Na realidade, a aplicação da tecnologia digital na gestão da carcinicultura tem sido implementada por algumas empresas e proprietários de fazendas para otimizar diversas etapas do processo de criação e também na fase de consumo. Isso ajuda a economizar tempo, reduzir riscos, aumentar a taxa de sucesso da carcinicultura e melhorar a eficiência em cada safra. Embora ainda não seja amplamente difundida ou totalmente sincronizada, a aplicação da tecnologia digital na carcinicultura tem atraído a atenção de empresas e carcinicultores. Um dos pioneiros na introdução abrangente da tecnologia digital na carcinicultura é o Dr. Nguyen Thanh My (Dr. My), fundador da empresa Salicornia Ngon Bien, no distrito de Duyen Hai, província de Tra Vinh .
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| Contadores de camarão, um dos dispositivos de tecnologia digital que foram aplicados bem cedo na carcinicultura. Foto: TICH CHU |
Segundo o Dr. My, a transformação digital envolve três etapas: digitalização de dados, digitalização de processos (automação de processos) e transformação digital. O objetivo é coletar grandes quantidades de dados inteligentes para gerar novo valor. No entanto, para oferecer aos produtores mais opções para reduzir custos, ele propôs uma solução com três níveis: manual, semiautomático e automático. Ele exemplificou: "Por exemplo, usar um smartphone (com um aplicativo específico instalado) para tirar uma foto de um camarão permitirá que o sistema forneça informações sobre a taxa de crescimento, doenças do camarão, etc." Atualmente, além da província de Tra Vinh, o modelo do Dr. My também está sendo testado nas províncias de Ben Tre, Soc Trang e Bac Lieu.
Com esse modelo, os produtores precisam apenas instalar o aplicativo Rynan Mekong da App Store em seus smartphones para controlar e atualizar remotamente as informações sobre os camarões e monitorar a qualidade da água através da tela do celular. Em particular, o alimentador inteligente para camarões (modelo AIF 100) possui um algoritmo com inteligência artificial que se integra a estações de monitoramento e dispositivos de medição de parâmetros ambientais e dos camarões para determinar a quantidade diária de ração, economizando até 20% em ração.
Outra empresa pioneira na aplicação da digitalização à carcinicultura é a Otanics Technology Joint Stock Company, membro do Minh Phu Seafood Group Joint Stock Company. A Otanics detém atualmente o sistema Tomota, uma aplicação de inteligência artificial e Internet das Coisas para monitorar as operações dos viveiros de camarão. Com esse sistema, com apenas alguns toques e deslizes no aplicativo Tomota, os gestores podem receber instantaneamente informações sobre o peso, tamanho e taxa de crescimento dos camarões, prever a rentabilidade do viveiro, criar gráficos com modelos de produção esperados, monitorar o consumo de energia dos sistemas de aeração e alimentação automática, prever receitas e custos e coletar dados da colheita.
Por exemplo, a tecnologia Tomota S3 consegue contar, medir e quantificar as dimensões e o peso de até 4.000 larvas de camarão em apenas 10 segundos, com 95% de precisão. Da mesma forma, a tecnologia Tomota A3 (processamento de imagens) analisa e avalia quatro parâmetros importantes: pH, alcalinidade, nitrogênio amoniacal total (TAN) e nitrito, utilizando imagens de camarões cultivados capturadas com um smartphone. Com base nesses dados, são fornecidas informações confiáveis e precisas, permitindo o monitoramento eficaz da densidade de estocagem; a otimização das medidas de gestão da qualidade da água; a prevenção de impactos negativos na saúde dos camarões; e a manutenção de um ambiente aquático ideal para o crescimento saudável dos camarões.
A eficácia dos avanços da tecnologia digital na carcinicultura é inegável, mas a aplicação generalizada desses avanços está longe de ser simples. Isso se deve às limitações e deficiências existentes, incluindo a alta proporção de áreas de cultivo em pequena escala; os altos custos de investimento, aliados à escassez de capital para os carcinicultores; e o nível de conhecimento técnico e habilidades de aplicação tecnológica. Mesmo em grandes fazendas dentro da província, a aplicação sincronizada da tecnologia digital ainda é insuficiente devido à falta de dados e informações de entrada. Além disso, o custo desses dispositivos é muito alto e sua durabilidade é baixa, dada a complexidade do ambiente aquático dos viveiros. Portanto, o monitoramento ambiental diário nas fazendas é atualmente realizado apenas por meio de métodos semimanualizados.
Se as grandes fazendas enfrentam tais dificuldades, os pequenos e médios produtores de camarão enfrentam desafios ainda maiores, frequentemente devido a restrições de capital e à incapacidade de utilizar a tecnologia de forma eficiente. Este é o maior obstáculo à introdução da tecnologia digital na carcinicultura, e somente a produção verdadeiramente colaborativa pode superá-lo. Portanto, a aplicação da tecnologia digital na carcinicultura permanece atualmente em um nível semi-manual, mesmo em grandes fazendas.
Segundo o Sr. Ho Quoc Luc, Presidente do Conselho de Administração da Sao Ta Food Joint Stock Company, há mais de uma década que clientes na Europa solicitam a instalação de câmeras e sensores para monitorar o desenvolvimento em viveiros de camarão. Indicadores básicos da qualidade da água são exibidos nas telas dos smartphones. As câmeras podem até monitorar se os camarões estão saudáveis ou estressados e se estão se alimentando mais ou menos. No entanto, para obter resultados precisos, são necessários dados completos e informações de entrada. Atualmente, a infraestrutura de dados na indústria de cultivo de camarão ainda é insuficiente. “Ainda assim, estamos muito interessados nessa questão e recentemente colaboramos com o Dr. My em Tra Vinh no desenvolvimento de dispositivos de monitoramento ambiental, mas o projeto ainda está em análise e não foi implementado. Continuaremos pesquisando e certamente acompanharemos essa tendência, mas devemos fazê-lo passo a passo, adaptando-nos às condições reais”, afirmou o Sr. Luc.
PROTEÍNA
Fonte: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202505/xu-the-so-hoa-f12506a/
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