Ao longo de seus mais de 1.900 anos de história, a cidade testemunhou 16 batalhas e a ascensão e queda de quatro impérios. Isso diz muito sobre a importância dessa antiga metrópole.
Sedimento cultural
Edirne está localizada no nordeste da Turquia, na região que a mitologia grega chama de "Trácia". A cidade fica na confluência de três rios: Tundzha, Maritsa e Arda.
Edirne fica a mais de 200 km de Istambul, perto da fronteira entre a Turquia, a Grécia e a Bulgária, por isso a maioria dos turistas opta por voar para o aeroporto de Istambul ou de Sófia (Bulgária) e depois pegar um ônibus para Edirne. Alguns, que preferem fazer passeios turísticos, compram passagens de trem. O trem de Villach (Áustria) para Edirne leva 33 horas e é famoso pelas paisagens deslumbrantes que oferece.
Edirne está entre as cidades turcas com o maior número de mesquitas. A mais famosa é a Mesquita Selimiye, reconhecida como Patrimônio Mundial da UNESCO em 2011.
A Catedral de Selimiye foi projetada pelo "mestre" da arquitetura Mimar Sinan (1488-1588) e é famosa por suas quatro torres graciosas, que também são símbolos de Edirne. Sob a magnífica cúpula da catedral, encontra-se um interior decorado com azulejos ornamentados e pinturas caligráficas nas paredes. Graças às suas 999 janelas, o interior está sempre bem iluminado, e os detalhes decorativos nas paredes e no chão parecem incrivelmente vibrantes. Exceto durante os horários de oração, a Catedral de Selimiye está aberta ao público gratuitamente.
A história de Edirne começa em 125 d.C., quando o imperador Adriano ordenou a construção da cidade de Hadrianópolis. Hoje, restam apenas alguns vestígios da época em que a cidade ainda se chamava Hadrianópolis em Edirne, como o sítio arqueológico de Makedonya Kulesi. Originalmente, tratava-se de uma fortaleza construída durante o reinado de Adriano, no século II, para proteger a rota de acesso à Macedônia.
Devido à sua importância estratégica, esta estrutura foi palco de muitas batalhas ferozes. No entanto, um terremoto em 1953 destruiu quase toda a fortaleza, restando apenas uma torre de vigia e um trecho da muralha. Ao lado das ruínas, encontra-se um museu que exibe artefatos relacionados à história da fortaleza.
As ruínas de Makedonya Kulesi estão localizadas perto da cidade velha de Edirne, também conhecida como Kaleiçi, que significa "cidade interior". Esse nome remonta à época em que Edirne era uma pequena cidade cercada por quatro muralhas. Kaleiçi foi destruída por um incêndio no século XIX e completamente reconstruída. Todas as belas casas de madeira de Kaleiçi foram construídas durante essa reconstrução. Apenas algumas estruturas permaneceram após o incêndio, como o banho público Sokullu Mehmet Paşa Hamamı. Esta é outra obra de Mimar Sinan e continua aberta à visitação.
Terra natal do festival
Em Edirne, existem dois mercados cobertos (bazares) que os visitantes não devem perder. O primeiro é o Mercado Arasta, localizado bem ao lado da Catedral de Selimiye. O segundo é o Mercado Ali Pasha, situado na rua de pedestres Saraçlar. Edirne é um importante centro comercial do sul da Europa, e os frequentadores dos mercados encontrarão facilmente uma vasta gama de produtos da Turquia, Grécia e dos países dos Balcãs.
No entanto, os itens mais populares entre os turistas ainda são os produtos locais. Entre eles, as belas vassouras que os moradores compravam antigamente como dote para suas filhas e que agora se tornaram populares itens de decoração, ou os sabonetes com aroma de frutas em formato de banana e maçã.
Pratos feitos com fígado de porco e de cordeiro são especialidades de Edirne. Em vez de vendedores de kebab, Edirne tem carrinhos de comida que vendem fígado frito servido com pão e ayran (uma bebida tradicional de iogurte). O fígado frito é tão popular que a prefeitura organiza um Festival de Música e Fígado Frito no final de abril de cada ano.
Edirne tem uma longa tradição de música militar e, durante o festival, grupos musicais de países do sul da Europa se apresentam quase que ininterruptamente pelas ruas da cidade. No último dia do festival, Edirne promove um banquete de foie gras em Saraçlar, distribuindo mais de uma tonelada do animal gratuitamente em um único dia. Na edição de 2018 do festival, chefs locais estabeleceram um recorde mundial do Guinness ao fritar 600 kg de foie gras de cordeiro em uma panela gigante.
Edirne também é o berço do yağlı güreş, um esporte tradicional de luta livre. Uma característica peculiar é que ambos os lutadores devem aplicar azeite de oliva em todo o corpo antes de competir. Uma luta pode durar até 40 minutos e possui um elemento humorístico, em vez de ser apenas uma simples competição esportiva , razão pela qual cada vez mais estrangeiros optam por praticar yağlı güreş. O maior torneio de yağlı güreş do ano é realizado no Estádio Kırkpınar, em Edirne, no final de junho.
Se os turistas quiserem passar as férias de verão em Edirne, devem visitar a cidade no início de maio, quando acontecem os festivais Hıdırellez e Kakava.
Hıdırellez é um festival muçulmano, enquanto Kakava é um festival cigano. Com o tempo, os dois festivais se fundiram e agora são considerados o festival da primavera. Durante os festivais, artistas locais e internacionais se apresentam cantando e dançando pelas ruas, especialmente ao longo do rio Tundzha, onde muitos roseirais são cultivados (Hıdırellez está associado a uma lenda relacionada às rosas). À noite, as pessoas acendem grandes fogueiras, o que, segundo as crenças ciganas, é uma forma de dar as boas-vindas à primavera. Estima-se que cerca de 10.000 visitantes estrangeiros venham a Edirne todos os anos para participar dos festivais Hıdırellez e Kakava.
Fonte: https://hanoimoi.vn/edirne-xu-thrace-trong-than-thoai-hy-lap-698798.html
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