Bach Thong - Sezonul mandarinelor coapte

În timpul unei călătorii în comuna Bach Thong, noi și prietena noastră Kath - o turistă din Filipine - am avut ocazia să explorăm pe deplin sezonul mandarinelor coapte: de la cum să alegem fructul, să-l savurăm în grădină până la ascultarea poveștilor oamenilor care au creat această specialitate faimoasă în acest ținut.

Turiștii vizitează grădina de mandarine coapte și află despre modelul de dezvoltare turistică asociat cu agricultura .

Culoarea galbenă decorează frunzele verzi

Chiar de la intrarea în grădina de mandarine, Kath a fost uimită de culoarea galbenă care se întindea pe vârfurile copacilor. Mandarinele erau rotunde și cărnoase, emanând un parfum ușor - o aromă cristalizată din sol, climă și grija fermierilor.

Localnicii au spus că, pentru a avea mandarine de calitate, prioritizează utilizarea îngrășămintelor organice, mențin o umiditate rezonabilă și recoltează absolut la momentul potrivit pentru a păstra dulceața naturală. Metodele tradiționale de cultivare, combinate cu mulți ani de experiență, au creat mandarine cu coajă subțire, segmente suculente și un gust dulce caracteristic, greu de egalat în orice altă regiune.

Dl. Ha Ngoc Viet, președintele Comitetului Popular al comunei Bach Thong, a declarat: „Mandarina este mândria locuitorilor din comuna Bach Thong. Pentru a menține acest brand, comuna a planificat zona de cultivare și, în același timp, a încurajat oamenii să aplice tehnici agricole sigure, îmbunătățind calitatea produselor. Identificăm întotdeauna mandarinii nu doar ca o cultură economică , ci și ca o identitate asociată cu cultura agricolă locală. Respectul pentru mandarini de către guvern și oameni a contribuit la crearea unei zone de cultivare specializate, vaste, colorate și cu potențial.”

În grădina familiei lui Ma Thi Thom, lui Kath i s-a arătat cum să aleagă mandarine delicioase, o experiență de care s-a bucurat enorm. Thom i-a spus lui Kath: „Când alegi, uită-te la culoarea cojii. O mandarină frumoasă este una de un galben uniform, fermă la atingere și are un parfum natural.” Kath a dus ușor una aproape de nas ca să o miroasă, apoi a zâmbit luminos: „Mirosul este atât de proaspăt. Abia aștept să-l gust.”

Nu numai că au oferit instrucțiuni despre cum să aleagă fructele, dar fermierii au introdus și metoda unică de ambalare: straturile de hârtie moale și coșurile împletite din bambus ajută la păstrarea prospețimii mandarinelor pentru o perioadă lungă de timp și limitează deteriorarea în timpul transportului.

Culoarea galbenă a mandarinelor coapte a făcut-o pe Kath surprinsă și entuziasmată în timp ce le culegea pe fiecare.

Kath s-a amuzat: În orașul meu natal, fructele sunt adesea învinețite în timpul ambalării. Grija și respectul pe care oamenii de aici le arată pentru fiecare mandarină mă fac cu adevărat să le admir. Poveștile simple, dar autentice, arată atașamentul oamenilor față de plante - care îi hrănesc și devin o parte inseparabilă a vieții culturale locale.

Bucură-te de mandarine în grădină

În momentul în care Kath a curățat prima mandarină, a fost impresionată: feliile de mandarină erau cărnoase și parfumate. După ce le-a gustat, a exclamat: Incredibil de dulci și naturale. Foarte diferite de mandarinele din Filipine. Îmi plac foarte mult!

Atmosfera din grădină devine și mai animată de râsul turiștilor și al localnicilor. Fiecare poveste a oamenilor este asociată cu acest pământ: de la zilele secetoase, când trebuie să păstrezi apă pentru pomi, până la nopțile ploioase, când îți faci griji că nu vor cădea fructele tinere. „A face mandarine este greu, dar distractiv” - a mărturisit dna Thom - „Sezonul recoltei este cel mai fericit moment, văzând fiecare pom plin de fructe, toată oboseala dispare”. Pentru Kath, aceasta nu este doar o experiență culinară interesantă, ci și o călătorie pentru a descoperi cultura muncitoare a unei zone rurale bogate.

În ultimii ani, localitatea a început să dezvolte un model de ecoturism asociat regiunii mandarinelor. Turiștii pot vizita, experimenta recoltarea și învăța despre procesele agricole tradiționale. Aceasta este o modalitate de a contribui la promovarea produselor agricole Bach Thong și de a deschide oportunități pentru creșterea veniturilor durabile ale oamenilor.

Dl. Ha Ngoc Viet a subliniat cu entuziasm: „Colaborăm cu agențiile de turism pentru a crea un tur pentru a experimenta sezonul tangerinelor coapte. Vizitatorii de aici vor vedea direct procesul de îngrijire a pomilor, vor culege mandarine și se vor bucura de aromă chiar în grădină. Scopul comunei este de a face din mandarinele Bach Thong un brand puternic, răspândindu-le pe scară largă. Succesul arborelui de mandarină de astăzi este rezultatul unui consens: oamenii iubesc copacul, guvernul îi însoțește, iar piața îi primește cu brațele deschise. Aceasta este motivația pentru care continuăm să păstrăm și să dezvoltăm zona tangerinelor într-o direcție durabilă, asociată cu identitatea locală.”

Kath, dna Thom și rudele în grădină, unde mandarinele coapte emană o aromă dulce.

De la versanții aurii ai dealurilor până la parfumul proaspăt al fiecărui segment de mandarină, Bach Thong apare ca un peisaj rural liniștit, dar vibrant. Fiecare mandarină nu este doar un produs agricol, ci și cristalizarea răbdării, meticulozității și iubirii de muncă.

Poate de aceea, înainte să plece din grădină, Kath era emoționată: fructele, oamenii, aerul... totul era minunat. Îmi voi aminti mereu de această călătorie și le voi povesti prietenilor mei de acasă despre mandarinele Bach Thong.

Experiența cu Kath nu numai că îi ajută pe vizitatorii internaționali să înțeleagă mai multe despre mandarinele Thai Nguyen, dar deschide și o nouă perspectivă asupra culturii agricole - unde oamenii și natura creează valoare împreună. Bach Thong, cu culoarea galbenă a mandarinelor coapte și poveștile simple din munți, va fi cu siguranță o destinație emoționantă pentru oricine iubește natura, iubește agricultura și iubește simplitatea munților Thai Nguyen.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/bach-thong-mua-quyt-chin-3f501ae/