Industria de creștere a swiftlet-urilor este în plină expansiune.

Datorită condițiilor de mediu adecvate și a surselor de hrană diverse, locuitorii din Delta Mekongului au promovat recent practica creșterii swiftlet-urilor în cuiburi artificiale. Din cauza rezultatelor inițiale mari, multe locuri se grăbesc să construiască adăposturi pentru swiftlet-uri, ceea ce duce la numeroase consecințe negative asupra mediului, poluării fonice și calității swiftlet-urilor.

Prima casă de fermă pentru swiftlet a fost construită acum zeci de ani în orașul Dinh An (districtul Tra Cu, provincia Tra Vinh ). Fotografie: H. Tan

Agricultura swiftletelor se dezvoltă rapid.

În urmă cu mai bine de 15 ani, familia doamnei Tran Tu Hong, din cartierul An Binh (orașul Rach Gia, provincia Kien Giang ), a fost una dintre primele gospodării din zonă care s-a „coborât” cu creșterea de swiftele. Ea a povestit: „Pe atunci, swiftele apăreau în număr mare în orașul Rach Gia, așa că am început să cercetez această specie. Ulterior, familia a decis să mute casa lor nou construită, o casă cu două etaje destinată inițial creșterii găinilor, într-o fermă de swiftele. În primele două luni, au venit să locuiască acolo doar două swiftele, dar apoi stolul a crescut treptat și, după aproximativ un an, aveam cuiburi de recoltat...”

„Prima dată când am vândut doar o jumătate de kilogram de cuib de pasăre crud, am câștigat 20 de milioane de VND; comparativ cu afacerea tradițională a familiei noastre cu fabricarea sosului de pește, ar fi trebuit să vindem multe butoaie pentru a câștiga atât de mult. Deoarece cultivarea cuiburilor de pasăre era atât de profitabilă, familia noastră și-a extins producția. Din 2016 până în 2018, am obținut o medie de peste 15 kg de cuib de pasăre crud per recoltă, aducând aproximativ 300 de milioane de VND…”, a mărturisit dna Hong.

Văzând că mulți oameni obțineau profituri mari din creșterea swiftlet-urilor, dna Nguyen Thi Thai Binh, locuitoare în cartierul Vinh Lac (orașul Rach Gia), a urmat exemplul. Dna Binh a declarat: „Cultivarea swiftlet-urilor este înfloritoare, așa că familia mea a transformat o parte din casa și pensiunea noastră în ferme de swiftlet-uri. Odată ce am obținut un venit substanțial, am investit în construirea de noi căsuțe pentru swiftlet-uri la periferia orașului Rach Gia, asigurându-ne că acestea îndeplinesc standardele pentru dezvoltarea pe termen lung. Până în prezent, familia mea deține cinci căsuțe pentru swiftlet-uri, ceea ce oferă un venit stabil și o viață confortabilă...” Potrivit Departamentului de Zootehnie și Medicină Veterinară din provincia Kien Giang, de la căsuțele inițiale din jurul anului 2003, provincia are acum aproape 3.000 de ferme de swiftlet-uri (cel mai mare număr din țară); producția în 2022 a fost de aproximativ 17,5 tone, cuiburile de păsări crude vânzându-se cu 15-25 de milioane VND/kg; cuiburile de păsări curățate și ambalate se vând cu 30-35 de milioane VND/kg; generând 300-350 miliarde VND anual.

Industria de creștere a slângănelor din provincia Kien Giang a devenit atât de prosperă, considerată un „dar din cer”, încât multe alte locuri i-au urmat exemplul. Domnul Nguyen Van Ba, din districtul Chau Phu (provincia An Giang), a împărtășit: „Acum mai bine de cinci ani, o cunoștință m-a invitat să învăț tehnici de creștere a slângănelor, deoarece zona are surse abundente de hrană, așa că am urmat exemplul. Când m-am întors, am angajat muncitori pentru a-mi extinde casa existentă și am proiectat o zonă pentru a atrage slângănele. După câțiva ani de agricultură, văzând că această profesie era viabilă, am investit în încă două case pentru slângăne; în fiecare an câștig câteva sute de milioane de dongi.” Alături de districtul Chau Phu, multe gospodării din districtul Thoai Son, orașul Long Xuyen, orașul Chau Doc etc. au dezvoltat, de asemenea, creșterea slângănelor; se estimează că există peste 1.200 de ferme de slângăne în provincia An Giang.

