Ce alimente pot reduce riscul de cancer?

Sănătate și viață - Cancerul este una dintre principalele cauze de deces la nivel mondial și este influențat de mulți factori, cum ar fi genetica, mutațiile genetice, mediul de viață, stilul de viață și, în special, dieta.

Așadar, ce ar trebui să mănânci și ce alimente ar trebui să limitezi pentru a preveni cancerul? Iată câteva recomandări dintr-o perspectivă nutrițională modernă.

O dietă nesănătoasă, consumul unor cantități mari de alimente procesate, carne roșie, zahăr și grăsimi nesănătoase poate crește riscul de cancer prin mecanisme precum inflamația cronică, tulburările metabolice, obezitatea și imunitatea slăbită.

În schimb, o dietă bogată în legume verzi, fructe, cereale integrale și antioxidanți ajută la protejarea celulelor, la limitarea deteriorării ADN-ului și la inhibarea creșterii celulelor canceroase.

Legumele și fructele sunt surse bogate de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți.

Principii alimentare care ajută la prevenirea cancerului

Pe lângă alegerile alimentare, obiceiurile alimentare joacă și ele un rol crucial în prevenirea cancerului:

• Consumați o varietate de alimente, asigurând un echilibru între toate grupele alimentare.
• Crește-ți consumul de alimente proaspete și limitează alimentele procesate.
• Prioritizează metodele de gătit sănătoase, cum ar fi gătitul la abur și fierberea.
• Controlează-ți aportul alimentar pentru a evita supraponderalitatea sau obezitatea.
• Beți suficientă apă în fiecare zi.

Rolul unui stil de viață sănătos

Dieta este doar o parte a unei strategii de prevenire a cancerului. Pentru rezultate optime, aceasta trebuie combinată cu un stil de viață sănătos .

• Faceți exerciții fizice în mod regulat
• Nu fumați.
• Limitați consumul de alcool.
• Dormiți suficient.
• Gestionarea stresului

Acești factori ajută la stimularea sistemului imunitar, la reducerea inflamației și la protejarea organismului împotriva agenților patogeni.

Alimentele care trebuie limitate includ:

• Carne procesată

Carnea procesată, cum ar fi cârnații, slănina și mezelurile, este adesea sărată, afumată sau fermentată. Aceste alimente conțin nitrați și nitriți – substanțe care pot fi transformate în compuși cancerigeni în organism.

Multe organizații internaționale de sănătate au clasificat carnea procesată drept substanță posibil cancerigenă pentru oameni, în special în legătură cu cancerul colorectal.

Adulții ar trebui să reducă la minimum consumul acestui grup alimentar, folosindu-l doar în cantități foarte mici, aproximativ o dată pe săptămână sau mai rar.

• Carnea roșie și metodele de gătit nepotrivite.

Carnea roșie precum cea de vită, porc și miel conțin fier hemic și anumiți compuși care pot promova creșterea tumorilor dacă sunt consumați în exces.

În special, atunci când este gătită la temperaturi ridicate, cum ar fi la grătar, la friptură sau la prăjire, carnea roșie poate produce compuși nocivi, cum ar fi hidrocarburile aromatice policiclice (HAP) și aminele heterociclice (HCA). S-a demonstrat că aceste substanțe deteriorează ADN-ul și cresc riscul de cancer, în special cancerul stomacal și gastrointestinal. Prin urmare, consumul de carne roșie ar trebui limitat, iar metodele de gătit mai sănătoase, cum ar fi fierberea și gătitul la abur, ar trebui prioritizate.

• Zahăr și amidon rafinat

Consumul excesiv de zahăr și carbohidrați rafinați nu provoacă cancer în mod direct, dar crește indirect riscul prin factori precum obezitatea, inflamația cronică, rezistența la insulină și diabetul de tip 2.

Dulciurile, băuturile răcoritoare și cele zaharoase oferă calorii „goale”, au o valoare nutritivă redusă, perturbă metabolismul și slăbesc sistemul imunitar.

Conform recomandărilor, bărbații adulți ar trebui să consume mai puțin de 37,5 g de zahăr pe zi (aproximativ 9 lingurițe), în timp ce femeile ar trebui să consume mai puțin de 25 g (aproximativ 6 lingurițe). Aceasta include și zahărul găsit în alimente și condimente.

Alimentele care ar trebui crescute includ:

• Legume și fructe verzi

Legumele și fructele sunt surse bogate de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Acești nutrienți ajută la: neutralizarea radicalilor liberi nocivi; reducerea inflamației din organism; susținerea sistemului digestiv; și inhibarea creșterii celulelor canceroase.

Legumele de culoare verde închis, precum spanacul și broccoli; legumele roșii și portocalii, precum morcovii și roșiile; și fructele colorate, precum portocalele și fructele de pădure, sunt toate recomandate pentru consum regulat.

O dietă colorată și variată nu numai că oferă nutrienți adecvați, dar contribuie și la prevenirea multor tipuri de cancer.

• Cereale integrale

Cerealele integrale precum ovăzul, orezul brun și orzul sunt bogate în fibre și compuși vegetali benefici. Fibrele ajută la îmbunătățirea microbiomului intestinal, reduc timpul în care deșeurile rămân în intestine și, prin urmare, scad riscul de cancer colorectal.

În plus, cerealele integrale ajută la stabilizarea zahărului din sânge și la reducerea rezistenței la insulină – un factor legat de dezvoltarea celulelor canceroase.

• Nuci

Nucile precum migdalele, nucile, semințele de chia și semințele de in sunt surse bogate de grăsimi sănătoase, vitamine și antioxidanți. Migdalele sunt bogate în vitamina E și flavonoide, care ajută la combaterea radicalilor liberi. Nucile conțin omega-3, zinc și magneziu, care au efecte antiinflamatorii. Semințele de chia și semințele de in oferă fibre și polifenoli, care susțin protecția celulară.

Unele studii sugerează că un consum regulat de nuci poate ajuta la reducerea riscului de cancer mamar și colorectal.

Pe scurt: Cancerul este o boală complexă cu multe cauze, dar riscul poate fi redus semnificativ printr-o dietă și un stil de viață sănătos.

Limitarea consumului de carne procesată, carne roșie și zaharuri rafinate, concomitent cu creșterea consumului de legume verzi, fructe, cereale integrale și nuci, va ajuta la protejarea organismului împotriva riscului de cancer.

Grija pentru sănătatea ta nu începe cu lucruri mărețe, ci cu micile alegeri pe care le faci în fiecare zi la masă. O dietă corectă este „scutul” natural care te ajută pe tine și familia ta să trăiești o viață mai sănătoasă în fiecare zi.

Sursă: https://suckhoedoisong.vn/an-gi-de-giam-nguy-co-ung-thu-169260418163012816.htm