Chá Oolong Vietnamita

Se contarmos de 1988 – o ano em que os taiwaneses (chineses) introduziram o chá Oolong no planalto de B'Lao – até 2025, essa variedade de chá estará enraizada nesta terra há 37 anos.

A arte de preparar o chá vietnamita.

O especialista em chá Nguyen Manh Hung (Tri Viet Tea Company, Ward 3, Bao Loc) acredita que, por ter criado raízes profundas no solo das terras altas durante tantos anos, absorvendo o ar puro do Vietnã e sendo cultivado, cuidado e processado por mãos vietnamitas, é mais do que suficiente afirmar que o chá Oolong cultivado no Vietnã foi vietnamizado, apresentando a cor, o aroma, o sabor e a aparência do chá vietnamita.

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Ao falar sobre a história do chá, o especialista Trinh Quang Dung – autor da obra monumental sobre o tema, "5.000 Anos da Civilização do Chá Vietnamita" – acredita que o chá tem uma história de mais de 5.000 anos, acompanhando a cultura do consumo de chá do povo vietnamita. No entanto, o chá Oolong – uma variedade aromática – só chegou ao Vietnã em 1988. Nguyen Manh Hung compartilhou: “Em 1988, taiwaneses começaram a transplantar, plantar e processar chá Oolong no planalto de B'Lao, em Lam Dong . Três anos depois, o chá Oolong já era amplamente cultivado em Lam Dong. Durante esse período, alguns vietnamitas, de forma independente, melhoraram a terra, plantaram, processaram e exportaram chá Oolong, juntamente com empresas taiwanesas.” Segundo o Sr. Hung, mesmo durante o período em que vietnamitas trabalhavam para empregadores taiwaneses, os departamentos técnicos eram, em sua maioria, administrados por vietnamitas, e não por taiwaneses. Isso demonstra a sensibilidade e a sofisticação do povo vietnamita em adaptar as técnicas de preparo do chá para criar uma bebida com um sabor tipicamente vietnamita.

O chá oolong abrange muitas variedades: Oolong Jin Xuan, Oolong Branco, Oolong Si Gui, Oolong Cui Yu, Oolong Hong Xin, Oolong Qing Xin, Oolong Tie Guan Yin, Oolong Wu Yi, etc. Cada variedade possui seus próprios métodos únicos de cultivo, cuidado e processamento. Cada variedade utiliza uma matéria-prima diferente. Matérias-primas diferentes exigem métodos de processamento diferentes e, consequentemente, os produtos de chá resultantes também serão diferentes. O Sr. Nguyen Manh Hung afirmou que muitas empresas de chá oolong em todo o mundo rotulam seus produtos como originários de Taiwan, mas, na realidade, esses chás são cultivados, cuidados e processados ​​no Vietnã, incorporando o autêntico sabor do chá vietnamita, elaborado pelas mãos e mentes do povo vietnamita. "Devemos nos orgulhar de que o chá oolong vietnamita seja feito pelas mãos e pelo intelecto do povo vietnamita", declarou o Sr. Hung francamente.

O chá oolong consolidou sua posição no mercado internacional. De acordo com o plano de desenvolvimento da indústria do chá da província, Lam Dong fortalecerá os elos da cadeia de suprimentos nos próximos anos, aplicando alta tecnologia no cultivo, cuidado e processamento, além de explorar o turismo associado à cultura do chá para agregar valor sustentável. O vice-primeiro-ministro Bui Thanh Son também reconheceu, no Festival Mundial do Chá 2025, que Lam Dong desempenha um papel central na cadeia de valor da indústria nacional do chá. Assim, o chá cultivado, cuidado e processado pelo povo vietnamita continuará a difundir histórias culturais vietnamitas e o orgulho pelo chá vietnamita, com marcas renomadas como B'Lao Tea e Cau Dat Tea.

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Fonte: https://baolamdong.vn/tra-o-long-viet-412339.html