În districtul de coastă Tra Cu, provincia Tra Vinh, mulți oameni cresc și ei swifturi. Domnul Trang Van Ngao, președintele Comitetului Popular al orașului Dinh An, a declarat că, în urmă cu mai bine de 10 ani, gospodăria domnului Ly Van Hanh a fost prima care a crescut swifturi. În medie, fiecare recoltă produce aproximativ 2 kg de swifturi crude, care se vând cu zeci de milioane de dong. Pe baza acestui succes, alte câteva gospodării s-au dedicat și ele cultivării swifturi...

Referitor la situația actuală, dl. Ly Minh Hoang, din orașul Rach Gia, a declarat: „După aproximativ 15-20 de ani de creștere înfloritoare a creșterii swiftlet-urilor în Kien Giang, această industrie dă acum semne de «saturație» și declin. Anterior, existau mai puține adăposturi pentru swiftlet-uri, așa că numărul acestora era mare, rezultând o producție mare de cuiburi și venituri semnificative. Acum, există prea multe adăposturi pentru swiftlet-uri, în timp ce populația de swiftlet-uri nu poate ține pasul cu ritmul construcțiilor noi; în plus, multe colonii de swiftlet-uri mor din cauza bătrâneții, a dezastrelor naturale, a furtunilor, a vânătorii excesive, a impactului asupra mediului și a lipsei de alimente... așa că scăderea numărului de colonii este inevitabilă.” Anterior, adăposturile pentru swiftlet-uri recoltau animale de 3-4 ori pe an, dar acum acest număr a scăzut la aproximativ 2 ori. În plus, cuiburile sunt mai mici decât înainte, iar numărul lor a scăzut cu 30% sau mai mult față de 2022. Pe de altă parte, prețul cuiburilor de swiftlet crude de pe piață a scăzut și el la 14-15 milioane VND/kg...

Prelucrarea cuiburilor de păsări în provincia Kien Giang deservește nevoile de consum ale diferitelor locuri. Foto: H. Tan

Management dificil

Este evident că agricultura de swiftlets în Delta Mekongului s-a dezvoltat rapid în ultimii ani. Cu toate acestea, această dezvoltare neplanificată și nedirecționată, determinată în principal de faptul că oamenii adaugă etaje suplimentare la casele lor existente pentru agricultura de swiftlets în zonele dens populate și centrele urbane, a dezvăluit numeroase consecințe negative, cum ar fi poluarea mediului, focarele de boli și poluarea fonică, care afectează viața și activitățile zilnice ale locuitorilor.

Ca răspuns la această situație, Consiliile Populare din provinciile Deltei Mekongului au emis rezoluții care reglementează zonele de creștere a swiftlet-urilor. Domnul Nguyen Duy Hung, șeful Departamentului de Zootehnie și Veterinar al provinciei Bac Lieu, a declarat că creșterea swiftlet-urilor în provincie a început în 2004 și s-a dezvoltat rapid, cu peste 1.500 de ferme de swiftlet-uri funcționând în prezent. Pentru a consolida gestionarea acestei industrii, în 2022, Consiliul Popular Provincial Bac Lieu a emis o rezoluție privind „Regulamentul privind zonele de creștere a swiftlet-urilor în provincie”. Departamentul Provincial de Zootehnie și Veterinar, în coordonare cu Inspectoratul Departamentului Agriculturii și Dezvoltării Rurale și alte unități relevante, inspectează periodic fermele de swiftlet-uri. Prin aceasta, au detectat și au reamintit multor gospodării care încalcă reglementările privind utilizarea difuzoarelor pentru a atrage swiftlet-urile în afara orelor permise, provocând poluare fonică; și au cerut proprietarilor să se angajeze să remedieze situația. În plus, au consolidat gestionarea construcției de noi case pentru swiftlet-uri. Mai exact, casele existente pentru swiftlet-uri trebuie să rămână în starea lor actuală și nu li se permite extinderea; Pe termen lung, există un plan de relocare a fermelor de swiftlets în afara zonelor urbane și a zonelor rezidențiale; noi ferme de swiftlets nu ar trebui construite în niciun caz în zone urbane sau în zone dens populate…

În orașul Can Tho, dl. Nguyen Van Su, directorul Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală, a recunoscut: „Creșterea swiftelelor în trecut a fost spontană; prin urmare, atunci când Consiliul Popular al orașului a emis o rezoluție care stipulează zonele în care este interzisă creșterea swiftelelor, managementul a fost consolidat. În plus, sectorul agricol al orașului Can Tho nu recomandă creșterea swiftelelor și nici nu planifică dezvoltarea acesteia, deoarece nu este un punct forte local.”

