito popular, desde o chá verde e o chá preto até vários chás de ervas. No entanto, existe um tipo de chá menos conhecido, muitas vezes considerado um "produto residual", que é o chá de casca de café. As cascas de café, a camada externa do grão de café, eram anteriormente descartadas ou usadas como fertilizante. Mas, com o tempo, cientistas e nutricionistas descobriram que as cascas de café contêm muitos nutrientes benéficos à saúde, especialmente polifenóis – um poderoso antioxidante.
Pesquisadores do laboratório analisam os componentes nutricionais e antioxidantes encontrados no chá de casca de café (cascas do café).
Nos últimos anos, o chá de casca de café tem sido cada vez mais descoberto e desenvolvido, principalmente em países com forte cultura cafeeira, como Colômbia, Etiópia e, agora, Vietnã. O chá de casca de café não é apenas uma bebida feita de resíduos; na verdade, é considerado um "superalimento" devido ao seu alto teor de antioxidantes, que ajudam a proteger o organismo dos danos ambientais. Por isso, o chá de casca de café vem atraindo cada vez mais a atenção de quem aprecia produtos naturais e saudáveis.
Coisas que você não sabia sobre o chá premium Lof Cascara.
O chá de casca de café, além de suas propriedades antioxidantes, oferece inúmeros benefícios para a saúde. Estudos científicos sugerem que o chá feito com cascas de café pode melhorar a digestão, auxiliar na perda de peso e fornecer energia natural sem a sonolência associada ao café comum. Isso se deve ao baixo teor de cafeína no chá de casca de café, que mantém o corpo alerta sem afetar o sono. O chá de casca de café também contém muitas vitaminas e minerais, incluindo potássio e vitamina C, que são excelentes para a saúde cardiovascular e o sistema imunológico.
Além disso, alguns estudos sugerem que o chá de cáscara-sagrada pode ajudar a melhorar problemas de pele, tornando-a mais brilhante, macia e com aparência mais jovem graças aos seus efeitos antioxidantes, o que o torna adequado para quem está de dieta ou tentando perder peso. Pesquisas e a patente US 12.102.099 B1 confirmam que a cáscara-sagrada é uma poderosa fonte de altas concentrações de compostos fenólicos. O teor de antioxidantes é bastante elevado, muitas vezes superior ao do chá e de frutas como morangos, kiwis e uvas, incluindo ácido clorogênico, ácido cafeico e ácido protocatecuico. Graças à tecnologia avançada de probióticos e enzimas, processada por meio de hidrólise enzimática e fermentação, a cáscara-sagrada pode ser uma excelente opção para as indústrias alimentícia, de bebidas e farmacêutica, oferecendo alto valor nutricional e benefícios para a saúde.
Através de um meticuloso processo de separação, secagem e torrefação dos grãos de café, cria-se o chá de casca de café, um produto de alto valor nutricional. O chá de casca de café contém menos de 1/4 da cafeína do café, mas ainda proporciona um nível suficiente de alerta, sendo uma opção acessível para quem tem sensibilidade à cafeína. O método de preparo também é incrivelmente simples, como o do chá tradicional, e pode ser apreciado com açúcar, gelo ou frutas.
O processo de colheita do café em uma fazenda, onde os grãos de café maduros são cuidadosamente colhidos antes de serem secos e torrados.
O futuro do chá de cascara no Vietnã
No contexto atual, com a crescente popularidade de um estilo de vida saudável, os consumidores buscam produtos naturais e benéficos à saúde. O chá de cáscara-sagrada é uma escolha ideal para quem deseja manter a saúde e a beleza de dentro para fora, ajudando a neutralizar os radicais livres no organismo e minimizando o risco de doenças cardiovasculares, câncer e problemas de saúde relacionados à idade.
Além dos benefícios para a saúde, o chá de cascara possui um perfil de sabor único, uma mistura harmoniosa de aromas de frutas maduras, um sabor levemente adstringente e a acidez suave e refrescante do café arábica, tornando-o fácil de beber. O chá tem uma atraente cor marrom-avermelhada e um sabor sutilmente adocicado, combinado com o aroma natural do café, criando uma experiência deliciosa para quem o bebe.
As cascas de café, que antes eram descartadas, agora estão sendo utilizadas para produzir o chá Cascara, oferecendo valor nutricional superior e benefícios para a saúde, abrindo um caminho sustentável para a indústria cafeeira.
O Vietnã, um dos maiores exportadores de café do mundo , está gradualmente reconhecendo o valor do chá de casca de café. Empresas dos setores de café e alimentos estão cada vez mais atentas ao imenso potencial do chá de casca de café e começam a introduzir esse produto no mercado vietnamita. O chá de casca de café está gradualmente consolidando sua posição no mercado global de bebidas, prometendo se tornar parte indispensável dos hábitos alimentares saudáveis dos consumidores vietnamitas no futuro.
Fonte: https://phunuvietnam.vn/tra-cascara-sieu-pham-tra-duoc-lam-tu-thu-khong-ngo-den-20250401194559124.htm
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