Nas grandes cidades, especialmente na Cidade de Ho Chi Minh, existe uma "especialidade" que não está no cardápio, não precisa ser pedida, mas está presente em todos os lugares: chá gelado gratuito.
Chá gelado gratuito está disponível em muitas ruas da cidade de Ho Chi Minh.
Eu chamo isso de "especialidade da gentileza". Sem placa, sem marketing, sem necessidade de publicidade. É simplesmente um bebedouro em uma pequena cadeira de plástico, acompanhado por alguns copos descartáveis, às vezes um copo reutilizável e gasto amarrado à cadeira para evitar que caia. Silenciosamente parado em frente a uma barbearia, um restaurante barato ou encostado em uma árvore no final do beco…
Essa bebida refrescante, mesmo sob o sol escaldante de 40 graus do meio-dia em meio às ruas empoeiradas, está sempre pronta para atrair os passos cansados de trabalhadores, viajantes e qualquer pessoa que precise de um gole refrescante na cidade sufocante.
Sem qualquer instrução ou regulamentação, o chá gelado gratuito existe discretamente como parte da cultura vietnamita, não apenas matando a sede, mas também confortando o coração, mostrando que dar sem esperar nada em troca também é uma prática cultural.
Ao contrário dos sabores sofisticados do chá japonês ou dos rituais brilhantes das cerimônias do chá ocidentais, o chá gelado vietnamita incorpora apenas o sentimento, o significado e o coração simples, porém acolhedor, do povo.
Da xícara de chá na esquina ao bule com infusão de lótus em uma casa antiga, da mesa de chá para convidados à xícara no altar ancestral, o chá vietnamita sempre foi a personificação de acolhimento, conexão e afeto. Os métodos de preparo e consumo podem mudar, mas esse espírito permanece, suave e duradouro, como o próprio sabor do chá: amargo na língua, doce no retrogosto e acolhedor no coração do povo vietnamita.
(Inscrição para o concurso "Impressões sobre o Café e o Chá Vietnamitas", parte do 3º programa "Celebrando o Café e o Chá Vietnamitas", 2025, organizado pelo jornal Nguoi Lao Dong).
Regulamento do concurso "Impressões sobre o Café e o Chá Vietnamitas". Arte: CHI PHAN
Fonte: https://nld.com.vn/tra-da-mien-phi-dac-san-nghia-tinh-giua-pho-196250420103153576.htm
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