La 10 martie 2021, Consiliul Popular al provinciei Hau Giang a emis o Rezoluție care stipulează zonele în care este interzisă creșterea swiftlet-urilor. În consecință, în toate zonele urbane, zonele rezidențiale, zonele de relocare, grupurile rezidențiale și zonele de lucrări publice cu planificare detaliată aprobată la scara 1/500 și planuri anunțate public în întreaga provincie sunt interzise creșterea swiftlet-urilor. În plus, în multe alte zone din provincie este, de asemenea, interzisă creșterea swiftlet-urilor, fiind desemnate anumite secțiuni de drum și zone. Rezoluția prevede că zonele de creștere a swiftlet-urilor din afara zonelor interzise din provincia Hau Giang trebuie să fie potrivite pentru comportamentul natural al swiftlet-urilor, compatibile cu condițiile socio-economice locale și să nu aibă un impact negativ asupra vieții locuitorilor din zona agricolă, asigurând în același timp respectarea tuturor reglementărilor privind condițiile agricole. Această rezoluție se aplică organizațiilor și persoanelor vietnameze și străine implicate în activități de creștere a animalelor în provincia Hau Giang.

Potrivit domnului Nguyen Thanh Duc, șeful Departamentului de Zootehnie și Veterinar din provincia Kien Giang, în august 2022, Consiliul Popular Provincial a emis o rezoluție referitoare la creșterea swiftlet-urilor. Cu toate acestea, în realitate, autoritățile se confruntă cu multe dificultăți atunci când efectuează inspecții, deoarece majoritatea fermierilor de swiftlet-uri sunt persoane fizice care amână adesea inspecțiile sau nu sunt dispuse să permită străinilor să intre în adăposturile lor de swiftlet-uri de teamă să nu afecteze colonia de swiftlet-uri. Prin urmare, fiecare inspecție necesită mult timp și efort. În ceea ce privește poluarea fonică în zonele rezidențiale, autoritățile locale sunt responsabile pentru verificarea, reamintirea și soluționarea încălcărilor. „Cea mai fezabilă măsură în prezent este înăsprirea managementului, interzicerea dezvoltării de noi ferme de swiftlet-uri și extinderea celor existente în zonele urbane, zonele rezidențiale și locurile în care creșterea swiftlet-urilor este interzisă conform rezoluției Consiliului Popular Provincial...”, a declarat domnul Nguyen Thanh Duc.

În prezent, Vietnamul este una dintre cele patru țări (Malaezia, Indonezia, Thailanda) aprobate de China pentru exportul oficial de produse din cuiburi de păsări. Cu toate acestea, gestionarea creșterii de swiftlet-uri se confruntă încă cu unele deficiențe și insuficiențe; prelucrarea preliminară și prelucrarea produselor din cuiburi de păsări sunt în principal fragmentate și la scară mică, neîndeplinind cerințele de siguranță alimentară ale țărilor importatoare. Pentru a depăși urgent aceste limitări și a promova exportul oficial de produse din cuiburi de păsări, Prim-ministrul a solicitat ministerelor, sectoarelor relevante și Comitetelor Populare din provincii și orașe să se concentreze pe direcționarea și implementarea decisivă a unor soluții, cum ar fi încetarea vânătorii ilegale de swiftlet-uri, inspectarea unităților de creștere a swiftlet-urilor, înregistrarea codurilor conform reglementărilor; aplicarea tehnologiei informației și a transformării digitale în agricultură, prevenirea bolilor, trasabilitate, siguranța alimentară și îndeplinirea cerințelor pentru exportul de cuiburi de păsări...

Potrivit Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, după cinci ani de negocieri, China a fost oficial de acord să permită importul de cuiburi de păsări vietnameze pe piața sa prin canale oficiale, cu condiția îndeplinirii a 16 reglementări, inclusiv cerințe privind ambalarea, etichetarea, carantina, inspecția, monitorizarea bolilor și siguranța alimentară. Acesta este conținutul Protocolului semnat la sfârșitul anului 2022, considerat primul pas către exportul oficial de cuiburi de păsări vietnameze către promițătoarea piață chineză.

Potrivit domnului Phung Duc Tien, ministrul adjunct al Agriculturii și Dezvoltării Rurale, agențiile specializate examinează fermele de swiftlet care s-au înregistrat în China și trebuie să aibă un număr de înregistrare. Departamentul pentru Sănătatea Animalelor îndrumă localitățile în stabilirea zonelor și standardelor fără boli, conform reglementărilor.

H.TAN - H.THU

Sursă