Izbucnesc în lacrimi la mâncăruri rustice care ating inimile oamenilor aflați departe de casă

Cu peste 10 ani de perseverență, ea nu numai că a construit marca Truong Foods în orașul Thanh Son ( Phu Tho ), dar a făcut și mulți oameni să plângă când a găsit gustul amintirilor în fiecare felie de carne plină de dragoste pentru mediul rural.

De la vârsta de 18 ani, dna Hoa a început să facă manual primele cutii de carne acră.

Lacrimile cad din cauza unui apel îndepărtat

„Mulți oameni mă întreabă de ce am ales să încep cu un preparat rustic precum carnea acră - un produs care nu este nou, nu este ciudat și are multe prejudecăți. Dar eu mă gândesc simplu: Este un preparat specific orașului meu natal, ceva ce știu să fac și singurul lucru cu care pot începe atunci când nu am nimic”, a povestit cu blândețe dna Thu Hoa.

În anul acela avea doar 18 ani, vârsta la care oamenii încă visează cu ochii deschiși în sala de curs sau se distrează, dar ea era deja ocupată cu cumpărăturile, făcând manual primele conserve de mezeluri.

În unele zile, stătea și vindea chiar în fața casei, sperând doar că trecătorii se vor opri. În alte zile, o ducea la piață și o oferea fiecăruia. Pe atunci, carnea acră era încă necunoscută multor oameni. Dar apoi, încetul cu încetul, oamenii s-au întors să ceară să o cumpere, unii au adus-o cadou, iar ea a simțit o mică bucurie în inimă. „M-am gândit: De ce să nu dezvoltăm acest fel de mâncare? Trebuie să-l facem cum trebuie, să-l informăm mai mulți oameni, astfel încât mâncarea tradițională a strămoșilor noștri să nu se piardă.”

Ea a spus că fiecare călătorie are momentele ei în care vrea să se oprească, acelea erau zilele în care făcea carne acră manual, erau mai multe loturi eșuate decât loturi reușite. Produsele pe care le făcea erau vândute, dar nimeni nu le cumpăra. Erau nopți în care nu putea decât să stea și să plângă singură. Dar într-o după-amiază, a primit un telefon de la un client din orașul Ho Chi Minh pe care nu-l va uita niciodată.

„El a spus: A trecut mult timp de când n-am mai simțit același gust de carne acră pe care îl gătea mama. Înainte să moară, îmi gătea mereu această mâncare de fiecare dată când se întorcea în orașul ei natal. Mulțumesc că mă faci să simt că o revăd pe mama...”

După apel, nu a mai putut scoate niciun cuvânt. Ținea telefonul în mână, dar simțea inima blocată în gât. Stătea cu o expresie goală în fața tarabei, privind fiecare conservă de mezeluri ca și cum tocmai ar fi devenit un suflet. Nu mai era un produs pe care îl vindea pentru a-și câștiga existența, ci o punte invizibilă care lega un copil departe de casă de mama ei decedată.

Tânăra fată a plâns când prima ei zi de afaceri a rămas nevândută.

„M-am gândit la mama lui, femeia care probabil intra și ea în liniște în bucătărie, condimentând și marinând meticulos fiecare bucată de carne ca o modalitate de a transmite dragoste. Și astăzi, eu - o străină, am devenit din întâmplare cea care a continuat acea dragoste. Am plâns nu din mândrie, ci pentru că m-am simțit mică în fața a ceea ce puteau face preparatele din orașul meu natal. Puțină acrișoare pe vârful limbii, puțină bogăție de amintiri, dar putea face pe cineva să plângă, putea face un bărbat matur să lăcrimeze în mijlocul orașului”, a povestit doamna Hoa. Acesta a fost momentul care a făcut-o mai încrezătoare ca niciodată.

Călătorie de la bucătărie la pagina de carte

La început, mulți oameni s-au îndoit și au râs de ea, chiar și rudele au sfătuit-o să „își găsească un loc de muncă stabil”. Dar ea nu s-a certat. A ales să răspundă cu fapte.

Proces de producție închis

Făcându-l mai gustos, mai curat și mai ordonat. A editat singură fiecare cutie, fiecare ștampilă, fiecare literă pentru a-l face din ce în ce mai perfect. Feedback-ul negativ din partea clienților, a celor care au criticat carnea crudă, a celor care se îndoiau de igienă a devenit, de asemenea, motivația ei de a îmbunătăți procesul. Carnea acră tradițională a fost pre-gătită la 70%. Ambalajul a fost reproiectat. Informațiile privind igiena și siguranța alimentară au fost publicate în mod clar. Pas cu pas, clienții s-au întors treptat. Produsul a fost de încredere. Marca Truong Foods s-a născut și a devenit din ce în ce mai cunoscută.

Dna Thu Hoa nu a urmat niciodată o școală de afaceri. Nu are o strategie formală, niciun tovarăș de studiu. Dar are un lucru pe care niciun manual nu-l poate învăța: perseverența și credința: „Au fost momente când am crezut că o să mă prăbușesc. Dar apoi m-am gândit la mama mea, care nu vorbește mult, dar stă mereu în spatele meu pentru a mă sprijini. M-am gândit la fiica mea, am vrut să-i ofer un viitor mai bun. Dragostea pentru familia mea m-a ținut pe loc, m-a ținut în mișcare.”

Dna Hoa consideră că succesul ideii sale de startup vine din 3 factori: produsul, metoda de vânzare și comunicarea.

De la o tânără fată fără nimic în mâini, dna Thu Hoa este acum directoarea Truong Foods și autoarea unei cărți despre propria călătorie antreprenorială. „Cel mai valoros lucru pe care l-am realizat nu sunt veniturile sau amploarea, ci modul în care am crescut. Sunt recunoscătoare pentru fiecare lacrimă, fiecare critică, fiecare zi în care nu am putut vinde, pentru că toate acestea m-au făcut mai puternică astăzi.”

Produsele dnei Hoa sunt consumate în cantități mari.

Ea scrie cărți nu doar pentru a vorbi despre rezultatele sale actuale, ci și pentru a împărtăși cu sinceritate dificultățile, greșelile și lecțiile învățate. Vrea să transmită un mesaj: Poți începe de la cel mai mic, cel mai obișnuit lucru, atâta timp cât îl faci cu sinceritate și nu renunți.

Când a fost întrebată ce le-ar spune tinerilor care sunt confuzi și renunță la visul lor de a începe o afacere din cauza fricii de eșec, ea a zâmbit doar și a răspuns cu o propoziție simplă: „Pur și simplu acționează, dacă ai dreptate, vei obține rezultate, dacă greșești, vei învăța o lecție.” Pentru că a începe o afacere nu a fost niciodată un pat de roze. Dar dacă îndrăznești să începi și ești suficient de curajos să mergi până la capăt, florile vor înflori, nu sub picioarele tale, ci în propria ta inimă.

Sursă: https://phunuvietnam.vn/bat-khoc-vi-mon-an-dan-da-cham-den-trai-tim-nguoi-xa-que-20250509093129365.htm