Schimbare de carieră la fabricarea fulgilor de orez verde

De la boabele de orez lipicios parfumate, prin mâinile iscusite ale locuitorilor din zonele muntoase, loturile de orez verde au hrănit multe generații și au devenit un dar familiar. Pentru a produce produse de calitate și o producție suficientă pentru a aproviziona piața, este imposibil să nu menționăm sprijinul din partea Proiectului „Îmbunătățirea mijloacelor de trai pentru comunitățile sărace”, sponsorizat de Organizația Pâine pentru Lume, liderul de proiect fiind Centrul pentru Sprijinirea Dezvoltării Femeilor și Copiilor.

Boabele de orez verde devin mărfuri.

În comuna Phu Thong, proiectul a sprijinit 4 grupuri de fermieri interesați să producă fulgi de orez verde, cu un buget total de 162 de milioane de VND, inclusiv o mașină de măcinat, o centrifugă, o mașină de vid și unelte de procesare.

Dna Dang Thi Thai, din cadrul grupului de orez verde din satul Thuy Dien, a declarat: „Anterior, fiecare lot putea produce doar câteva kilograme și se strica ușor din cauza măcinării neuniforme. Cu ajutorul echipamentelor, produsul este mai flexibil, mai verde și mai uniform, iar producția a crescut de două sau trei ori.”

Nu doar în Phu Thong, ci și în comunele Bang Van și Ngan Son există 4 grupuri care produc fulgi de orez verde, cu ajutorul unor utilaje sincrone. Multe femei abordează procesul de producție a bunurilor pentru prima dată.

Dna Nong Thi Dao, din satul Hop Tien 1, comuna Ngan Son, a declarat: „Proiectul oferă instruire de la etapele de selectare a materiilor prime, monitorizarea temperaturii, prăjirea orezului verde până la ambalare și etichetare. Datorită acestui fapt, femeile știu cum să calculeze costurile, să creeze produse consecvente și să asigure siguranța.”

Proiect de sprijin pentru utilaje destinate fermierilor amatori din satul Hop Tien 1, comuna Ngan Son.

Anterior, profesia de a face fulgi de orez verde era sezonieră, produsă la scară mică și deservea în principal satul. În prezent, multe grupuri de femei s-au conectat proactiv la piață, aducând produse în magazine agricole curate, târguri, spații de expunere OCOP și rute turistice locale. Această transformare vine nu doar din utilajele moderne, ci și din schimbările în gândirea economică a femeilor din zonele muntoase.

Datorită acestui fapt, ele se conectează pentru a reduce costurile, a crește producția, a înregistra și calcula profiturile, a standardiza procesele de producție, a unifica prețurile de vânzare și a căuta proactiv piețe în loc să depindă de comercianți.

Gustul lipicios și parfumat al orezului verde de astăzi nu provine doar de la orezul glutinos, ci și de la eforturile economice ale femeilor din zonele muntoase. De la Phu Thong la Ngan Son, Bang Van, modelele de producție a orezului verde susținute de Proiect devin puncte forte în călătoria de a construi mijloace de trai durabile pentru minoritățile etnice și aspirațiile acestora de a se ridica la o viață din ce în ce mai prosperă.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/buoc-chuyennghe-lam-com-ee621fb/