Mâncarea stradală din Phan Thiet și povestea sa culturală.

Poate că toți cei care călătoresc își doresc să exploreze bucătăria locală – un loc care nu numai că întruchipează caracteristicile unice ale pământului, ci spune și povestea culturii sale, reflectând sufletul și pasiunea bucătarilor prin preparate simple și rustice. Este, de asemenea, cea mai impresionantă și accesibilă modalitate de a promova o destinație.

Banh Hon - un fel de mâncare care evocă amintiri din copilărie.

Recrearea mâncărurilor tradiționale pierdute.

Anul trecut, The Cliff Resort & Residences ( Mui Ne Ward) a organizat un eveniment culinar unic, „Rețetele pierdute - Recrearea preparatelor pierdute din Phan Thiet”, cu scopul de a restaura și de a prezenta turiștilor aromele tradiționale mai puțin cunoscute ale acestei regiuni de coastă. Programul a atras un număr mare de turiști interni și internaționali care au savurat preparate care odinioară se găseau doar pe mesele de familie sau erau păstrate în memoria locuitorilor din Phan Thiet în trecut.

Organizatorii evenimentului au prezentat multe preparate tradiționale rare, cum ar fi: rață de la găini crescute liber, chang chang (un tip de pește) gătit cu carambola sau moringa, cartofi dulci înăbușiți în zahăr, banh hon (un tip de prăjitură de orez), foiță de orez cu malț și nucă de cocos rasă, orez expandat... alături de specialități Phan Thiet, cum ar fi: tocană de macrou uscat servită cu terci din frunze de pandan, supă de tăiței cu vită Phan Thiet, rulouri de primăvară cu hering și sos de arahide... Potrivit bucătarilor, aceste preparate tradiționale sunt preparate din ingrediente familiare, simple, dar prin mâinile iscusite ale bucătarilor, aduc o savoare de neuitat.

S-ar putea să vă placă și

De ce se numește bánh béo?Deși bánh béo este o gustare familiară, puțini oameni știu de ce are acest nume simplu.

Tinerii se uită la răsăritul soarelui peste mare, o scenă frumoasă ca dintr-un film.TPO - Nu mai sunt doar cafenele sau centre comerciale, plajele în zori devin noul loc de întâlnire pentru mulți tineri. Aceștia sunt dispuși să renunțe la un somn pentru momentul în care soarele răsare la orizont, unde fiecare fotografie nu numai că surprinde frumusețea răsăritului, ci reflectă și tendința de a căuta experiențe pozitive în mijlocul agitației vieții moderne.

Turiștii americani încearcă delicatesa „cu 16 picioare și 4 ochi” în orașul Ho Chi Minh, trecând de la frică la laude efuzive pentru gustul său delicios.Văzând felul de mâncare neobișnuit și atrăgător de preparat, vizitatorul american s-a speriat inițial, dar după ce l-a gustat, a fost surprins de aroma sa delicioasă, care a depășit cu mult așteptările sale.

Gork William, un turist american care a participat la eveniment, a împărtășit: „Vietnam, în special Mui Ne - Phan Thiet, are multe asemănări cu alte țări din Asia de Sud-Est, cum ar fi Thailanda, Cambodgia și Malaezia ... Prin urmare, bucătăria este un «magnet» care atrage turiștii. Am fost aici de multe ori și îmi plac foarte mult preparatele din acest oraș de coastă.”

Promovarea alimentelor

În ultimii ani, în loc să meargă la restaurante, mulți turiști – în special tineri – au căutat mâncare stradală distribuită pe platforme de socializare precum TikTok, Instagram și Facebook. Dna Nhan Thi Hien, o vietnameză-americană care a locuit în Phan Thiet, a povestit: „Vara trecută, eu și familia mea ne-am întors la Mui Ne și, urmând sugestiile de pe pagina «Phan Thiet Pho», ne-am bucurat de o varietate de preparate locale, cum ar fi: banh quai vac (un tip de aluat prăjit), banh trang mam ruoc (hârtie de orez cu pastă de creveți), banh canh (supă de tăiței de orez), cha cuon ca herch (rulouri de pește cu hering), mi Quang (tăiței Quang), mang muc (dinți de calamar), banh can (clătite cu făină de orez), banh nam (turte de orez fierte la abur)... Aceste preparate simple au readus în minte amintiri nostalgice despre aromele și sentimentele calde ale locuitorilor din Phan Thiet, în special pentru cei departe de casă.”

Aceste preparate simple nu sunt doar specialități ale orașului Phan Thiet, ci prezintă și bogăția și diversitatea bucătăriei de coastă. Fiecare fel de mâncare are propria sa aromă unică, contribuind la un peisaj culinar distinct pentru turiști. Promovarea mâncării stradale prin intermediul rețelelor sociale nu înseamnă doar „vânzare”, ci și relatarea unor povești culturale, evocarea amintirilor și conectarea comunității.

Una dintre destinațiile culinare faimoase este magazinul de rulouri de primăvară Dung de pe strada Vo Thi Sau, care are peste 40 de ani. Rulourile de primăvară cu hering - o combinație de hering și manioc - au devenit o aromă memorabilă pentru multe generații. Dna Hang, proprietara magazinului, a împărtășit: „Moștenind de la bunica mea, continui să vând rulouri de primăvară cu hering și îmbunătățesc constant sosul de înmuiere făcut din arahide. Acesta este factorul cheie care determină aroma preparatului. Sosul este făcut cu un sos special de pește Phan Thiet, cu un echilibru armonios de arome sărate, dulci și picante; în special, arahidele prăjite și măcinate creează un gust bogat, parfumat și savuros, de neuitat.”

Statele Unite ale Americii - Vietnam: Nu rata

Ministerul Afacerilor Externe a primit o copie a Scrisorii de Credență pentru Ambasadorul SUA în Vietnam.În după-amiaza zilei de 2 iulie, la sediul Ministerului Afacerilor Externe, dl. Le Cong Dung, directorul Departamentului de Protocol de Stat și Interpretare Externă, a primit o copie a Scrisorii de Credență din partea dnei Jennifer Wicks, ambasadorul Statelor Unite ale Americii în Vietnam.

Ambasadorul Nguyen Quoc Dung vizitează și lucrează în Minnesota, SUA.În perioada 28-30 iunie, ambasadorul Vietnamului în Statele Unite, Nguyen Quoc Dung, a efectuat o vizită și a lucrat în Minnesota.

Vietnamul încurajează companiile americane să extindă investițiile în tehnologie avansată.În dimineața zilei de 26 iunie, la sediul Guvernului, viceprim-ministrul Ho Quoc Dung l-a primit pe domnul Jeff Place, directorul lanțului de aprovizionare al Coherent Group (SUA). În timpul întâlnirii, viceprim-ministrul a afirmat că Vietnamul încurajează companiile americane să își extindă investițiile, în special în industria high-tech, inovare și semiconductori.

Valorificând avantajele locale, industria turismului din provincie a organizat numeroase programe de sondaje și a dezvoltat produse legate de satele meșteșugărești tradiționale și de bucătăria tradițională în ultimul an. Scopul este de a crea produse de tip „tur gastronomic” – turism culinar – pentru a îmbunătăți experiența și a prelungi durata șederii turiștilor. Simultan, industria turismului a intensificat, de asemenea, promovarea, conectarea și dezvoltarea destinațiilor culinare unice, creând o atractivitate semnificativă atât pentru turiștii interni, cât și pentru cei internaționali.

Sursă: https://baolamdong.vn/am-thuc-duong-pho-phan-thiet-and-cau-chuyen-van-hoa-401178.html