Vietnã e Dinamarca unem forças para combater o desperdício de alimentos.

Na tarde de 12 de novembro, a Rede de Bancos de Alimentos do Vietnã, em colaboração com a Embaixada da Dinamarca e a Autoridade Veterinária e Alimentar Dinamarquesa (DVFA), lançou o Manual “Guia para Reciclagem de Resíduos Alimentares”, com o objetivo de incentivar a comunidade a classificar, reutilizar e reciclar restos de comida de forma segura, eficaz e sustentável, contribuindo para a redução do desperdício de alimentos e a proteção do meio ambiente.

Esta atividade insere-se no âmbito da Parceria Estratégica Verde Vietname-Dinamarca, assinada pelos dois governos em novembro de 2023, um marco importante na cooperação bilateral em matéria de transição verde, energias renováveis ​​e gestão sustentável de resíduos.

A Sra. Sanne Høj Andrén, Conselheira para Alimentação e Agricultura da Embaixada da Dinamarca no Vietname, e o Sr. Nguyen Tuan Khoi, Presidente da Rede de Bancos Alimentares do Vietname, apresentaram o Guia de Reciclagem de Resíduos Alimentares.

Segundo estimativas da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), cerca de um terço dos alimentos do mundo, o equivalente a 1,3 bilhão de toneladas, é perdido ou desperdiçado anualmente. O Vietnã também enfrenta essa situação, visto que a quantidade de desperdício de alimentos em áreas urbanas e industriais aumenta rapidamente, exercendo grande pressão sobre o meio ambiente e os sistemas de tratamento de resíduos.

Partindo dessa realidade, o Manual “Guia de Reciclagem de Resíduos Alimentares - Soluções para um Futuro Verde” foi elaborado para auxiliar famílias, escolas, empresas e comunidades a classificar, reutilizar e reciclar resíduos alimentares de forma segura, eficaz e sustentável. Por meio deste Manual, espera-se que a comunidade vietnamita seja capaz de transformar resíduos em recursos, reduzindo as emissões de metano (CH₄), um dos principais fatores causadores das mudanças climáticas.

A publicação baseia-se na experiência dinamarquesa e em normas internacionais, e foi adaptada às condições vietnamitas.

O manual é composto por 5 capítulos, que fornecem informações visuais sobre a classificação, reutilização e reciclagem de resíduos alimentares. O conteúdo baseia-se na experiência e nas normas internacionais da Dinamarca, pioneira na gestão de resíduos e no desenvolvimento económico verde, e foi adaptado às condições práticas do Vietname.

A Sra. Sanne Høj Andrén falou na cerimônia.

Na cerimônia de lançamento, a Sra. Sanne Høj Andrén, Conselheira para Alimentação e Agricultura da Embaixada da Dinamarca no Vietnã, enfatizou: “A Dinamarca e o Vietnã compartilham o mesmo objetivo de desenvolvimento sustentável. Temos orgulho de cooperar com a Rede de Bancos de Alimentos do Vietnã para transferir conhecimento e boas práticas em gestão de resíduos alimentares, ajudando a criar mudanças positivas em nível comunitário.”

O manual também faz parte do programa de ação “Vietnã Verde - Sem desperdício de alimentos”, iniciado pela Rede de Bancos de Alimentos do Vietnã. No âmbito do programa, muitos modelos comunitários foram implementados, como a coleta e reciclagem de borra de café, cascas de frutas e subprodutos orgânicos para adubação em “Hortas Comunitárias”; a construção de “Cozinhas Compartilhadas para Estudantes” em universidades; e a conexão de empresas com fazendas na cadeia “Do Campo ao Banco de Alimentos”, contribuindo para o aproveitamento de excedentes agrícolas e a reciclagem de subprodutos agrícolas.

O Sr. Nguyen Tuan Khoi enfatizou que este Manual não apenas orienta sobre como fazer isso, mas também inspira cada pessoa a trabalhar em conjunto para construir uma comunidade sem desperdício de alimentos.

O Sr. Nguyen Tuan Khoi, Presidente da Rede de Bancos de Alimentos do Vietnã, afirmou: “Acreditamos que grandes mudanças começam com pequenas ações. O manual não apenas orienta sobre como fazer isso, mas também inspira cada pessoa a se tornar um “Herói Verde”, construindo juntos uma comunidade sem desperdício de alimentos. Esta é uma jornada de educação comunitária onde cada indivíduo pode começar com ações simples: separar o lixo na fonte, economizar alimentos, reciclar alimentos descartados, contribuir para a proteção do planeta e disseminar o espírito de responsabilidade social”.

Esta iniciativa contribui de forma prática para a implementação dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) das Nações Unidas, especialmente os objetivos de redução da pobreza, consumo e produção responsáveis, ação climática e parcerias para o desenvolvimento verde. Espera-se que o manual se torne uma ferramenta útil para ajudar a comunidade vietnamita a tomar medidas práticas em prol do meio ambiente, demonstrando, ao mesmo tempo, o compromisso com a cooperação verde sustentável entre o Vietnã e a Dinamarca.

Fonte: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm