Homenagem ao Café Arábica Khe Sanh

Khe Sanh (distrito de Huong Hoa) é uma região de solo basáltico vermelho com uma tradição de cultivo de café que remonta ao século XIX. O café Arábica de Khe Sanh é uma das oito principais regiões produtoras de café do Vietnã, atualmente cultivada por mais de 8.000 famílias em aproximadamente 3.700 hectares, concentrados principalmente nas comunas de Huong Phung e Huong Tan. Após anos de experimentação com variedades de Arábica como Bourbon e Liberica (café de jaca), a variedade Catimor, pertencente à família Arábica, tornou-se a principal variedade, estabelecendo a marca Khe Sanh Arabica.

As terras em Khe Sanh, Huong Hoa, são adequadas para o cultivo de café - Foto: TN

Segundo Hoang Dinh Binh, chefe do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do distrito de Huong Hoa, para desenvolver a principal cultura da região, ajudar os cafeicultores a aumentar sua renda e melhorar seu padrão de vida, e ao mesmo tempo consolidar a marca do café arábica de Khe Sanh, o distrito avaliou a situação atual e selecionou áreas de matéria-prima existentes na localidade para implementar soluções adequadas de restauração e regeneração. A estratégia do distrito é elevar a qualidade do café arábica de Khe Sanh a um nível nacional, visando o mercado de exportação.

Assim, o distrito designou áreas para a produção concentrada de cafés especiais, aplicando alta tecnologia. Para implementar a estratégia de produção de cafés especiais de forma eficaz e sustentável, o distrito planejou áreas-chave para a produção de café. Existem políticas em vigor para apoiar o desenvolvimento das áreas planejadas para o cultivo de matéria-prima de cafés especiais e para construir um sistema de rastreabilidade para essas áreas. Investimentos também estão sendo feitos em maquinário e instalações de apoio, bem como em treinamento em técnicas avançadas de processamento de café para apoiar a produção de cafés especiais.

Simultaneamente, promover atividades de publicidade, facilitar o comércio e desenvolver marcas de cafés especiais, tanto dentro como fora da província. Em particular, serão utilizadas áreas de cultivo tradicionais com elevada produtividade e café de qualidade, como Huong Phung e Huong Tan, para se desenvolverem em zonas de produção de café de alta qualidade.

Apresentando novas variedades de café de alta qualidade para ajudar os agricultores a replantar suas plantações. Simultaneamente, o distrito organiza cursos de capacitação, transfere tecnologia e oferece aulas de treinamento especializado para gestores, empresas e pessoas diretamente envolvidas na produção de café. Também apoia os produtores de cafés especiais na construção de infraestrutura, avaliação da qualidade do produto e busca de mercados para seus produtos.

Famílias participando de sessões de treinamento no workshop internacional sobre consultoria em turismo agrícola - Foto: Divulgação

Nos últimos anos, os produtores de café do distrito de Huong Hoa têm se concentrado na produção de cafés especiais, priorizando a melhoria da qualidade e construindo gradualmente a marca de café Khe Sanh Arabica. Atualmente, agricultores, unidades de processamento e empresas compradoras estão colaborando para produzir grãos de café da mais alta qualidade.

Para promover a melhoria da qualidade do café vietnamita e levá-lo ao mundo, em 2021, o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural lançou o projeto "Desenvolvimento do Café Especial Vietnamita" para o período de 2021-2030, implementado em oito províncias do Vietnã, incluindo Quang Tri. Durante o período de 2021-2025, a área de cultivo de café deverá atingir 11.500 hectares, representando 2% da área total de cultivo de café em todo o país; durante o período de 2026-2030, a área de cultivo de café deverá atingir 19.000 hectares, representando 3% da área total de cultivo de café em todo o país.

Em parceria com agricultores na produção e processamento de café limpo, a Cooperativa de Produtos Agrícolas de Khe Sanh e a Pun Coffee Co., Ltd. colaboraram para apoiar a produção de café orgânico, implementando um modelo de integração da floresta com os jardins, desenvolvendo áreas de matéria-prima para o café de acordo com critérios agroflorestais, criando biodiversidade a partir de jardins florestais e diversificando os meios de subsistência dos agricultores.

A Pun Coffee é uma empresa que não apenas cultiva café, mas também adota uma política de integração e construção de um modelo de qualidade para o café, desde a fazenda até o produtor, incluindo o cultivo. Isso inclui o consórcio com árvores de sombra e florestais, o manejo de ervas daninhas, o uso de biofertilizantes provenientes de resíduos agrícolas e a limitação do uso de produtos químicos. Caso as plantas de café desenvolvam doenças, os produtos preventivos utilizados são todos testados e possuem informações completas de rastreabilidade.

Colheita de café em Huong Phung, Huong Hoa - Foto: TRA THIET

Atualmente, após anos de declínio da área cultivada devido a quebras de safra, a região produtora de café arábica de Khe Sanh está sendo gradualmente revitalizada com investimentos e replantada. Graças aos esforços da Pun Coffee e seu grupo de unidades de processamento ao longo dos anos, o café arábica de Khe Sanh conquistou um lugar de destaque no mapa dos cafés especiais do Vietnã.

Em particular, o café Arábica Khe Sanh produzido pela Pun Coffee ganhou o primeiro prêmio na Competição de Cafés Especiais do Vietnã, organizada pela Associação de Café de Buon Ma Thuot, e em 2021, 2023 e 2024, o café Arábica Khe Sanh produzido pela Pun Coffee foi consistentemente classificado como o melhor café especial do Vietnã.

Atualmente, a marca de café arábica Khe Sanh, produzida e processada pela Pun Coffee, consolidou sua posição no cenário de cafés especiais no Vietnã e no mundo. Isso se deve ao fato de o produto não apenas oferecer grãos de café de alta qualidade, mas também ter um impacto sustentável no meio ambiente, gerar bem-estar social para a população, especialmente para as minorias étnicas, e fazer com que Khe Sanh faça jus à sua reputação como uma região cafeeira singular no Vietnã.

Tan Nguyen

Fonte: https://baoquangtri.vn/vinh-danh-ca-phe-arabica-khe-sanh-190280.htm