Homenagem ao café Khe Sanh Arábica

Khe Sanh (Huong Hoa) é uma terra de basalto vermelho com tradição no cultivo de café desde o século XIX. O café arábica de Khe Sanh é uma das oito principais regiões cafeeiras do Vietnã. Atualmente, mais de 8.000 famílias cultivam café, com uma área de cerca de 3.700 hectares, concentrada principalmente em duas comunas: Huong Phung e Huong Tan. Após muitos anos de experimentação com as variedades arábica bourbon e liberica (café de jaca), a variedade de café Catimor, da linha Arábica, tornou-se a principal variedade de café, criando a marca Arábica Khe Sanh.

As terras de Khe Sanh e Huong Hoa são adequadas para cafeeiros - Foto: TN

O chefe do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do distrito de Huong Hoa, Hoang Dinh Binh, afirmou que, para fortalecer a principal cultura da região, ajudar os cafeicultores a aumentar sua renda, melhorar suas condições de vida e, ao mesmo tempo, consolidar a marca do café Khe Sanh Arábica, o distrito avaliou a situação atual e selecionou as áreas de matéria-prima existentes na região para implementar soluções adequadas de recuperação e regeneração. A estratégia do distrito é elevar a qualidade dos produtos de café Khe Sanh Arábica a nível nacional, visando o mercado de exportação.

Nesse sentido, o distrito zoneou áreas de produção de café especial em escala concentrada, aplicando alta tecnologia. Para implementar de forma eficaz e sustentável a estratégia de produção de café especial, o distrito planejou áreas-chave de produção de café. Há políticas para apoiar o desenvolvimento de áreas planejadas de materiais para café especial e construir um sistema de rastreabilidade para áreas de matéria-prima. Investir em maquinário e itens de apoio e fornecer treinamento em processamento especializado de café para atender ao processamento de café especial.

Ao mesmo tempo, promover atividades, fomentar o comércio e desenvolver marcas de café especiais dentro e fora da província. Em particular, áreas de cultivo tradicionais com boa produtividade e qualidade de café, como Huong Phung e Huong Tan, são utilizadas para se desenvolverem em áreas de produção de café de alta qualidade.

Introduzir novas variedades de café de boa qualidade para que os agricultores possam replantar áreas de café. Além disso, o distrito organiza treinamentos, transferência de tecnologia e oferece cursos de formação profissional para gestores, empresas e pessoas que produzem café diretamente. Apoiar os produtores de café especial na construção de infraestrutura, avaliação da qualidade do produto e busca de mercados de consumo.

Famílias participam de treinamento no programa internacional de oficina de consultoria em turismo agrícola - Foto: TL

Nos últimos anos, os cafeicultores do distrito de Huong Hoa têm se dedicado à produção de cafés especiais, com foco na melhoria da qualidade e na consolidação gradual da marca de café Khe Sanh Arábica. Atualmente, produtores, unidades de processamento e empresas compradoras se uniram para produzir grãos de café da mais alta qualidade.

Para promover o processo de melhoria da qualidade do café vietnamita e divulgá-lo ao mundo, em 2021, o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural lançou o projeto de desenvolvimento do café especial vietnamita no período de 2021 a 2030, implementado em 8 províncias do Vietnã, incluindo Quang Tri. No período de 2021 a 2025, a área de cultivo de café atingirá 11.500 hectares, representando 2% da área total de cultivo de café do país; no período de 2026 a 2030, a área de cultivo de café atingirá 19.000 hectares, representando 3% da área total de cultivo de café do país.

Acompanhando os agricultores na produção e processamento de café limpo, a Khe Sanh Agricultural Cooperative e a Pun Coffee Company Limited cooperaram para apoiar a produção de café orgânico, implementaram o modelo de levar florestas para jardins, desenvolveram áreas de material de café de acordo com critérios agroflorestais, criaram biodiversidade a partir de jardins e florestas e diversificaram os meios de subsistência dos agricultores.

A Pun Coffee não se limita ao cultivo de café, mas também adota uma política de integração e construção de um modelo de café de qualidade desde a fazenda, incluindo o cultivo. Consórcio de árvores de sombra, árvores florestais, manejo de ervas daninhas, uso de fertilizantes microbianos provenientes de resíduos agrícolas e limitação do uso de produtos químicos. Caso o cafeeiro desenvolva alguma doença, os preparados para prevenção de doenças são todos testados e possuem informações completas de rastreabilidade.

Colheita de café em Huong Phung, Huong Hoa - Foto: TRA THIET

Atualmente, após muitos anos de declínio da área plantada devido à quebra de safra, as áreas de cultivo em Khe Sanh estão sendo gradualmente reinvestidas e replantadas, graças aos esforços da Pun Coffee e de um grupo de unidades de processamento por muitos anos, contribuindo para honrar o café Khe Sanh Arábica no mapa do café especial vietnamita.

No qual, o café Khe Sanh Arabica produzido pela Pun Coffee ganhou o primeiro prêmio na competição de cafés especiais do Vietnã, organizada pela Buon Ma Thuot Coffee Association e, em 2021, 2023 e 2024, o café Khe Sanh Arabica produzido pela Pun Coffee foi consecutivamente classificado como o primeiro lugar na categoria de cafés especiais do Vietnã.

Atualmente, a marca de café arábica Khe Sanh, desenvolvida e processada pela Pun Coffee, consolidou sua posição no mapa do café especial vietnamita e global. Trata-se de um produto que não só produz grãos de café de qualidade, mas também tem um impacto sustentável no meio ambiente, gera segurança social para as pessoas, especialmente as minorias étnicas, e torna Khe Sanh digna do título de região cafeeira única no Vietnã.

Tan Nguyen

Fonte: https://baoquangtri.vn/vinh-danh-ca-phe-arabica-khe-sanh-190280.htm