Verificarea etichetelor nutriționale ale produselor, gătitul acasă și evitarea alimentelor prăjite și procesate contribuie la reducerea aportului de grăsimi trans.
Grăsimile trans sunt create în timpul procesului de hidrogenare, care transformă uleiurile vegetale lichide într-un solid la temperatura camerei, cu scopul de a prelungi durata de valabilitate și stabilitatea alimentelor.
Alimentele prăjite precum cartofii prăjiți, ceapa prăjită, puiul pane și prăjit sau fructele de mare sunt toate bogate în grăsimi trans. Acestea se găsesc și în alte alimente, cum ar fi prăjituri, aluaturi și deserturi.
Consumul excesiv de grăsimi trans poate crește riscul de boli de inimă prin creșterea nivelului de colesterol LDL dăunător și a inflamației. De asemenea, acestea pot contribui la rezistența la insulină și la alte tulburări metabolice. OMS recomandă limitarea aportului de grăsimi trans la mai puțin de 1% din aportul caloric zilnic total sau la mai puțin de 2,2 g pentru o dietă de 2.000 de calorii pe zi.
Iată câteva modalități de a reduce aportul acestei grăsimi.
Verificați eticheta nutrițională a produsului.
Verificarea etichetelor alimentelor ajută la monitorizarea conținutului de grăsimi trans. Grăsimile trans sunt de obicei enumerate sub conținutul total de grăsimi, adesea etichetate „grăsimi trans”. Dacă eticheta unui produs spune „ulei parțial hidrogenat”, înseamnă că produsul conține grăsimi trans.
Unele produse care conțin mai puțin de 0,5 g de grăsimi trans per porție pot fi etichetate ca 0 g. Cu toate acestea, pentru cei care consumă multe dintre aceste alimente, cantitatea de grăsimi trans consumată din produs poate crește semnificativ. Este recomandabil să alegeți produse cu puține sau fără grăsimi trans.
Evitați alimentele prăjite.
Evitarea alimentelor prăjite este o modalitate de a reduce aportul de grăsimi trans. Aceste alimente sunt, de asemenea, bogate în calorii, contribuind la creșterea colesterolului rău și la scăderea colesterolului bun, ceea ce poate crește riscul de boli de inimă.
Dacă ți-e poftă de mâncare prăjită, o poți prepara acasă, alegând uleiuri bogate în grăsimi nesaturate, cum ar fi uleiul de măsline, canola sau floarea-soarelui, care sunt bune pentru inimă.
Limitarea consumului de alimente prăjite, precum cartofii, poate reduce aportul de grăsimi trans. Foto: Bao Bao
Limitați alimentele procesate.
Alimentele procesate și ambalate ar trebui consumate cu moderație, deoarece conțin adesea grăsimi trans. Aceste alimente pot include margarină, gustări preambalate, carne procesată etc. Prin urmare, acordați prioritate alimentelor integrale, neprocesate, care sunt mai nutritive și conțin mai puține grăsimi nesănătoase.
Gătit acasă
Pregătirea meselor acasă cu ingrediente proaspete permite un control mai bun asupra cantității de grăsimi utilizate în gătit. Acest lucru vă permite să alegeți ingrediente sănătoase, neprocesate, reducând expunerea la grăsimile nesănătoase găsite în fast-food și mesele ambalate.
Utilizarea grăsimilor sănătoase în gătitul acasă ajută la îmbunătățirea sănătății și la reducerea grăsimilor trans dăunătoare.
Alege grăsimi sănătoase.
Grăsimile sănătoase sunt din abundență în nuci, pește gras și avocado. Acestea pot contribui la sănătate dacă sunt consumate cu moderație și într-un mod echilibrat. Pe lângă grăsimile bune, aceste alimente oferă și acizi grași esențiali, facilitând absorbția vitaminelor liposolubile, cum ar fi vitaminele A, D, E și K.
Alege o gustare alternativă la produse de patiserie.
Printre gustările care au atât un conținut scăzut de grăsimi trans, cât și un gust dulce natural se numără fructele proaspete, iaurtul grecesc sau iaurtul degresat. Produsele de patiserie, precum prăjiturile cu conținut scăzut de grăsimi, brioșele și fursecurile de casă cu conținut scăzut de zahăr, sunt, de asemenea, mai sănătoase.
Bao Bao (Conform vaccinului Health Shots, stare de sănătate foarte bună )
| Cititorii pot posta aici întrebări despre bolile cardiovasculare, la care medicii pot răspunde. |
Legătură sursă
Comentariu (0)