O dietă bogată în zahăr provoacă niveluri ridicate de insulină în sânge, depuneri de acizi grași în ficat, crescând riscul de steatoză hepatică.
Steatoza hepatică apare atunci când excesul de grăsime se acumulează în celulele hepatice, cea mai frecventă cauză fiind alcoolul. O dietă nesănătoasă, cum ar fi alimentele prăjite, bogate în zahăr și proteine, crește riscul de steatoză hepatică non-alcoolică.
Dr. Vu Truong Khanh, șeful Departamentului de Gastroenterologie al Spitalului General Tam Anh din Hanoi , a declarat că un consum excesiv de dulciuri poate duce la steatoză hepatică prin mai multe mecanisme. Zaharurile precum zaharoza, glucoza și fructoza sunt transformate în glicogen și depozitate în ficat. Când organismul are nevoie de energie, ficatul hidrolizează glicogenul în glucoză și îl eliberează în sânge. Dacă consumi doar o cantitate moderată de zahăr, cum ar fi fructele proaspete, ficatul își face bine metabolismul.
Consumul de alimente bogate în zaharoză, glucoză și fructoză face ca ficatul să funcționeze continuu, ceea ce duce la supraîncărcare. În cazul în care organismul are exces de energie, ficatul transformă acest zahăr în grăsime. Acumularea de grăsime duce la steatoză hepatică.
Zahărul din bomboane crește riscul formării steatozei hepatice. Fotografie: Freepik
Obiceiul de a consuma multe dulciuri poate duce cu ușurință la supraponderalitate, obezitate și diabet de tip 2. Caloriile care nu sunt complet transformate în energie sunt stocate sub formă de grăsimi trigliceridice în ficat, provocând steatoză hepatică. Conform unui studiu publicat în revista Diabetes Investigation a Asociației Asiatice pentru Studiul Diabetului (AASD), mulți pacienți cu diabet zaharat de tip 2 au steatoză hepatică.
O dietă bogată în zahăr promovează, de asemenea, rezistența la insulină, împiedicând glucoza să pătrundă în celule și să se acumuleze în sânge. Pancreasul crește secreția de insulină pentru a echilibra nivelul zahărului din sânge. Nivelurile ridicate de insulină cresc trigliceridele și depozitele de acizi grași din ficat.
La persoanele sănătoase, grăsimea reprezintă doar 3-5% din greutatea ficatului. O cantitate de grăsime care depășește 5% reprezintă steatoză hepatică ușoară, 10-25% reprezintă steatoză hepatică moderată. Steatoza hepatică severă este atunci când acest indice este mai mare de 30%.
Steatoza hepatică se dezvoltă adesea silențios, fără simptome evidente, fiind ușor de confundat cu multe alte boli. Dacă nu este detectată și tratată prompt, boala poate duce la disfuncții hepatice, steatohepatită, ciroză, cancer hepatic.
Dr. Khanh a spus că mulți vietnamezi suferă de steatoză steatosă. Aproximativ 20-35% din cazurile de steatoză steatosă evoluează spre boli hepatice cronice și ciroză. În prezent, nu există un medicament specific pentru tratarea steatozei steatosă. Metodele de tratament reduc doar simptomele și previn progresia bolii.
Toată lumea trebuie să calculeze cantitatea de zahăr pe care o consumă zilnic. Ar trebui să aibă o dietă rezonabilă, cum ar fi creșterea aportului de fibre și proteine bune; limitarea grăsimilor, exerciții fizice regulate, menținerea unei greutăți rezonabile. Prioritizați consumul de fructe proaspete în locul prăjiturilor, înghețatei și ceaiului; reduceți consumul de băuturi răcoritoare și zaharoase.
Reduceți consumul de alimente care conțin zaharuri rafinate, cum ar fi pâinea, cerealele instant, sosurile... Limitați consumul de alcool, nu fumați; evitați să stați până târziu; vaccinați-vă împotriva hepatitei A și B; tratați bolile hepatice pentru a preveni riscul de steatoză hepatică.
Trinh Mai
Cititorii pot pune aici întrebări despre bolile digestive, la care medicii pot răspunde.
Legătură sursă
Comentariu (0)