Moldar a mentalidade do "espaço econômico " está abrindo caminho para o desenvolvimento sustentável da canela de Tra My, um produto florestal considerado um tesouro desta região montanhosa.
Desenvolvido a partir da prática
A canela Trà My é reconhecida há muito tempo como uma valiosa erva medicinal com recursos genéticos endêmicos, condições ecológicas únicas, alto teor de óleo essencial e diversas atividades biológicas importantes. No entanto, para se tornar verdadeiramente um recurso econômico relevante, é necessária uma mudança drástica na mentalidade de produção.
O Sr. Trinh Minh Nhut, Diretor da Cooperativa Agrícola Ecológica de Canela de Tra Leng (comuna de Tra Leng), afirmou que, com o desejo de ir além da simples venda de produtos brutos, a cooperativa foi criada em 2020 para agregar valor à canela local. Até o momento, a cooperativa desenvolveu mais de 20 produtos processados à base de canela, como óleo essencial, detergente para lavar louça, limpador de pisos, canela em pó, entre outros.
Além do desenvolvimento de produtos, a cooperativa também se concentra na construção da cadeia de valor da canela, incentivando ativamente a participação das pessoas no plantio, oferecendo treinamento e transferindo conhecimento científico e técnico; orientando, assim, o desenvolvimento para um modelo de produção de commodities concentrado, em larga escala e especializado.
Compartilhando a aspiração de levar a canela a um mercado mais amplo, a Cooperativa de Canela Minh Phuc, na comuna de Tra My, tem utilizado eficazmente os recursos locais para desenvolver produtos OCOP de alta qualidade. A Sra. Nguyen Thi Viet, diretora da cooperativa, afirmou: “O negócio baseado em recursos locais é a nossa maior vantagem competitiva, mas o desafio reside na inovação tecnológica. Decidimos não vender matéria-prima, mas sim focar no processamento profundo e na economia circular para maximizar o valor da canela.”
Para atingir esse objetivo, a cooperativa investiu em uma fábrica com mais de 1.000 metros quadrados, que atende aos padrões ISO 9001:2015 e está equipada com maquinário moderno para destilação de óleos essenciais e linhas de envase. Até o momento, a unidade lançou quase 20 linhas de produtos comerciais, sendo o óleo essencial de canela o produto principal, que obteve a certificação OCOP de 4 estrelas.
A cooperativa também construiu uma área de matéria-prima sustentável por meio de uma cadeia integrada, firmando acordos de cooperação com 76 famílias e gerenciando uma área de cultivo de quase 150 hectares. Para garantir a qualidade durante a etapa de processamento, a cooperativa ofereceu treinamento técnico aos agricultores e aplicou as Boas Práticas Agrícolas e de Coleta (BPC) para plantas medicinais.
Ao mesmo tempo, a unidade coopera proativamente com o Instituto de Materiais Medicinais (Ministério da Saúde) e organizações internacionais como a PUM (Holanda) e a VFBC (EUA) para a gestão florestal sustentável e a conservação da biodiversidade, visando a transferência de tecnologia e ajudando os produtos a atenderem aos rigorosos padrões do mercado internacional.
Estabelecer um "espaço econômico de canela"
A canela de Tra My é atualmente distribuída principalmente na área montanhosa a oeste da cidade, onde o clima é fresco e úmido durante todo o ano e a pluviosidade é alta. A área total de cultivo de canela na região chega a quase 4.000 hectares, concentrada em comunas como Tra Leng, Tra Van, Nam Tra My e Tra Tap.
O Sr. Chau Minh Nghia, Presidente do Comitê Popular da comuna de Tra Leng, acredita que o desenvolvimento de indústrias de processamento avançado e a diversificação de produtos são direções importantes para aumentar o valor da canela de Tra My. Se nos concentrarmos apenas na exploração da matéria-prima, o valor econômico da canela será muito limitado e facilmente suscetível às flutuações do mercado. Combinando ciência e tecnologia com o conhecimento tradicional, podemos desenvolver um ecossistema de produtos de alto valor agregado.
Portanto, os líderes da comuna de Tra Leng sugeriram que o planejamento da área de cultivo de canela seja aprimorado na seguinte direção: estabilizar a área central para a conservação dos recursos genéticos, desenvolver áreas de matéria-prima adequadas às condições ecológicas e limitar a expansão espontânea. Além disso, é necessário desenvolver infraestrutura de transporte, logística e digital para melhorar a conectividade do produto com o mercado.
Segundo a Sra. Vu Thi Bich Hau, Diretora Adjunta do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, a área de cultivo de canela de Tra My pretende atingir aproximadamente 10.000 hectares até 2030, incluindo 7.500 hectares de áreas estáveis de matéria-prima e 2.500 hectares de novos plantios. Essa escala é suficientemente grande para formar uma área de cultivo de plantas medicinais e aromáticas capaz de competir, se organizada de acordo com uma cadeia de valor sincronizada.
No entanto, a Sra. Hau também reconheceu francamente que muitos desafios permanecem, tais como: áreas de plantio dispersas, risco de cruzamento entre espécies; capacidade limitada de processamento profundo; vínculos frágeis na cadeia de valor; e infraestrutura precária em regiões montanhosas…
"Pode-se afirmar que o gargalo atual não reside no valor intrínseco das caneleiras, mas na falta de um ecossistema totalmente desenvolvido para a indústria da canela, incluindo: variedades padronizadas, áreas de concentração de matéria-prima, padrões de qualidade, processamento aprofundado, rastreabilidade, marca própria e um mecanismo de ligação sustentável entre o Estado, cientistas, empresas, cooperativas e pessoas", afirmou a Sra. Hau.
Os líderes do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente acreditam que, na nova fase, o desenvolvimento da canela Tra My precisa ser abordado sob a perspectiva de um "espaço econômico da canela", em vez de simplesmente desenvolver uma cultura florestal. Trata-se de uma estrutura de desenvolvimento abrangente na qual a canela desempenha um papel central, conectando diversas áreas: áreas de matéria-prima, plantas medicinais, processamento de óleo essencial, artesanato, ecoturismo, cultura indígena e proteção florestal.
Essa abordagem está alinhada com as tendências de desenvolvimento econômico verde, economia circular e exploração sustentável dos recursos locais, além de estar intimamente ligada à orientação de desenvolvimento da cidade de Da Nang para áreas montanhosas.
Para concretizar essa visão, a Sra. Vu Thi Bich Hau propôs a revisão e atualização do planejamento da área de cultivo de canela de Tra My, a fim de garantir a consonância com o plano de desenvolvimento da região montanhosa, o programa de plantas medicinais e o programa OCOP. A cidade precisa se concentrar na preservação dos recursos genéticos, na seleção e no melhoramento de novas variedades e na aplicação da ciência e da tecnologia para aprimorar a produtividade e a qualidade.
Especificamente, é crucial estabelecer um mecanismo de ligação na cadeia de valor entre o Estado, os cientistas, as empresas, as cooperativas e a população, garantindo que os produtores de canela recebam benefícios proporcionais. Além disso, deve-se priorizar a atração de investimentos em processamento avançado, o desenvolvimento de um padrão de identidade de marca e o estabelecimento de um sistema de rastreabilidade digital para proteger a reputação do produto no mercado internacional.
Fonte: https://baodanang.vn/tu-duy-mo-nang-tam-gia-tri-que-tra-my-3337434.html
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