Ce să mănânci pentru ca Tet să nu fie letargic?

Tavă pentru sărbătorile de Tet. Foto: MH

Cauzele malnutriției

Tet-ul tradițional este o ocazie pentru reuniuni de familie, întâlniri cu prietenii și mii de alte interacțiuni sociale.

Tet este, de asemenea, o poveste despre bani în sensul adevărat. Dacă ești bogat, poți avea flori de cais și kumquat, dacă ești sărac, poți avea gălbenele și gladiole. În timpul lui Tet, oamenii se vizitează în principal unii pe alții și își urează reciproc un An Nou fericit, așa că nimeni nu vrea ca locuința lui să arate simplă și neglijentă.

Drept urmare, la sfârșitul anului, totul este atât de aglomerat încât pare că fugim de inamic, uneori până în ultimul minut al Anului Nou. Prin urmare, Tet devine uneori o povară pentru fiecare familie.

De fapt, există ceva mai fundamental pe care oamenii nu îl realizează, dar care poate face Tet mai puțin distractiv, adăugând la povara lui Tet. Adică, mâncăm prea mult de Tet - mâncăm mult fără a ne asigura de nutriție.

Anul Nou este un moment pentru a curăța mizeria anului vechi, dar Tet aduce multe alte mizerii. Rutinele zilnice sunt perturbate, s-ar putea să stai treaz până târziu și să te trezești mai târziu decât de obicei, mesele se suprapun și este adesea convenabil să vizitezi în timpul lui Tet, așa că orele meselor sunt foarte neregulate.

Nu uita să bei apă ocazional, din cauza programului frecvent de călătorii și a vremii reci și uscate din timpul sărbătorii Tet, care te pot deshidrata ușor. Deshidratarea și alimentația lentă în timpul sărbătorii Tet vor duce la constipație după aceea, și nimeni nu vrea să fie leneș și să aibă prea multe toxine în timpul sărbătorii Tet.

Consumul continuu de prăjituri, gemuri și semințe de pepene te face să-ți pierzi pofta de mâncare pentru mesele principale. Corpul este încărcat constant cu carbohidrați, ceea ce te face să te simți letargic, dezechilibrat și uneori chiar să ai un nivel scăzut de zahăr din sânge inexplicabil.

Mesele aglomerate de sfârșit de an, felurile de mâncare similare și excesul de carne și pește îngreunează și leneșesc corpul, deoarece sistemul digestiv funcționează continuu toată ziua.

Tet este de obicei momentul în care toate activitățile comerciale se opresc. Oamenii își formează obiceiul de a face provizii de alimente pentru sărbătorile Tet, pentru a se asigura că familiile lor sunt mereu sătui și călduroase.

Pentru a păstra alimentele mult timp, trebuie să existe o modalitate de a le conserva, motiv pentru care am creat preparate speciale și interesante, cum ar fi dulceața, murăturile, carnea sărată, banh tet, cârnații de vită și carnea de porc fiartă. Acestea sunt preparate care pot fi consumate mult timp datorită zahărului și sării folosite pentru a inhiba bacteriile din alimente.

Totuși, consumul excesiv și continuu în timpul Tet este cea mai mare cauză a unei duble situații: pierderea poftei de mâncare, dar creștere în greutate, deficit sever de micronutrienți. Presiunea de a te întoarce la muncă după Tet, când corpul este epuizat de nutrienți, iar spiritul este letargic, este o realitate alarmantă pentru mulți oameni.

Prin urmare, limitați tipurile de prăjituri și gemuri în timpul sărbătorii Tet. Pe tava cu oaspeți, adăugați alimente mai nutritive, cum ar fi nuci: semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, caju, migdale, fructe uscate precum struguri, jackfruit, gemuri cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi coaja de grapefruit... pentru a face tava de Tet mai echilibrată, ajutând gazda și oaspeții să aibă mai multe opțiuni.

Cum să alegi alimente echilibrate

Consumul zilnic de alimente procesate în timpul sărbătorilor poate provoca dezechilibre nutriționale grave. Prin urmare, încercați să păstrați o masă proaspătă în fiecare zi, poate seara, când toate activitățile zilei s-au terminat.

Ridiche murată - un fel de mâncare tradițional de Tet în regiunea Centrală. Foto: XH

O masă nutritivă include carne și pește proaspete (pot fi congelate), legume verzi colorate și anumiți tuberculi, cum ar fi cartofii dulci, cartofii și dovlecii, pentru Tet. Legumele recoltate primăvara, în special legumele crucifere, sunt alimente foarte nutritive, deoarece au o perioadă lungă de creștere și sunt mai puțin predispuse la dăunători și boli decât vara.

Avem tradiția de a mânca banh chung și ceapă murată - ceea ce este, de asemenea, un obicei bun. Ceapa murată sau ceapa murată este o metodă de fermentare a legumelor precum morcovii, ceapa, ceapa murată... similară cu varza murată, care este foarte bună pentru sistemul digestiv. Ceapa murată poate furniza bacterii benefice, factori de reechilibrare ce distrug echilibrul intestinelor precum alcoolul, berea, prăjiturile și gemurile.

Banh chung și banh tet au mult orez lipicios, indice glicemic ridicat și pot provoca cu ușurință o senzație de greață la stomac, așa că este foarte rezonabil să le consumați cu legume murate, fiind mai ușor de digerat. De aceea există o zicală: „Carne grasă, ceapă murată, propoziții paralele roșii / Stâlp înalt, petarde, banh chung verde”.

Pentru a reduce presiunea asupra sistemului digestiv, puteți practica postul intermitent în zilele de sărbătoare alternative. Încercați să terminați cina din seara precedentă devreme, înainte de culcare, apoi amânați micul dejun din dimineața următoare mai aproape de prânz, pentru a prelungi perioada de post din noaptea precedentă. În acest moment, în loc să mâncați trei mese principale, este posibil să vă rămână doar două mese principale și alte gustări și gustări în timpul sărbătorii.

Acest post activ și planificat va crea un impuls pentru ca organismul să se odihnească, să accelereze metabolismul și să ardă excesul de grăsime. Poți folosi ulei de cocos și ulei de susan suplimentar pentru a susține un nivel mai ridicat de energie pe parcursul zilei.

Hai să avem o sărbătoare Tet ușoară, plină, dar nouă, în loc să repetăm ​​aceleași situații vechi de mulți ani, bine? O atenție sporită la ceea ce mâncăm în timpul Tet ne va ajuta să avem o sărbătoare Tet fericită și energică!

Sursă: https://baoquangnam.vn/an-gi-cho-tet-dung-ue-oai-3147839.html