Bun Cha Hanoi - Mâncare faimoasă din Hanoi

Bun cha este un fel de mâncare familiar vietnamezilor. Felul de mâncare include vermicelli, chiftele de porc la grătar, servite cu un bol de sos de pește dulce-acrișor, sărat și picant. Acest fel de mâncare provine din nordul Vietnamului.

Acest fel de mâncare este considerat chintesența bucătăriei din Hanoi. După multe schimbări, bun cha este încă îndrăgit și astăzi, devenind o specialitate din Hanoi care atrage turiști din toată lumea.

Bun cha poartă multe dintre chintesențele culinare ale capitalei. (Foto: Collected)

Bun cha Hanoi are asemănări cu vermicelli de porc la grătar din regiunile Centrale și de Sud, dar preparatul are o aromă distinctă față de carnea la grătar și sosul ușor de pește.

În zilele noastre, bun cha este disponibil în multe provincii și orașe, dar numai atunci când vine la Hanoi și savurează un bol de bun cha cu aroma tradițională poate aprecia pe deplin deliciul și esența preparatului.

Bun cha este una dintre specialitățile orașului Hanoi, foarte apreciată de turiștii interni și străini pentru savoarea sa, fiind adesea aleasă pentru a fi savurată atunci când au ocazia să viziteze capitala. Preparatul este alcătuit din 3 părți principale: vermicelli, carne de porc la grătar și sos de pește.

În zilele noastre, oamenii folosesc tăiței vermicelli în bun cha. Chiftelele la grătar sunt de două feluri: chiftele și bucăți. Bucățile sunt făcute din burtă de porc pentru a asigura o anumită moliciune și dulceață. Chiftelele sunt marinate cu măiestrie, modelate în blocuri rotunde și gătite la grătar pe cărbune.

Aroma Bun Cha depinde în mare măsură de sosul de pește servit cu acesta. Sosul de pește folosit pentru a înmuia Bun Cha trebuie să asigure echilibrul potrivit între acrișor, iuțeală, sare și dulceață. În bolul cu sos de pește, se adaugă și morcovi rași și salată verde de papaya.

Bun cha se servește cu legume proaspete și crude. Când este consumat, aroma bogată de carne marinată, cârnații la grătar amestecați cu tăiței, legumele proaspete și sosul dulce-acrișor Hanoi bun cha creează un gust armonios și irezistibil. Oricine a savurat-o o dată nu o va uita niciodată.

Sursa fotografiei: Internet.

Bun cha este acum disponibil în toată țara. Multe persoane au devenit familiare să stea la restaurant și să savureze o farfurie de tăiței albi, carne de porc la grătar și un bol cu ​​sos fierbinte. Cu toate acestea, nu este o exagerare să spunem că doar savurând bun cha în Hanoi se poate aprecia pe deplin aroma sa tradițională delicioasă.

Cum se mănâncă Bun Cha din Hanoi? Locuitorii din Hanoi aleg adesea să mănânce Bun Cha la prânz - aceasta este considerată o caracteristică unică în arta culinară a locuitorilor capitalei. Pentru a mânca Bun Cha delicios, trebuie să-l consumi cum trebuie.

Hanoienii care mănâncă vermicelli cu carne de porc la grătar mănâncă adesea vermicelli cu legume verzi, cum ar fi salată verde, perilla, ierburi aromatice etc. Luați un bețișor cu vermicelli, legume și carne de porc la grătar, înmuiați-l într-un bol cu ​​sos pentru înmuiat, umplut cu carne la grătar, și puneți-l în gură. Aroma de coriandru, carne de porc la grătar și gustul stimulant al sosului se topesc în gură, fiind extrem de apetisant.

 

Cele mai faimoase restaurante bun cha din Hanoi

1. Sinh Tu - 57A Nguyen Khuyen, Dong Da, Hanoi

2. Bun cha Hang Khoai - 48 Hang Khoai, Hoan Kiem, Hanoi

3. Bun Cha Que - 15C Ba Trieu Lane, Hoan Kiem, Hanoi

4. Aleea Bun cha 74 - 74 Hang Quat, Hoan Kiem, Hanoi

Sursa fotografiei: Internet.

5. Vermicelli la frigărui de bambus To Hieu cu carne de porc la grătar - 102 B8 To Hieu, Cau Giay, Hanoi

6. Bun Cha Bat Su - 23 Bat Su, Hoan Kiem, Hanoi

7. Bun Cha 34 Hang Than - 34 Hang Than, Ba Dinh, Hanoi

8. Mai Hac De Hanoi Bun Cha - 114 Mai Hac De, Hai Ba Trung District, Hanoi

Sursa fotografiei: Internet.

9. Bun Cha Huong Lien - Filiala 1: 24 Le Van Huu, Hai Ba Trung, Hanoi; Filiala 2: 14, banda 59 Lang Ha, Dong Da, Hanoi

10. Bun Cha Binh Chung - 299 Bach Mai, Hai Ba Trung, Hanoi

11. Bun cha Nguyen Bieu - 23 Nguyen Bieu, Ba Dinh, Hanoi

12. Bun Cha 41 Cua Dong - 41 Cua Dong, Hoan Kiem, Hanoi

13. Giang Vo Bun Cha - 106 - K1 Giang Vo, Dong Da, Hanoi

14. Bun cha in Yen The alley - 17 Yen The alley, Dong Da, Hanoi

15. Bun cha Duy Diem - strada Ngoc Khanh nr. 140, Ba Dinh, Hanoi

Sursa fotografiei: Internet.

Sursă: https://kinhtedothi.vn/bun-cha-ha-noi-mon-ngon-tru-danh-dat-ha-thanh.html