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| Durante o Tet, os moradores da vila de Coc Tem, na comuna de Van Lang, colam papel vermelho em frente às suas casas. |
Após percorrer estradas cercadas por montanhas rochosas, chegamos à aldeia da minoria étnica Dao Tien, no povoado de Coc Tem, comuna de Van Lang. Seguindo as recomendações dos moradores, encontramos o Sr. Ban Trieu Vanh, que tem uma ligação com esta terra há quase 80 anos. O Sr. Ban Trieu Vanh é alto e esguio, tem cabelos brancos, uma voz clara e profunda e é um xamã renomado do povo Dao Tien local.
Em sua casa simples, o Sr. Ban Trieu Vanh relatou os costumes do Tet (Ano Novo Lunar) de seu grupo étnico, transmitidos de geração em geração. Segundo ele, tipicamente a partir do 15º dia do 12º mês lunar, as famílias se ocupam com os preparativos: recolhendo lenha, fervendo água, limpando e arrumando suas casas. O sol seco de inverno dança enquanto as mulheres Dao Tien vão à floresta buscar folhas de dong; na varanda, as mulheres bordam meticulosamente os últimos pontos de suas roupas, preparando-se para um ano novo bonito e organizado.
No 25º dia do 12º mês lunar, o clima festivo do Tet já havia tomado conta da aldeia. As famílias começaram a se revezar no abate dos porcos. Os jovens mais fortes formaram pequenos grupos, dividindo-se para ajudar os vizinhos por toda a aldeia.
Depois de limpo, o porco é dividido em várias partes: algumas para fritar na frigideira, outras para fazer linguiça e outras para salgar e pendurar no teto da cozinha... O anfitrião prepara meticulosamente um banquete suntuoso, oferecendo-o ao altar ancestral, servindo vinho perfumado e informando os ancestrais de que a família tem carne fresca hoje, convidando-os a compartilhar da alegria.
Com carne de porco recém-abatida, o povo Dao Tien começa a preparar banh chung, banh chuoi e banh gio (bolinhos de arroz vietnamitas tradicionais). Em particular, o gio caseiro deles é um prato único. Depois de abater o porco, as mulheres diligentes cortam os melhores pedaços de barriga de porco, aparando-os cuidadosamente, marinando-os bem com especiarias, adicionando cebola e coentro, e embrulhando-os em folhas de dong.
Os joelhos de porco, carnudos e redondos, são cozidos lentamente em uma panela; depois de cozidos, são prensados com varas de bambu e pendurados para escorrer o excesso de gordura. Ao serem consumidos, os joelhos exalam o aroma perfumado das folhas de bananeira, a suculência da carne fresca e o sabor refrescante dos vegetais… tudo isso combinado para criar o sabor especial de um banquete de reunião familiar.
No último dia do ano velho, a atmosfera da nova primavera preenchia todos os lares. Todas as famílias estavam repletas de risos e preparativos alegres para o Tet (Ano Novo Lunar). Os mais velhos cortavam papel vermelho em pequenos pedaços, do tamanho da palma da mão, e os colavam meticulosamente por toda a casa para decorá-la.
O povo Dao acredita que o vermelho é a cor da boa sorte, da riqueza e da prosperidade. Durante o Ano Novo Lunar e o Tet (Ano Novo Lunar), celebra-se a chegada da primavera, e objetos e animais também dão as boas-vindas a ela. Por isso, o papel vermelho é usado para decorar portas, altares, utensílios domésticos, veículos, depósitos de arroz e muito mais.
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| As mulheres de Dao Tien bordam meticulosamente suas roupas tradicionais em preparação para o Ano Novo Lunar. |
Desde tempos antigos, nossos ancestrais transmitiram a crença de que tudo o que trabalha duro o ano todo também deve descansar e celebrar o Tet (Ano Novo Lunar). Portanto, nos currais de animais e aves, era comum pendurar um bolo em formato de banh chung (bolo de arroz vietnamita tradicional) em seu interior: se fosse um galinheiro, conteria arroz e milho; se fosse um chiqueiro, farelo; e se fosse um curral de búfalos, bolo de banana...
