Izbucnind în lacrimi când o mâncare simplă, tradițională, atinge inima cuiva aflat departe de casă.

Fără capital, fundație sau îndrumare, Nguyen Thi Thu Hoa (născută în 1992) și-a început călătoria antreprenorială cu un preparat aparent simplu: carne de porc fermentată.

Cu peste 10 ani de perseverență, ea nu numai că a construit marca Truong Foods în orașul Thanh Son (provincia Phu Tho ), dar a și emoționat mulți oameni până la lacrimi, redescoperind gustul amintirilor prin fiecare felie de carne, impregnată de căldura orașului lor natal.

Încă de la vârsta de 18 ani, dna Hoa a confecționat manual, cu meticulozitate, primele borcane cu carne de porc fermentată.

Lacrimile cad din cauza unui apel telefonic interurban.

„Mulți oameni mă întreabă de ce am ales să încep cu un preparat tradițional precum carnea de porc fermentată – un produs care nu este nou, nu este neobișnuit și adesea supus prejudecăților. Dar eu mă gândesc simplu: este un preparat din orașul meu natal, ceva ce știu să fac și singurul lucru cu care am putut începe când nu aveam nimic”, a povestit cu blândețe Thu Hoa.

În acel an, avea doar 18 ani, o vârstă la care majoritatea oamenilor încă visează la facultate sau se bucură de zile lipsite de griji, dar ea era deja ocupată cu cumpărăturile la piață, preparând cu meticulozitate, manual, primele borcane cu carne de porc fermentată.

În unele zile, stătea și vindea chiar în fața casei, sperând că trecătorii se vor opri. În alte zile, o ducea la piață, chemând fiecare persoană în parte. Pe atunci, carnea de porc fermentată era încă necunoscută multor oameni. Dar apoi, încetul cu încetul, unii oameni s-au întors să ceară să o cumpere, alții au oferit-o cadou, iar ea a simțit o mică bucurie aprinzându-se în inimă. „M-am gândit: De ce să nu dezvoltăm acest fel de mâncare? Trebuie să-l facem cum trebuie, să-l facem cunoscut mai multor oameni, astfel încât acest fel de mâncare tradițional al strămoșilor noștri să nu se estompeze.”

Ea a spus că fiecare călătorie are momente în care vrei să te oprești, cum ar fi zilele în care făcea carne de porc fermentată manual, cu mai multe loturi eșuate decât reușite. Nimeni nu cumpăra produsele pe care le făcea. În unele nopți, pur și simplu stătea și plângea singură. Dar într-o după-amiază, a primit un telefon de la un client din orașul Ho Chi Minh pe care nu-l va uita niciodată.

„El a spus: «A trecut atât de mult timp de când n-am mai gustat aceeași mâncare cu carne de porc acră pe care o gătea mama. Înainte să moară, îmi gătea mereu asta de fiecare dată când mă întorceam acasă. Mulțumesc că mă faci să simt că o revăd pe mama...»”

După apel, nu a mai putut scoate niciun cuvânt. Ținea telefonul în mână, dar inima îi strângea. Stătea apatică în fața tarabei, privind fiecare cutie cu carne de porc fermentată, ca și cum ar fi prins viață brusc. Nu mai erau doar produse pe care le vindea pentru a-și câștiga existența, ci o punte invizibilă care lega o fiică departe de casă de mama ei decedată.

Tânăra a vărsat odată lacrimi când în prima zi de afaceri nu a reușit să vândă niciun produs.

„M-am gândit la mama lui, o femeie care probabil intra și ea în liniște în bucătărie, condimentând și marinând meticulos fiecare bucată de carne, ca o modalitate de a-și exprima dragostea. Și astăzi, eu - o străină - am devenit, fără să vreau, cea care continuă acea dragoste. Am plâns nu din mândrie, ci pentru că m-am simțit mică în fața a ceea ce poate face mâncarea din orașul meu natal. O atingere de acrișor blând pe vârful limbii, o urmă de amintiri bogate - totuși poate face pe cineva să plângă, poate face un bărbat matur să lăcrimeze în mijlocul orașului”, a povestit doamna Hoa. Acesta a fost momentul care i-a dat mai multă încredere ca niciodată.

Călătoria de la bucătărie la paginile unei cărți.

Inițial, mulți oameni au pus la îndoială și au ridiculizat-o, ba chiar rudele au sfătuit-o să „își găsească un loc de muncă stabil”. Dar ea nu s-a certat. A ales să răspundă cu fapte.

Procesul de producție este o buclă închisă.

Făcându-l mai gustos, mai curat și mai organizat. Ea a rafinat personal fiecare cutie, fiecare etichetă, fiecare literă pentru a se îmbunătăți continuu. Feedback-ul negativ din partea clienților - cei care se plângeau de carnea crudă, cei care puneau la îndoială igiena - a devenit o motivație pentru îmbunătățirea procesului. Carnea de porc fermentată tradițională este acum gătită la 70%. Ambalajul a fost reproiectat. Informațiile privind siguranța alimentară și igiena sunt afișate clar. Pas cu pas, clienții s-au întors treptat. Produsul a câștigat încredere. Marca Truong Foods s-a născut și devine din ce în ce mai cunoscută.

Doamna Thu Hoa nu a urmat niciodată o școală de afaceri. Îi lipseau o strategie structurată și un mentor. Dar poseda ceva ce niciun manual nu putea învăța: perseverență și credință. „Au fost momente în care am simțit nevoia să renunț. Dar apoi m-am gândit la mama mea, care nu vorbește mult, dar stă mereu în spatele meu, susținându-mă. M-am gândit la fiica mea; am vrut să-i ofer un viitor mai bun. Dragostea pentru familia mea m-a ținut în mișcare, m-a făcut să merg înainte.”

Dna Hoa consideră că succesul ideii sale de startup provine din trei factori: produsul, metoda de vânzare și marketingul.

De la o tânără femeie fără nimic, Thu Hoa este acum directoarea Truong Foods și autoarea unei cărți despre parcursul său antreprenorial. „Cel mai valoros lucru pe care l-am realizat nu sunt veniturile sau amploarea, ci cât de mult am crescut. Sunt recunoscătoare pentru fiecare lacrimă, fiecare critică, fiecare zi în care nu am putut vinde nimic, pentru că toate acestea m-au făcut mai puternică astăzi.”

Produsele dnei Hoa se vând în cantități mari.

Ea a scris cartea nu doar pentru a vorbi despre realizările sale actuale, ci și pentru a împărtăși cu sinceritate dificultățile, greșelile și lecțiile pe care le-a învățat. Vrea să transmită un mesaj: Poți începe de la cele mai mici, mai obișnuite lucruri, atâta timp cât o faci cu sinceritate și nu renunți.

Când a fost întrebată ce le-ar spune tinerilor care ezită să-și urmeze visele antreprenoriale de teama eșecului, ea a zâmbit pur și simplu și a răspuns cu o singură propoziție: „Pur și simplu acționează. Dacă este corect, vei obține rezultate; dacă este greșit, vei învăța o lecție.” Pentru că a începe o afacere nu este niciodată un pat de roze. Dar dacă îndrăznești să începi și ai curajul să o duci până la capăt, florile vor înflori, nu la picioarele tale, ci în inima ta.

Sursă: https://phunuvietnam.vn/bat-khoc-vi-mon-an-dan-da-cham-den-trai-tim-nguoi-xa-que-20250509093129365.htm