Ce alimente pot ajuta la scăderea grăsimilor și a colesterolului rău?

Persoanele cu colesterol și trigliceride ridicate ar trebui să consume cereale integrale și alimente bogate în grăsimi sănătoase, cum ar fi peștele gras, uleiul de măsline și avocado.

Colesterolul și trigliceridele (grăsimi neutre) sunt ambele grăsimi care se găsesc în organism. Colesterolul este produs în ficat și joacă un rol esențial în producerea de hormoni și structura membranelor celulare. Există două tipuri de colesterol: colesterolul rău (LDL) și colesterolul bun (HDL).

Trigliceridele sunt stocate în interiorul celulelor adipoase, furnizând energie pentru multe funcții. Corpul poate transforma unele alimente consumate în trigliceride și colesterol. Nivelurile ridicate de colesterol LDL și trigliceride sunt ambele dăunătoare pentru inimă.

Schimbarea dietei poate oferi multe beneficii, reducând astfel riscul de boli de inimă.

Grăsimi sănătoase

Grăsimile sunt împărțite în două tipuri: bune și rele. Grăsimile nesaturate sunt benefice, în timp ce grăsimile saturate și trans pot crește riscul de boli de inimă. Reducerea grăsimilor saturate din dietă poate ajuta la controlul colesterolului și al trigliceridelor.

Asociația Americană a Inimii recomandă ca grăsimile saturate să nu fie principala sursă de calorii zilnice. De exemplu, dacă o persoană consumă 2.000 de calorii pe zi, cantitatea corespunzătoare de grăsimi saturate ar trebui să fie de 10-12 grame.

Acest tip de grăsime este prezent din abundență în carne, produse lactate și unele uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de cocos, palmier și uleiul de sâmburi de palmier. Creșterea aportului de grăsimi mononesaturate și polinesaturate găsite în uleiul de măsline, avocado, nuci și semințe contribuie la îmbunătățirea nivelului de colesterol din sânge.

Acizii grași omega-3, grăsimi nesaturate care se găsesc în semințe de in, nuci și unii pești grași precum somonul, macroul și sardinele, pot fi, de asemenea, benefici.

Grăsimile nesaturate, care se găsesc în nuci și avocado, contribuie la îmbunătățirea nivelului de colesterol. (Imagine: Freepik)

Cereale integrale

O dietă bogată în cereale integrale poate reduce riscul bolilor de inimă prin controlul aportului de grăsimi, îmbunătățirea tensiunii arteriale, a glicemiei, a trigliceridelor și a colesterolului ridicat. Aceste alimente promovează, de asemenea, sațietatea, conțin fibre solubile care pot preveni hiperglicemia și sunt benefice pentru persoanele cu diabet.

Consumați cel puțin trei porții de cereale integrale în fiecare zi, fiecare porție echivalentă cu o jumătate de cană de fulgi de ovăz, o felie de pâine integrală sau o jumătate de cană de orez brun.

Alimente pe bază de plante

Legumele, fructele, leguminoasele și tofu oferă numeroase beneficii nutriționale. Au un conținut scăzut de calorii și grăsimi saturate, dar sunt bogate în fibre, potasiu și alți nutrienți benefici. Consumul de alimente pe bază de plante poate să nu crească nivelurile de grăsimi rele și colesterol.

Cei care nu sunt familiarizați cu această dietă pot începe prin a înlocui carnea cu proteine ​​vegetale. De exemplu, în loc să consumați carne de vită, mâncați fasole sau tofu; înlocuiți alimentele procesate cu alimente integrale; consumul de fructe integrale este mai bun decât sucurile îmbuteliate...

Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol și trigliceride ar trebui să își controleze aportul caloric. Atunci când consumați prea multe grăsimi nesănătoase sau alimente care conțin calorii goale (cum ar fi băuturile carbogazoase și dulciurile), excesul de calorii este transformat în trigliceride și stocat sub formă de grăsime corporală.

Bao Bao (conform Eating Well )

Cititorii pot posta aici întrebări despre bolile cardiovasculare, la care medicii pot răspunde.

Legătură sursă: https://vnexpress.net/an-gi-giam-chat-beo-va-cholesterol-xau-4697384.html