A casa está limpa e bonita, o altar está decorado com flores de pêssego, doces, bolinhos de arroz glutinoso e bolos de banana, anunciando aos ancestrais: "O Ano Novo chegou, convidamos nossos ancestrais para virem celebrar o Tet, para se reunirem com seus descendentes." Exatamente à meia-noite, a família prepara um banquete farto com macarrão de arroz feito à mão, frango cozido, linguiça de porco e carne frita na frigideira para convidar os ancestrais a celebrar o Ano Novo.
No início do ano, os membros da família se reúnem ao redor da lareira aconchegante, saboreando chá verde e trocando votos de paz e prosperidade. Suas conversas no começo do ano giram em torno das coisas boas que estão por vir; os mais velhos escutam em silêncio o orvalho caindo lá fora, aguardando ansiosamente o primeiro canto do galo que despertará a terra e o céu.
Na manhã do primeiro dia do Ano Novo Lunar, uma pequena mesa é montada em frente ao altar ancestral, contendo um incenso, uma tigela com água de gengibre e açúcar, uma faca e um feixe de tochas. O dono da casa acende o incenso e reza, convidando os ancestrais a abençoá-lo e afastar a má sorte no novo ano . Após a oração, a pessoa que realiza a cerimônia acende as tochas, sai de casa e se dirige para a direção mais auspiciosa para o novo ano. O calor das tochas dissipa a névoa, guiando o dono da casa até ramos de flores de ameixeira brancas e puras para acolher a boa fortuna em seu lar. O ritual de boas-vindas à boa fortuna na manhã do primeiro dia do Ano Novo Lunar é um dos rituais mais sagrados do povo Dao Tien.
Após as flores de ameixeira serem trazidas para casa, elas são divididas em muitos ramos pequenos, oferecidas ao altar, colocadas em frente à casa e guardadas no celeiro, nos estábulos e nos galinheiros... para que todos recebam boa sorte no início do ano. Finalmente, o dono da casa informa seus ancestrais que a tarefa está completa, agradece-lhes pelas bênçãos e proteção e deseja riqueza, prosperidade, um celeiro cheio e animais saudáveis no novo ano. Uma tigela de água morna com gengibre é compartilhada com todos na casa, simbolizando a chegada da boa sorte, o aconchego e o afastamento do azar.
Após o ritual de boas-vindas à boa sorte, toda a família se reúne em torno de um banquete de confraternização, dedicando seu tempo aos entes queridos. No segundo dia do Tet, as famílias com recursos preparam uma oferenda simples de frango e carne de porco, realizando uma cerimônia para pedir boa sorte e prosperidade ao longo do ano. De acordo com as crenças do povo Dao, a cerimônia de oração pela boa sorte só pode ser realizada antes do 15º dia do primeiro mês lunar; se feita posteriormente, perderá sua eficácia.
A partir do segundo dia do Tet, as pessoas visitam seus parentes paternos e maternos para oferecer cumprimentos de Ano Novo e confraternizar com amigos e familiares. No quarto dia do Tet, as famílias realizam o ritual de abaixar o altar, informando aos ancestrais que quatro dias se passaram desde o início do novo ano e pedindo permissão para retornar ao trabalho, na esperança de receber as bênçãos de seus ancestrais para um trabalho tranquilo, muita sorte e uma colheita farta.
Ao ouvir o Sr. Ban Trieu Vanh relatar os costumes de Ano Novo de seu grupo étnico, sentimos a profunda conexão entre o povo Dao Tien e seus ancestrais, com a terra e o céu. Cada ritual, cada prato, cada pequeno detalhe da celebração do Ano Novo possui seu próprio significado, refletindo sua filosofia de viver em harmonia com a natureza e sua gratidão às suas origens. Os costumes de Ano Novo do povo Dao Tien contribuíram para enriquecer o diversificado e singular panorama cultural dos grupos étnicos em Thai Nguyen .
Fonte: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202602/xuan-ve-tren-ban-dao-tien-53e633c/
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