Bach Thong - Sezonul mandarinelor coapte

În timpul unei călătorii în comuna Bach Thong, eu și prietena mea Kath, o turistă din Filipine, am avut ocazia să explorăm pe deplin sezonul de coacere a mandarinelor: de la alegerea fructului și savurarea lui chiar în livadă, până la ascultarea poveștilor oamenilor care creează această faimoasă specialitate locală.

Turiștii vizitează livezile de mandarini coapte și află despre modelul de dezvoltare turistică legat de agricultură .

Galbenul accentuează frunzele verzi.

Din momentul în care a intrat în livada de mandarine, Kath și-a exprimat surprinderea față de nuanțele aurii care se întindeau peste copaci. Mandarinele rotunde și cărnoase emanau o aromă delicată - o savoare distilată din sol, climă și grija meticuloasă a fermierilor.

Localnicii spun că, pentru a produce mandarine de înaltă calitate, prioritizează utilizarea îngrășămintelor organice, mențin niveluri optime de umiditate și recoltează la momentul potrivit pentru a păstra dulceața naturală. Metodele tradiționale de cultivare, combinate cu ani de experiență, au dus la obținerea de mandarine cu coajă subțire, segmente suculente și o dulceață distinctă, răcoritoare, greu de găsit în altă parte.

Dl. Ha Ngoc Viet, președintele Comitetului Popular al comunei Bach Thong, a declarat: „Mandarinele sunt mândria locuitorilor comunei Bach Thong. Pentru a menține brandul, comuna a planificat zona de plantare și a încurajat oamenii să aplice tehnici agricole sigure pentru a îmbunătăți calitatea produsului. Considerăm întotdeauna mandarinele nu doar ca o cultură economică , ci și ca o identitate asociată cu cultura agricolă locală. Respectul pentru mandarine din partea guvernului și a oamenilor a contribuit la crearea unei zone de cultivare specializate vaste, colorate și cu potențial de dezvoltare.”

În grădina familiei doamnei Ma Thi Thom, Kath a fost îndrumată cu privire la modul de a alege mandarine delicioase, o experiență de care s-a bucurat enorm. Doamna Thom i-a spus lui Kath: „Când alegi, uită-te la culoarea cojii. Mandarinele frumoase sunt de un galben uniform, ferme la atingere și au o aromă naturală.” Kath a dus ușor o mandarină aproape de nas ca să o miroasă, apoi a zâmbit vesel: „Miroase atât de proaspăt! Abia aștept să o gust.”

Pe lângă faptul că i-au îndrumat pe oameni cu privire la alegerea fructelor, localnicii au introdus și metoda lor unică de ambalare: straturile de hârtie moale și coșurile împletite din bambus ajută la păstrarea prospețimii mandarinelor mai mult timp și la reducerea la minimum a vânătăilor în timpul transportului.

Galbenul vibrant al mandarinelor coapte a surprins-o și a încântat-o ​​pe Kath în timp ce le culegea pe fiecare.

Kath a spus cu entuziasm: „Acasă, fructele se învinețesc adesea ușor în timpul ambalării. Grija și respectul pe care oamenii de aici le arată pentru fiecare mandarină mă impresionează cu adevărat. Aceste povești simple, dar autentice, dezvăluie legătura profundă a oamenilor cu culturile lor – chiar lucrurile care îi susțin și au devenit o parte inseparabilă a culturii lor locale.”

Savurați mandarine în livadă.

În momentul în care Kath a curățat prima mandarină, a lăsat o impresie de durată asupra ei: feliile erau cărnoase și parfumate. După ce le-a gustat, a exclamat: „Incredibil de dulci și naturale! Atât de diferite de mandarinele din Filipine. Îmi plac foarte mult!”

Atmosfera din grădină a devenit mai animată de râsetele și conversațiile turiștilor și localnicilor. Fiecare poveste împărtășită de săteni era legată de acest pământ: de la sezonul uscat, când trebuiau să conserve apa pentru copaci, până la nopțile ploioase, în care se temeau că nu vor cădea fructele tinere. „Cultivarea mandarinelor este o muncă grea, dar este distractivă”, a mărturisit Thơm. „Sezonul recoltei este cel mai fericit moment; a vedea fiecare pom încărcat cu fructe face ca toată oboseala să dispară.” Pentru Kath, aceasta nu a fost doar o experiență culinară plăcută, ci și o călătorie pentru a descoperi cultura muncii dintr-o zonă rurală prosperă.

În ultimii ani, localitatea a început să dezvolte un model de ecoturism asociat cu regiunea de cultivare a mandarinelor. Turiștii pot vizita regiunea, pot experimenta recoltarea și pot învăța despre procesele agricole tradiționale. Aceasta este o direcție care ajută la promovarea produselor agricole Bach Thong și deschide oportunități pentru creșterea durabilă a veniturilor oamenilor.

Dl. Ha Ngoc Viet a subliniat cu entuziasm: „Colaborăm cu unitățile de turism pentru a dezvolta un tur care să permită descoperirea sezonului de coacere a mandarinelor. Vizitatorii vor putea vedea direct procesul de îngrijire a pomilor, vor putea culege mandarinele și se vor bucura de gust chiar în livadă. Scopul comunei este de a face din mandarinele Bach Thong un brand puternic, extinzându-i și mai mult raza de acțiune. Succesul culturii de mandarine de astăzi este rezultatul unității: oamenii iubesc pomii, guvernul îi sprijină, iar piața îi acceptă. Aceasta este motivația pentru noi de a continua să conservăm și să dezvoltăm zona de cultivare a mandarinelor într-un mod sustenabil, legat de identitatea locală.”

Kath, Thơm și alte rude sunt în grădină, unde mandarinele coapte emană un parfum dulce și blând.

De la versanții aurii ai dealurilor până la aroma răcoritoare a fiecărui segment de mandarină, Bach Thong se prezintă ca o zonă rurală liniștită, dar vibrantă. Fiecare mandarină nu este doar un produs agricol, ci și întruchiparea răbdării, meticulozității și a iubirii de muncă.

Poate de aceea, înainte de a pleca din livadă, Kath a fost mișcată: „Fructele, oamenii, atmosfera... totul a fost minunat. Îmi voi aminti mereu de această călătorie și le voi povesti prietenilor mei de acasă despre mandarinele Bach Thong.”

Experiența lui Kath nu numai că îi ajută pe turiștii internaționali să înțeleagă mai bine mandarinele Thai Nguyen, dar deschide și o nouă perspectivă asupra culturii agricole – unde oamenii și natura creează valoare împreună. Bach Thong, cu mandarinele sale aurii și coapte și poveștile simple printre dealuri, va fi cu siguranță o destinație bogată emoțional pentru oricine iubește natura, agricultura și liniștea dealurilor Thai Nguyen.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/bach-thong-mua-quyt-chin-3f501ae/